孜然粒怎么做成孜然粉
用料:孜然粒80g、清水少许。
1、用水清洗一下孜然粒的灰尘,沥干。
2、空气炸锅设置190摄氏度,13分钟左右,大孜然粒烤熟烤香,中途木铲翻拌一下。
3、将烤好的孜然粒倒入破壁机或干磨器中,打成粉末即可。
孜然,中药名。为伞形科植物孜然芹的果实。我国新疆、台湾有栽培。具有散寒止痛,理气调中之功效。用于脘腹冷痛,消化不良,寒疝坠痛,月经不调。孜然主要分布于印度、伊朗、土尔其、埃及、我国和前苏联的中亚地区,孜然为调味品之王,适宜肉类烹调,也可以作为香料使用。孜然的果实可入药,用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。药用、食用价值很高。
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