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![冷冻蛋挞皮一般需解冻多久]( "冷冻蛋挞皮一般需解冻多久")
冷冻蛋挞皮一般需解冻多久
冷冻蛋挞皮一般需解冻10分钟。将蛋挞皮摆放在烤箱托盘上，在常温不通风的情况下放置10分钟，等到蛋挞皮发软，挞皮内底部已经发干，就说明已经解冻完成。蛋挞皮的解冻时间不要太长，时间太长蛋挞皮会变得瘫软，粘在锡纸上。蛋挞：蛋...
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![蛋挞皮底部不起酥怎么补救]( "蛋挞皮底部不起酥怎么补救")
蛋挞皮底部不起酥怎么补救
蛋挞皮底部不起酥应该把烤盘放在中下层约烤20分钟，然后再把烤盘移到中间一层烤5分钟左右让挞水上色，可以尝试把蛋挞皮先烤10分钟，然后倒入蛋挞液再烤8分钟。挞皮提前作好解冻，将挞皮放在烤盘里，静置30-60分钟，至挞皮的内表...
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![蛋挞皮冷冻能放两年吗]( "蛋挞皮冷冻能放两年吗")
蛋挞皮冷冻能放两年吗
蛋挞皮冷冻不能放两年，放入冷冻室冷冻，可以保存一个月甚至更长时间，使用前室温化开即可。一般而言，刚做好的蛋挞皮的口感是最佳的，且其的营养也是最好的，所以建议大家在日常生活中，可根据实际情况去把握好材料的用量，最好是一...
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![怎么能快速解冻蛋挞皮]( "怎么能快速解冻蛋挞皮")
怎么能快速解冻蛋挞皮
快速解冻蛋挞皮需要让蛋挞皮在短时间内吸收足够的热量，使蛋挞皮变软，在烤制后更加酥脆。方法：1、用微波炉打2至3分钟；2、用烤箱烤2分钟后拿出；3、放在阳光充足的地方晒至变软。葡式蛋挞做法：主料：蛋挞皮9个、淡奶油85克、牛...
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![蛋挞皮不用烤箱可以怎么吃]( "蛋挞皮不用烤箱可以怎么吃")
蛋挞皮不用烤箱可以怎么吃
蛋挞皮不用烤箱可以做成馅饼放入油锅煎制。蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油（黄油亦可）、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳，制作时需要掌握好烧制的火候。酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近...
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![为什么我做的蛋挞皮一烘烤就会缩]( "为什么我做的蛋挞皮一烘烤就会缩")
为什么我做的蛋挞皮一烘烤就会缩
主要原因：1、面粉筋度过高：面粉中蛋白质含量相对较高，影响和面。需要使用低筋面粉。2、松驰时间不够：揉面的过程中，每折一次缓冲时间太短。需要松驰10至15分钟。3、打面手法不当：打面力度不够，使面筋太强。需要在注水后揉捏...
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![买来的蛋挞皮怎么保存]( "买来的蛋挞皮怎么保存")
买来的蛋挞皮怎么保存
可以将蛋挞皮放入保鲜盒内，严实封密好，放置在冰箱冷藏，这样就可以保存蛋挞皮。建议可根据实际情况去购买，最好是一次能把蛋挞皮用完。如果蛋挞皮需要保存更长时间，可以放入冷冻室冷冻，可以保存一个月甚至更长时间，使用前室温...
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![蛋挞皮需要解冻吗]( "蛋挞皮需要解冻吗")
蛋挞皮需要解冻吗
蛋挞皮不需要解冻。蛋挞皮是用低筋面粉、黄油、白砂糖等材料制作而成的，烤制过程中很容易软化。制作蛋挞时，直接在蛋挞皮中倒入调配好的蛋液，蛋液通常是牛奶、鸡蛋、炼乳和白糖按比例调配而成，然后放入烤箱220度烤制25至3...
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![kfc的蛋挞皮是哪个牌子]( "kfc的蛋挞皮是哪个牌子")
kfc的蛋挞皮是哪个牌子
kfc的蛋挞皮是西厨贝可的蛋挞皮，肯德基的蛋挞皮供应商。肯德基是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，1952年由创始人哈兰·山德士创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热...
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![蛋挞皮为什么会起酥]( "蛋挞皮为什么会起酥")
蛋挞皮为什么会起酥
1、因为烤的时候先把烤盘放在中下层(倒数第二层)约烤20分钟，然后再把烤盘移到中间一层烤5分钟左右让挞水上色才会起酥，蛋挞皮化了以后，把下面捏薄点儿。2、蛋挞液不要放太多了，而且液体的配方不一样，烤出来的感觉也不一样...
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![六个蛋挞皮需要几个鸡蛋]( "六个蛋挞皮需要几个鸡蛋")
六个蛋挞皮需要几个鸡蛋
六个蛋挞皮需要三个鸡蛋左右。蛋挞皮是可以直接购买的，有大号和小号之分。大号蛋挞皮和小号蛋挞皮不要同时在烤箱烤，同样的温度，可能小号有点焦，大号可能正好。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为“蛋塔”“挞”...
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![手抓饼可以做蛋挞皮吗]( "手抓饼可以做蛋挞皮吗")
手抓饼可以做蛋挞皮吗
由于手抓饼具有一定韧性，制作的蛋挞皮口感酥脆感比较低。手抓饼做蛋挞的方法：1、软化一张手抓饼，分成4份，放入蛋挞托。2、牛奶、炼乳、奶油、白糖混合搅匀。3、鸡蛋取黄，放入上述混合液，搅拌均匀。4、倒入手抓饼制作的蛋挞...
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![蛋挞皮的保质期有多久]( "蛋挞皮的保质期有多久")
蛋挞皮的保质期有多久
蛋挞皮的保质期时长需要看保存方法如何，一般室温10度左右可以保存2天，15度到20度可以保存1天，放入冰箱冷藏室可以存放4天，放速冻可以存放半个月。蛋挞皮延长保质期的方法有：1.将蛋挞皮密封；2.将蛋挞皮冷藏；3.将蛋挞皮用锡纸...
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![家用烤箱为什么蛋挞皮总是鼓起来]( "家用烤箱为什么蛋挞皮总是鼓起来")
家用烤箱为什么蛋挞皮总是鼓起来
蛋挞皮鼓起来的原因：发酵粉放入太多，在烤制时释放出大量空气，将蛋挞皮鼓起。在制作过程中没有加蛋糕油。烤制蛋挞时温度太高。没有过滤蛋挞液。没有在蛋挞上扎排气孔。制作蛋挞的方法：材料：鸡蛋，牛奶，蔓越莓干，适量糖。讲鸡蛋...
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![什么是蛋挞皮]( "什么是蛋挞皮")
什么是蛋挞皮
蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油、玛琪琳、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳，制作时需要掌握好烧制的火候。制作方法：1、在面板上铺一层薄面粉，取出两张飞饼皮。2、将两张飞饼皮叠加起来。3、将...
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![蛋挞皮的做法简单做法]( "蛋挞皮的做法简单做法")
蛋挞皮的做法简单做法
1、操作步骤：将20克黄油自然软化，低筋面粉110克，高筋面粉15克，细砂糖2.5克，盐1克，水60克一起混合，揉成光滑面团。揉好的面团放入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟。2、将90克黄油放入保鲜袋，擀成片状，放入冰箱冷藏20分钟。3、将和好的...
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![自制蛋挞皮可以放多久]( "自制蛋挞皮可以放多久")
自制蛋挞皮可以放多久
蛋挞皮自制的一般可放一到两天，在冷冻室可以放两三个星期。保存方法：在蛋挞皮做好后，可以在表面撒上一层干粉，防止卷起后粘合，然后卷起来放进冰箱冷藏，可以保存一个星期左右。使用的时候在室温下放置一会儿，待其变软后就可以...
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冷冻的蛋挞皮过期了还能吃吗
冷冻的蛋挞皮过期了不能吃，冷冻的蛋挞皮过期了可能会变质，吃了对身体有害。蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳，模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉，将擀...
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![蛋挞皮在哪里可以买到]( "蛋挞皮在哪里可以买到")
蛋挞皮在哪里可以买到
一般大型超市有卖。可以网上购买蛋挞皮，很多网购平台可以买到。或可以选择去专门卖蛋挞的店（记得要找大一点的店，小店估计不会卖）。蛋挞皮是制作蛋挞的时候外面包裹的那层金黄色酥脆的外衣，很多人自制的时候为了方便会直接...
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![如何做蛋挞皮]( "如何做蛋挞皮")
如何做蛋挞皮
１、准备食材：黄油、凉水、低筋面粉。盆中倒入低筋面、黄油和水。２、揉成面团状，盖上保鲜膜，冰箱冷藏一小时后取出。３、将面擀开，抹上黄油卷起，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。４、切成一厘米的面团，放入模具内，用力按压，中间稍薄，外...
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![蛋挞皮不用黄油做法简单做法]( "蛋挞皮不用黄油做法简单做法")
蛋挞皮不用黄油做法简单做法
1、将低粉，盐和糖，猪油拌匀，慢慢加入水和成面团，然后放入冰箱冷藏松弛15分钟。2、取出醒好的面团，按扁用擀面杖擀成长方形。3、在中间摸一层猪油，然后两边折叠起来。4、旋转90度擀成长方形，两边对折，然后再把一边叠上。5、重...
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![现成的蛋挞皮和蛋挞液烤多久]( "现成的蛋挞皮和蛋挞液烤多久")
现成的蛋挞皮和蛋挞液烤多久
速冻蛋挞皮常温解冻20分钟后，加入解冻好的蛋挞液，烤箱上下火210℃左右烘烤15-20分钟即可，根据蛋挞皮的厚度可以适当增减时间。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，在二十世纪二十年代诞生于广州，流传到香港后扬名海外，被称...
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![蛋挞皮哪里买]( "蛋挞皮哪里买")
蛋挞皮哪里买
蛋挞皮一般在网上电商平台或者线下专门卖蛋挞的店里购买。蛋挞皮的简介蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳，制作时需要掌握好烧制的火候。蛋挞皮不仅可...
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![蛋挞皮过期一个月能吃吗]( "蛋挞皮过期一个月能吃吗")
蛋挞皮过期一个月能吃吗
不能吃了，蛋挞皮是由面粉制作而成的，过期后很容易发酸，发酸的蛋挞皮吃后对身体不好。蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔，意指馅料外露的馅饼。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而...
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![蛋挞皮是什么东西做的]( "蛋挞皮是什么东西做的")
蛋挞皮是什么东西做的
蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油（黄油亦可）、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成，用于包裹蛋挞液的可食用外壳。制作蛋挞皮是用面皮和酥油一层一层叠加做成，工艺十分复杂，而且制作时需要掌握到烧制的火候。蛋挞皮富含脂肪...
