菜心的生活知识

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菜心在北方叫什么

菜心在北方叫白菜心。菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜。在中国北方地区生产面积很小，消费量也很小，属稀特蔬菜行列。菜心属长日照植物，但多数品种对光周期要求不严格，但充足阳光会有利于生长发育。北方人喜食...
油菜跟菜心是同一种吗

油菜和菜心不是同一种蔬菜。菜心，又称之为菜心、菜花。一年或二年生草本植物，高30-50厘米，全体无毛；茎直立或上升。起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。菜心在中国江南...
菜心怎么做

1、菜心洗净备用。2、取一个小碗加入蚝油，糖和适量的清水搅拌均匀。3、锅中水烧开加入少许盐，和油放入菜心焯烫1分钟捞出沥干水分。4、炒锅倒橄榄油爆香蒜末。5、把调味汁倒入煮出香味。6、然后再把调料汁浇在菜心上面，...
水煮菜心怎么做

食材：菜心半斤、蒜头一个、盐、酱油。做法：1、菜心半斤，洗干净，备用。2、蒜头，切碎备用。3、水煮开以后，把菜心放进锅里，放上盐，加盖煮两分钟。4、捞起菜心，淋上酱油。5、锅热后，放花生油。6、油热后，把蒜头放进油，翻几遍。7、把...
菜心是芥菜吗

菜心不是芥菜。菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼...
菜心怎么炒好吃

1、菜心摘洗干净，放入开水中焯烫３０秒（水烧开，滴几滴植物油，可以使菜叶碧绿油亮）。2、捞出充分过凉控水，摆入盘中备用。3、大蒜切碎、枸杞洗净，碗内放入适量蚝油、生抽搅匀。4、起油锅，放入蒜末炒香，倒入料汁烧开，淋入水淀粉，煮开后...
菜心如何煮

主料菜心。配料油，盐，生姜。做法1、菜心清洗干净，在水里泡半个小时。2、生姜切成姜丝。3、热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒。4、倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜...
菜心怎么炒

食材：菜心，大蒜，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，酱油，芝麻油。１、菜心洗净后切去根部，放入盆中，大蒜几粒拍扁放入料碗中备用。２、炒锅烧热，添入少许食用油，下入大蒜爆香，再放入菜心，开大火快速翻炒片刻。３、炒至菜心八成熟时，加入鸡粉三克，食盐三...
如何选购菜心菜心的营养价值

选购菜心基本上就是要选嫩一点的为好。最好是梗不要太粗、也不要太长的，可用指甲掐一下来判断。菜心的营养价值：菜心口感非常嫩，还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种对人体有益的元素，是非常基本的蔬菜类营养食材...
清蒸菜心如何做请高手指点

食材：菜心一小把、蒜两瓣、泰椒一个、蒸鱼豉油两汤匙、食用油一汤匙。步骤：1、锅里倒水烧开，菜心放入锅中焯熟后捞出沥水摆盘。2、蒜和泰椒分别切碎。3、将蒜末和泰椒碎撒在菜心上。4、淋上两汤匙的蒸鱼豉油。5、重新起...
鸡肉苦瓜菜心可以同吃吗

鸡肉和苦瓜菜心是可以一起吃的，互相不相克，一起炒着吃不会引起任何不良反应，营养价值也高。苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在...
菜心怎么做咸菜

新鲜摘回来的白菜心叶片，清洗干净摊开放太阳底下晒一天，再把晒了一天的菜心叶用盐搓软，腌制出水腌制两天左右后再拿出来晒干，晒得完全干便可以，再放进保鲜袋里保存，如果是雨季，最好能隔段时间再拿出来晒一下。晒好的咸菜干用...
大菜心怎么做好吃

1、锅中将水烧开，放入姜丝等调料并用大火熬煮。2、锅中煮沸后放入洗净的菜心并用大火煮三分钟。3、将煮好的菜心捞入盘中并放入一勺蒸鱼豉油。4、菜心摆盘之后倒上生抽香油等调料即可。...
菜芯还是菜心

菜心。菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。菜心为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种。根...
盐水菜心的做法广东菜心的做法

用料：菜心500克、油1汤匙、盐1汤匙，生姜1大块；做法如下：1、菜心清洗干净，在水里泡半个小时；2、生姜切成姜丝；3、热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下；4、倒进适量的清水，水量要多，大火煮开后放进菜心，用筷子稍压一下，要让水没过菜心，然后...
菜心煮多久可以熟

菜心煮10分钟左右可以熟，煮的时间过久会破坏菜心的营养成分，但是时间过短，不能将菜心煮熟。菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一，一年四季均可播种。菜心品...
什么原因导致菜心不会开花

与季节有关，播种时间不对；菜心喜温和气候，温度过高或过低，会导致菜薹纤细，菜心不开花，产量低，质量差，菜心生长发育的适温为15到25摄氏度，不同生长期对温度的要求不同，种子发芽和幼苗生长适温为25到30摄氏度，叶片生长期需要的温度...
红菜心怎么洗

红心菜清洗步骤:1、用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，然后放在水里抖动清洗，根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。2、将蔬菜在空气中放置24小时，一些残留农药能够分解成对人...
晒干的菜心怎么做好吃

材料：干菜心、猪瘦肉、青辣椒、绿豆粉丝、盐、蒜、酱油、花椒粒。步骤：干菜心冷水发30分钟、绿豆粉丝冷水发30分钟洗净备用；猪瘦肉切丝放酱油淀粉，青辣椒切丝，大蒜切丝备用；锅放油烧热，放入花椒粒，放肉丝微爆，放入蒜微爆出香味...
菜心怎么做凉拌菜心好

1、凉拌菜心好吃。做法：锅里水烧开，掉水2分钟，把蒜剁碎，准备淀粉水，锅里烧油，下蒜炒香，加蚝油，酱油，白糖，盐，倒淀粉水勾芡下，掉好的菜心装盘，淋上蒜蓉酱，上桌。2、营养含量：菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～1...
油淋菜心怎么做

材料：菜心.蒜粒.油.盐.生抽.耗油。做法：1、菜心摘好洗净，蒜瓣切粒备用。2、水烧开，加适量的盐。3、将菜心下到开水里，用筷子将菜心压一下，让开水将菜心淹没。4、煮到水再次沸腾即可。5、将菜心捞起沥水。6、将菜心摆盘。7、...
菜心好吃的做法

1、菜心好吃的做法蒜蓉菜心。2、煮沸一锅水，水中加入一勺盐，一点香油，将菜心加入，待水再次沸腾把菜心捞出，并用凉水冲一下。3、炒锅放油，加入葱花和蒜蓉，微微炒香，加入烫好的菜心，翻炒均匀。4、依次加入生抽、鸡精、蚝油，翻炒均...
迟菜心怎么弄最好吃

荔乡仙境美，增城菜心甜。增城迟菜心是远近驰名的优质蔬菜品种，素有菜心之王的美誉。迟菜心最好吃的做法：食材：迟菜心500克、少许头菜丝、姜丝、红辣椒丝、清水500克。做法：1、洗净菜心，把菜心从尾部开始切，每段长10厘米；2、锅...
菜心怎样保鲜

利用“纸”留住蔬菜水分。叶菜类通常无法久放，如果直接放入冰箱内冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水分，同时又得避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包...
菜心炒鸡怎么做

食谱用料：菜心、鸡、彩椒。调料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。步骤：1、将鸡洗净切成块，用盐和料酒腌15分钟，加少许淀粉拌匀；2、将水烧，将鸡下锅焯水，待水开后捞出；3、在锅中烧油，把葱、姜、蒜下过，将其炒香，然...