野鸡怎么做好吃简单
经验2.17W
野鸡肉做法:
1、野山鸡去毛洗净后,剁成小块,鸡腿也是剁成小块,用冷水入锅,烧开;
2、开锅后在煮15分钟,把上面的血沫都撇干净,然后捞出,放入凉水中,再清洗干净;
3、控干水分,切好葱和姜片,然后热锅,先把带油的鸡腿放入,翻炒,炒出油后,把切好的葱姜放入翻炒出香味;
4、再把其他的鸡块放入,翻炒均匀,然后在倒入冷水的砂锅中放入炒好的鸡肉,先放少许的盐开炖;
5、然后把香菇去根洗净, 一分为四,然后攥干水份,开锅后,把刚才攥干水分的香菇放入,改中小火,炖1个小时差不多,最后出锅放盐调味即可。
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