凉了的糯米蛋什么加热方法最好
糯米蛋的做法如下:
用料:鸡蛋8颗,糯米1汤匙,豌豆粒适量,玉米粒,胡萝卜1根,酒肠半根,生抽1小勺,老抽1小勺,蚝油1小勺,料酒1小勺,香油2小勺,盐1小勺。
做法步骤:
1、糯米提前用清水浸泡3个小时左右,胡萝卜和酒肠切丁,与豌豆粒和玉米粒盛放在一起;
2、蔬菜碗内依次调入生抽、老抽、蚝油、料酒、香油和盐;
3、将控干水分的糯米一同放入,抓拌均匀;
4、鸡蛋冲洗干净,在小头一侧轻轻敲出小口,倒出蛋清留蛋黄备用;
5、用小勺灌入糯米和蔬菜,约八九分满,用手指压实;
6、用锡纸包裹装好的鸡蛋,开口向上放置;
7、依次处理好所有鸡蛋,盛入容器码放确保不会倾倒;
8、放入蒸锅,中小火蒸制50分钟至1小时即可。
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