伏姜怎么制作
用料:嫩姜150克、紫苏叶30克、杏仁20克、酱油2勺、花椒1小勺。
做法:
1、把嫩姜切成薄片,稍微过一下水,嫩姜捞出后,控干水备用。
2、把姜放入碗中,醋的分量保持在淹没姜的程度,腌制2~3个小时,可以提前一天腌制一晚上。
3、再烧一锅开水,将紫苏叶过一遍水后,沥出后切成细碎备用,把杏仁压碎备用。
4、将腌制好的嫩姜取出沥干,与花椒末、紫苏碎、杏仁、酱油一起搅拌均匀即可食用。多余的部分可以放入坛子中保存。
伏姜功效:
温暖保健,补气益血,使人精神好,面色红润。女性常饮可以美白,抗衰老,老年人常饮可除老年斑。在饮酒过程中,同时饮用伏姜茶。直接刺激胃部血管,加速胃部蠕动,同时减少食物在小肠的停留时间,迅速进入大肠,减少小肠对酒精的吸收,从而也就减轻酒精对体内其它器官的伤害。另外,通过伏姜的解表功效,能使饮酒者迅速流汗,从而将酒精通过汗液快速排出体外,达到解酒功效。
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