山西药茶有哪些
山西药茶以连翘叶茶、沙棘茶、毛建草茶、桑叶茶、枣叶茶、槐米茶等为主。山西药茶聚药性之精华,传茶道之神韵,兼具药的功效、茶的味道。它是以道地中药材为原料,采用药食两用的植物叶(芽)、花(蕾)、根茎、果(实)为原料,经加工制作的单品或拼配品,采用类似茶叶泡、煮的方式,供人们饮用的产品。山西药茶为千年本草赋予了茶品的清香,借悠然品茶体验着保健的功效,成为独具山西原创特色的优势品牌。
山西发展药茶的优势
一、历史悠久。人说山西好风光,表里山河药茶香。山西是中华农耕文明发源地,也是中国茶文化的开拓者与传播者。《茶经》中记载“茶之饮,发乎神农”。山西作为神农炎帝的故乡,制作药茶、饮用药茶已有数千年历史。清康熙帝曾御赐平定冠山连翘茶为“延年翘”。在我省长治、晋城、临汾、运城等地民间均有制作连翘叶茶、桑叶茶等药茶的传统。
二、原料道地。山西独特的自然地理环境孕育了丰富多样的道地药材资源。据第四次中药资源普查初步统计,我省现有1788种中药材,党参、黄芪、连翘、沙棘、红枣、槐米等药茶加工原料产量高、分布广、品质优。现已初步形成六大产区:太行山、太岳山连翘叶茶基地,晋南边山丘陵区槐米茶、菊花茶基地,恒山黄芪茶、枸杞芽茶基地,吕梁山沙棘叶茶、红枣叶茶基地,晋东南桑叶茶、黄芩茶、党参茶基地,管涔山毛建草茶基地。
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