盐水肝的制作方法
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盐水肝的制作方法共有3步,需要准备食材:猪肝200g、料酒1汤匙、食盐适量、葱姜适量、花椒5g、桂皮3g、八角3g、香叶适量。以下是盐水肝的具体操作步骤:
操作/步骤
1、准备猪肝
猪肝放入清水中泡三个小时,中间多换几次水,泡去血水的猪肝淋干水,加入料酒、三大勺食盐。
2、准备调料
加入花椒粒抓匀腌2个小时后冲洗干净,锅中放清水置火上,倒入所有调料,放入腌好的猪肝。
3、卤猪肝
倒入料酒,大火烧沸,转中小火煮至猪肝熟透即可关火。
标签:盐水
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