洞头区美食
洞头区美食有三丝敲鱼、洞头黄金卷、松炸虾球、鸡翅海参、蒜泥凤爪、洞头蛏子羹、金钱鲜贝合等。
1、三丝敲鱼:将海鱼绞细加淀粉,用木槌敲打成薄圆形,采用蒸煮、杀菌、包装、速冻等工序制成。
2、洞头黄金卷:由鳗鱼炮胶、竹荪、墨鱼饼三种原料套成圆卷制成。
3、松炸虾球:以虾仁、核桃、荸荠鸡蛋清等为原料制成虾糊,挤成球状入油锅小火文煎,再用中火翻炒,至色泽淡黄时带番茄酱上席。
4、鸡翅海参:以水发剌参、鸡翅中节为主料红烧而成,鸡翅酥嫩、海参柔滑、香鲜入味、色泽红亮。
5、蒜泥凤爪:将鸡爪煮熟拆骨,重用蒜泥,佐以辣椒油、芝麻油等多种调料拌制,微辣开胃、香脆爽口,为佐酒佳肴。
6、洞头蛏子羹:将蛏子洗净去壳,蘸上调成糊状的番薯粉,放在烧开的水中煮沸,即是一碗色香味俱全的蛏子羹。
7、金钱鲜贝合:以鲜贝、虾泥、咸蛋黄、生猪肥膘、荸荠碎、葱白等为原料,外沾面包屑,炸制成菜,形似金钱,食之香脆鲜嫩。
-
天鹅蛋是什么海鲜
天鹅蛋是软体动物帘蛤科海鲜。学名紫石房蛤。贝壳形态酷似天鹅蛋,故而命名。生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。属冷水性贝类,耐寒性很强,个体较大,有的体重超过半公斤,且蛤肉肥满,口味鲜美,营养丰富,深为人们所喜爱,已成为大连和烟台的地方特色小吃。...
-
以身作则的核心是什么
以身作则的核心是严格要求自己,作出表率。“以身作则”出自于春秋·孔子弟子及再传弟子《论语·子路》,指以自身的实际行动给人做出榜样,含褒义;在句子中可充当作谓语、宾语。现代·章炳麟《复浙江新教育会书》:“凡诸饬身修行之事,盖在以身作则,为民表仪,不闻以口舌化...
-
西湖也叫西子湖吗
西湖也叫西子湖。把西湖叫做西子湖源于宋代苏轼的《饮湖上初晴后雨》一诗的其中两句,欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜。西湖,位于浙江省杭州市西湖区,杭州市区西部,景区总面积49平方千米,汇水面积为21.22平方千米,湖面面积为6.38平方千米。...
-
大料是八角吗
大料是八角。大料别名八角,是八角树的果实,因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香,是一种调味香料。瓣角整齐,通常为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲。味甘甜,内含有挥发油,有强烈而特殊的香气。是我国的特产,而广西则是我国八角的主要产地,其产量占全国八角...