糖沙芋的生活知识

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潮汕糖沙芋做法图解

1、先把芋头去皮洗干净切成小块备用；锅内倒入适量花生油烧热；放入香芋进行油炸；2、均匀油炸至香芋熟透后捞起沥油备用；锅内的油减量后放入白砂糖小火翻炒；3、翻炒至白砂糖变色后加入小量清水快速翻炒均匀（注意这时会发出很...
潮汕糖沙芋的做法

1、芋头切条放入油里炸，不懂拿捏，可以用筷子插一下，里面粉粉的就可以了，捞起来晾。2、少量的水煮开，下糖。3、糖开了倒入芋头，中小火不停翻炒。4、直到干为止，很好吃的美食。...
芋头糖水的做法

1、用料：芋头1个，糖，牛奶。2、芋头糖水的做法：芋头切块蒸熟，去皮。3、倒入刚没过芋头量的清水，小火煮，加糖。4、芋头软烂之后，用勺子碾一下，但不要弄太碎，不然吃起来没什么口感。5、喜欢芝麻糊感觉的也可以弄烂它。6、由于是夏...
细沙糖是不是白糖

白糖主要分为二大类，即白砂糖和绵白糖。我们国家根据精炼程度的不同，把白砂糖划分为四个级别，分别是精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖；把绵白糖分为三个级别，分别是精制绵白糖、优级绵白糖、一级绵白糖。如...
黄沙糖与白沙糖有什么区别

黄糖采用的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土，细菌，纤维等杂质，接着以小火熬煮5到6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会...
黄沙糖是什么糖

黄糖采用的原料是甘蔗，含有百分之95左右的蔗糖，传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土，细菌，纤维等杂质，以小火熬煮5至6小时，搅拌让水分慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后凝固...
糖芋苗怎么做

主料：糖桂花一大勺、芋艿300g。步骤：1.芋头削皮；2、将芋头切块；3、放少量食用碱，用手摸水有滑滑的感觉；4、放入芋头大火煮开转小火；5、煮至用筷子可以扎透；6、捞出芋头用凉水冲洗干净后沥干水分放凉，芋头会慢慢变红；7、煮锅中放...
反沙芋头怎么保存糖不化

反沙芋头保存糖不化的方法是将其放阴凉处或冰箱里，会融化是因为温度太高了。反沙芋头，是一道著名的潮汕小吃。反沙芋头选用芋头为主料，佐以红萝卜、香菜、白糖等辅料烹制而成。...
金沙芋泥的做法

主料：芋头，南瓜，蛋黄。配料：油，盐，葱花。1、芋头洗净，入半锅水，入锅中蒸15分钟左右。2、将蒸好的南瓜和蛋黄一起入食品料理机中，加入少量水打成泥。3、打好的南瓜蛋黄泥。锅入油烧热，倒入南瓜泥，加入盐、高汤煮开。4、加入蒸好的...
糖芋头是怎样做的

主料：芋头500克。配料：油750克，红糖200克。制作方法：1、芋头去皮，洗干净。2、碗里放水，将芋头放进去，大火煮开，再调至小火慢慢熬制，大约15分钟，用筷子试戳一下，若能戳穿，说明已煮熟。3、关火，盛至碗内，加入红糖，略微搅拌，一份糖芋头完...
冰糖芋泥怎么做啊

1、准备材料芋头100克、猪油40克、白糖40克、瓜片2克、桔饼2克、蜜樱桃2克、冰糖2克；2、芋头去皮，切成小块，在蒸笼蒸30分钟，取出擂成细泥；3、桔饼、瓜片、蜜樱桃切成小粒；4、炒锅烧热，加入20克猪油，七成熟时加入芋泥翻炒，边炒...
白糖芋头做白糖芋头的方法

1、做法：芋头用清水浸泡10分钟。洗去上面的泥沙和毛絮，可多冲洗几遍才干净。放入蒸锅大火蒸制20－30分钟。筷子能轻松插入就熟了，关火食用时去皮沾上白糖即好。2、芋头也算是一种粗粮，富含膳食纤维，有促进消化、促进代谢的作...
绿豆沙香芋糖水的做法

绿豆沙香芋糖水的做法：1、把豆洗净，用水泡一天。2、香芋去皮洗净切成小块。3、锅中加入绿豆和水，大火烧开后转小火，煮至绿豆开花，加入切好的芋头块，继续煮半个小时。煮至绿豆芋头软烂有一种沙沙的口感，最后加入红赤糖调味。...
求反沙芋头的做法

反沙芋头的做法：材料：芋头1只，红萝卜半只，香菜2棵，油2碗，白糖250克，盐1汤匙。做法：1、芋头去皮洗净，先切成1厘米的厚片，再切成宽为1厘米的条；2、往芋头条上洒1汤匙盐，用手抓匀，腌制15分钟；3、烧热锅内2碗油，插入竹筷待其四周起细泡时...
糖芋头怎么做

糖芋头的做法：1、将芋头洗净，放入锅中，置旺火上烧沸；2、再转小火煮10分钟左右，离火，晾凉去皮，切成小块；3、将锅内重新倒入水，加入芋头，盖上锅盖用旺火煮沸；4、改用小火煮至芋头酥软，撒上糖桂花，即可食用。...
糖芋艿做法图解

1、将芋苗在水中浸泡15分钟后洗净，晾干、削皮、切成小滚刀块，切好的芋艿块尽量保持干爽。2、煮锅置火上将水烧开，放入碱面，下芋苗烧沸滚1分钟捞起淋干，放在筛网里摊开晾凉，晾凉后芋苗变成红色。3、将变红的芋苗装到大小适宜...
糖芋头的做法

1、将芋头洗净，放入锅中，置旺火上烧沸。2、再转小火煮10分钟左右，离火，晾凉去皮，切成小块。3、将锅内重新倒入水，加入芋头，盖上锅盖用旺火煮沸。4、改用小火煮至芋头酥软，撒上糖桂花，即可食用。...
反沙芋头为什么不反沙

反沙芋头不反沙的原因是制作的过程中芋头裹上的糖浆没有彻底冷彻的原因导致的。返沙是潮汕菜的一种烹调法，是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材，让其冷却凝固，待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。返沙芋头，就是用富含淀粉的...
香芋头糖水怎么煮

香芋头糖水做法：材料：芋头一块、蜂蜜适量，冰糖适量。1、准备芋头，切块，用清水浸泡一下。2、用锅装水，将芋头块倒入，上火煮沸，水放多些，烧开后，放入冰糖。3、开成中火慢慢煮，煮至芋头看起来粉粉的即可，将芋头用漏勺捞出，沥掉水。4、...
冰糖芋怎么吃

冰糖芋可以做冰糖芋咸饭、冰糖芋炖排骨、冰糖芋炒肉等，共分为5个步骤，以下是做冰糖芋咸饭的详细操作：操作/步骤1、炒香锅中倒油，炸干三层肉，香菇炒香，再加入干贝、胡萝卜、芋头翻炒。2、翻炒加入适量盐、生抽、蚝油、排骨酱...
怎么做糖丝芋头

一、配料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克。二、糖丝芋头的做法：1、把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；2、芝麻拣去杂质后待用；3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟...
反沙芋头的做法

将芋头去皮后切长条，小葱切碎，芋头放油锅里炸。炸至表面变硬捞出控油，加入白糖250克、水50克不停搅拌。糖水的泡泡变密集加入葱花搅拌，葱花出香味关火，倒入芋头快速翻炒。...
风沙芋头如何做

主料：芋头。配料：白糖。步骤：1、芋头切成条状即不要太大也不要太小；2、锅中底油，油热下芋头，一直中火翻炒即8到10分钟；3、把锅洗干净，倒入半碗水，后下白糖；4、中火不停的翻炒，即糖不要让它变黄，一直搅拌至出现细泡；5、倒入芋头，一直...
如何做反沙芋糖

材料：白芋头750克，猪油500克，白糖400克，葱粒15克，豆仁末25克。步骤：1、芋头去皮切块后蒸熟，再下油锅炸一下;2、锅里先下半碗水，再下白糖，中火煮，用锅铲不断搅拌，保证糖浆均匀。特别要注意糖浆的火候，能不能反沙就看糖浆了，新手可以...
求芋头糖水的做法

用料:芋头、姜、糖片、水；将芋头切成方块，将姜拍扁；在锅内倒入冷水，将芋头、姜放入；水开后慢火煮至芋头变粉，加入适量糖；再煮一段时间，搅拌均匀，使糖彻底溶化。芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性...