爆炒猪肝怎么炒才嫩
百科1.03W
主料:猪肝500克、泡菜适量。辅料:酱油适量、红薯淀粉适量、菜籽油适量、大蒜少许、小葱少许、油适量。
将所有菜清洗干净。
猪肝切片,泡菜切丝。猪肝切好以后用酱油红薯淀粉拌均匀。
先倒入菜籽油烧热以后放入猪肝炒熟。
将炒熟的猪肝起锅装盘。
倒入泡菜炒匀,再倒入猪肝炒匀就可以起锅了。
烹饪技巧:
猪肝炒熟以后要单独起锅装盘,以免猪肝炒老。
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