东兰县美食
百科1.82W
东兰县美食有:东兰豆腐圆、墨米火麻养生鸡、武篆酸粉、武篆镇油团、白切麻鸭等。
1、东兰豆腐圆:咬一口表皮清脆鲜甜、色泽诱人,越是咀嚼味道越是显现,不仅润滑滋口,且馅料让人回味无穷。
2、墨米火麻养生鸡:以东兰老区特产三乌鸡、墨米、火麻等原料加工而成,造型新颖独特、口感爽嫩不腻。
3、武篆酸粉:是东兰武篆当地自创的特色风味酸米粉,口感胃酸、气味辛香,当地人三天不吃便会想念。
4、武篆镇油团:以当地糯米作原料,粉碎、泡水、过滤,再捏成鸡蛋大小圆团,用当地山茶油煎炸熟透,除尽余油再倒入细碎的黄糖搅拌,等到黄糖将油团裹严便可出锅。
5、白切麻鸭:麻鸭杀好洗净,加少量盐蒸煮至八九成熟,沙姜、葱花做盐碟,肉质细腻。煮鸭子的汤水可煮粥,味香粥甜。
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