如何判断冻螃蟹是否能吃
1、看:首先冰冻螃蟹要看其颜色是否白嫩,不能出现空、干的现象,若是出现了这种情况就代表螃蟹已经不新鲜。
2、捏:其次就是捏一捏蟹腿,看里面是否有空壳的现象,蟹腿是否很容易断,一碰就掉,若是出现这种情况需要考虑到螃蟹是否是鲜活的螃蟹制作而成,有可能是死蟹。
3、闻:冰冻的螃蟹一般是没有什么很重的味道的,有的是淡淡的海水的腥咸味,若是出现了其味道闻起来腥臭、怪怪的话,那么该螃蟹是不可食用的。
拓展资料:螃蟹(拉丁学名:Brachyura,英文名:crab),别称为蟹,节肢动物门软甲纲动物。
这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性,常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富,其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。
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