风干后的野鸡怎么做好吃
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材料:风干鸡一只、干花菇5朵、蒜苗适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、小茴香适量、花生油适量、生抽适量、糖适量。
做法:1.风干鸡提前用清水泡4个小时,剁成麻将块大小;
2、干花菇用温水泡开,一朵切四块;
3、花椒、八角、小茴香凉油入锅,小火炸香后捞出;
4、放入干辣椒、姜片炒香;
5、放入鸡块大火翻炒;
6、炒至鸡油半透明时放入花菇一同翻炒;
7、加入三勺生抽和一小勺白糖;
8、倒入清水没过鸡块,大火炖开,转小火慢炖至收汁;
9、加入蒜苗即可。
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