肉糕的做法及具体配料各是多少
配料:
糯米40克、五花肉1500克、葱花1克、姜末、香油2克、酱油2克、味精2克、盐15克、红薯3个、胡椒粉1克、生鸡蛋2个。
做法
1、将红薯去皮洗净,切成4厘米长、1.6厘米宽的条。将猪夹缝肉切丁剁泥盛钵,加硝水、葱花1克、荸荠丁、姜末一起拌匀。
2、取鱼肉加清水45克拌匀,倒在用冷水抹过的砧板上。轻轻剁成细茸盛钵,加湿淀粉、精盐、清水搅匀,再放入肉泥、味精、胡椒粉,混合搅成糊。
3、将油豆腐皮平铺笼屉内,将鱼肉糊平摊在上面,在旺火沸水锅蒸30到40分钟后,揭开笼盖,将生鸡蛋黄抹在肉糕上面,喷撒红辣椒末,再蒸5分钟后取出,剞成十字花刀后,继续蒸30分钟,出笼晾冷,将其切成10厘米长、3.3厘米宽的条。
4、取鲜花碗,使用红苕条垫底,在上面用肉糕条码成宝塔形,上笼蒸热后出笼。
5、炒锅坐旺火,加入肉汤、味精、精盐、胡椒粉、葱花、香菇丝、木耳片烧沸出锅,放在肉糕表面。
即可出锅。
-
什么是全角和半角
全角字符是指占据两个标准字符位置的字符,即字符宽度为两个字节。比如中文字符、日文字符、韩文字符等,以及一些全角的符号和数字。半角字符是指只占据一个标准字符位置的字符,即字符宽度为一个字节。比如英文字母、阿拉伯数字、部分标点和符号等。在计算机输入和...
-
般造句
1、敌人如潮水般涌到山脚下。2、他有大海般宽广博大的胸怀。3、新的建筑物如雨后春笋般大批出现。4、寒风吹到脸上像刀刮般疼痛。5、我住在跟烟盒般大的房子中。6、新建筑像雨后春笋般到处出现。7、她放眼去看那天鹅绒般的暮色。...
-
注册监理工程师怎么查询
1、搜索“监理工程师执业注册”。2、点击进入监理工程师执业注册的政府网址。3、选择要查询的监理工程师执业注册的地区,输入姓名和注册证书编号。4、点击“查询”按钮即可。...
-
计算机二级报名费
计算机二级报名费为80元到120元,计算机二级报名费是由各省级承办机构根据实际情况确定的,考生可以通过网上报名系统或者咨询当地教育考试部门了解具体的报名费用。全国计算机等级考试是由教育部主办、国家教育考试中心承办的一项全国性的计算机应用能力考试。...