鸡蛋新吃法
鸡蛋可以做成鸡蛋饺。
鸡蛋饺做法如下:
原料:鸡蛋6个、猪肉300克、各种蔬菜、盐少许。
步骤:
1、把各种蔬菜清洗干净,沥干水备用;
2、蔬菜切成小块,加点水,放入料理机里打成泥,将汁水过滤出去;
3、将蔬菜汁倒入肉馅中,加少许盐,搅拌均匀,再将鸡蛋打在碗里,用筷子朝一个方向快速地将鸡蛋液打散,加入一点盐,搅拌均匀;
4、把不粘锅放在电陶炉上,将油烧至8成热,用调羹舀一勺鸡蛋液,慢慢倒进锅里,轻轻转动下锅,让蛋饼的形状更漂亮,蛋液微微凝固,表面稍微有点流动状的时候,夹起一坨馅料放在蛋饼的一边;
5、用锅铲放在有肉馅的蛋饼下面,轻轻翻转,将肉馅包裹起来,收口朝下,稍微煎制定型,盛出;
6、水开上蒸锅,蒸5分钟即可食用。
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