高白鲑鱼怎么做好吃
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高白鲑鱼可以做清蒸高白鲑鱼、水浸高白鲑鱼、红烧高白鲑鱼等,以清蒸高白鲑为例,需要准备食材:高白鲑鱼1条、料酒1勺、葱1根、姜10片、盐2克、青红辣椒各1个、蒸鱼豉油3勺,共分为5个步骤,以下是做清蒸高白鲑的详细操作:
操作/步骤
1、处理鱼
去除鱼鳞、内脏等清洗干净。
2、腌制
清洗好的鱼两面打花刀,用葱、姜、盐料酒腌制15分钟。
3、大火蒸
另取盘子底部放入葱、姜片放上腌好的鱼。蒸锅烧好开水,将鱼大火蒸8分钟。
4、准备配料
蒸鱼的同时,准备好葱丝、姜丝、青红辣椒丝适量。
5、完成
蒸好的鱼取出放好葱丝、姜丝、青红辣椒丝,烧热油8成热浇上即可。
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