莜面的生活知识

经验会让生活过的更舒畅，热门的莜面精选专题是专门提供莜面的相关精彩内容的地方，这里的莜面相关内容，小编都精心编辑，精选优质莜面的相关知识，分享一些莜面方面的经验知识。

首页 > 莜面的生活知识

澳洲的燕麦片也是莜面做的吗

燕麦片：又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片...
莜面和荞麦面有区别么

莜面和荞麦面有区别。区别在于两者的制作原料不同。荞麦面原料是荞麦，荞麦面是中国西北地区汉族传统面食，是甘肃陇南、陇东、陇西等地特产；莜面是由莜麦加工而成的面粉，筱面是西北地区“三件宝”之一。莜面是由莜麦加工而...
请问莜面是凉性还是热性

莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，这种植物的子实也叫莜麦。莜面是凉性，一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证，一般身体...
如何手工搓莜面

莜面是粗粮，它有丰富的营养价值也是内蒙的土特产，所以它是许多人爱吃的主食。它可以凉条，也可以热吃，粗细粮搭配，对身体更有好处。今天就给大家介绍，莜面的制做方法。买400克莜面，把它倒入盆里，然后把它归整成盆的一半。把水...
肉酱莜面家常做法

1、莜面粉倒入面条机桶内；打入鸡蛋，扣上面条机盖子，接上加水杯子，通电、选择筋道揉面功能开始制作面条；2、面粉揉好后自动出面条，制作好的面条一次性吃不吃可以分开包装，放入冰箱保鲜，第二餐取出煮熟即可，拌面、汤面、辣椒酱捞...
莜面和荞麦面哪个更有营养

荞麦的子粒营养价值很高，荞麦粉含有百分之十一左右的蛋白质，高于大米，含有百分之二多的脂肪，高于小麦和大米，含有百分之七十左右的碳水化合物，高于小麦，还含有铁、磷、钙等矿质元素，含有柠檬酸和苹果酸；每100克荞麦粉还含有0.4...
莜面方便面的做法和吃法

莜面方便面是以莜麦面为原料，经过挤压，高温风干等工艺精制而成的莜面即食食品。莜麦面是莜麦磨成的面粉。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营...
莜面蒸出来怎么保存能放的时间长

放入冰箱前先把莜面装入保鲜膜或者食品级塑料袋，然后再放入冷藏室，这样回蒸时，就会保持原有的味道。莜面放时间长会变质，特别是受潮后更容易变质，变质的食品里面容易滋生有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中...
莜面窝窝怎么做

做莜面窝窝，看似很简单，其实初次做很难成功。要把握的东西很多，比如一定要用开水，一定要把面扎筋道，一定要推得薄一些，这样做出的莜面窝窝才更好。有人觉得做莜面窝窝太费时间，一个一个地鼓捣，得弄到什么时候呀，其实只要熟练了...
回族莜面馓子怎么做

材料：面粉500克、食盐7克、、植物油1.5公斤、水250克做法：1、取面粉500克，加入盐7克、凉水250克，调制成面团，反复搋揉；2、饧一会儿，切成10小块，再分别揉成面团备用；3、锅中放植物油1.5公斤（实耗半斤左右）烧至八成热，取面团一块，压...
香拌莜面做法是什么

1、取适量莜面放入盆中，刚烧开的水稍晾二三分钟，缓缓倒入盆中用筷子搅拌。2、缓缓加水，不要有干面，也不能太湿，能用筷子搅在一起。3、搅好后用手和成面团，用压河捞器具挤压出河捞。4、做好放进蒸笼上，上锅蒸8-10分钟。5、蒸...
香拌莜面做法图解

1、先把干面用热水泡上；胡萝卜去皮擦成丝，黄瓜去皮切丝；2、葱切圈，蒜切片，姜切丝。干辣椒掰成段儿，准备好花椒；3、面泡至无硬芯的时候捞出，过凉水，控干水分；4、锅中倒油，小火爆香葱姜蒜、干辣椒和花椒；5、直到锅中的材料略微变焦...
莜面面条的详细做法

1、原料：面粉、莜面、盐。2、将盐、面粉、莜面混合均匀后，慢慢地加入清水，先搅拌成絮状，再揉成光滑而稍硬一些面团，放盆中饧着。3、半个小时后，面饧得差不多了，分成两个小面团，取一份先擀成圆形。4、擀成大而薄的圆形面片。5...
莜面卤怎么做好吃

1、莜面分几次加入烧开的水，边加边用筷子搅动，让面形成絮状，直到基本无干粉状态。2、揉成团，盖上保鲜膜醒20-30分钟。3、分成小剂子，揉圆。4、取一份面团，如图用手掌向前一搓，形成一个薄薄的椭圆形。5、顺势卷在手指上，就形成...
莜面栲栳栳窍门

1、把莜面加入温水和成面团。2、把莜面搓成喜欢的样子，上锅蒸熟。3、土豆切丝，西红柿切末，葱、蒜、辣椒切末备用。4、把土豆炒到九成熟放入莜面翻炒均匀后出锅即可。莜面栲栳栳是山西高寒地区的一种传统风味名吃，属于晋菜...
腊八蒜炒莜面鱼做法

原料：莜面、葱花、油菜、盐、酱油、醋、油。做法：1、用凉水和成不软不硬的面团；2、揪一小块儿，用双手掌撮成圆棍儿再撮压扁；3、铺在笼布上蒸7-8分钟，取出，油锅入土豆条煎熟放入葱花、油菜略炒，放盐、酱油、醋翻炒，最后放入莜面...
做莜面怎么做

1、首先，最重要的，是水，要想面有劲道，有嚼头，还柔软，那一定要用现开水和面。2、把开水倒入用筷子搅拌，呈块状无干面为止，把面倒在案板上。3、稍晾凉只要你能承受的温度，把它活成光华的面团。4、揪出一个小面剂子，揉成小面团。5...
螺旋莜面的做法

1、莜面加开水，和成面团。擀成一厘米厚的大片。切成丁。在寿司帘上推出螺旋状面鱼。2、重复推好所有的面鱼。将面鱼摆入到蒸锅中，水开后大火蒸5分钟。蒸好后出锅。3、炒锅油热后放入葱、蒜、红椒炒香。放入莜面鱼、盐、...
山西莜面是什么面

山西莜面是莜麦经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面，有着极高的营养价值，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍，释放的热量等同大肉或肥牛。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药...
怎样做的莜面烤姥姥不粘'

莜面烤姥姥不粘做法步骤：莜麦粉250克放入和面盆中。刚刚烧好的热开水分次倒在莜麦粉上。用手把所有的面絮与干粉揉合在一起，揉成光滑的面团。来回揉搓面团使其表面光滑，并成为长条状。一手握住长条状面团末端的腰身处，另...
莜面块垒做法图解

1、土豆洗净。加水，煮25分钟左右。用筷子能插进土豆，就表示煮好了。煮好后，等土豆不烫手，去皮。2、用中孔擦丝器，擦成丝。（不能用小孔的，小孔擦出来更细，容易粘成一大块）。3、在土豆里加适量的莜面，用手轻轻揉搓，使莜面和土豆拌...
莜面凉汤的做法

莜面凉汤好吃又美味。用刚烧开的水烫莜面，边烫边搅，搅至没有干面为止，反复揉面，揉成面团把莜面搓成细长条状，也就是莜面芋莜面搓好后备用，锅中加水，烧开后，把莜面放上去蒸10分钟即可。黄瓜、香菜、尖椒（可以选两个颜色，这样视觉...
莜面热量高吗

莜面热量高。莜麦营养价值较高蛋白质含量15%左右，莜麦所含的脂肪和释放的热量比白面、大米、小米、玉米都高，维生素和钙、磷、铁等矿物质的含量也较为丰富，八种必须氨基酸的组成比较平衡，赖氨酸达3.7%，莜麦出粉率较高，比小...
莜面饺子馅有哪些

莜面饺子一般有：牛肉馅、羊肉馅、猪肉馅、白菜馅、韭菜鸡蛋馅、酸菜馅等。而且莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，长期使用对人体有益。饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳"，是我国南阳...
西贝莜面村为什么火

西贝莜面村是因为《舌尖上的中国》火的，相应带火的还有西贝莜面村里面的黄馍馍、张爷爷的手工空心面、水盆羊肉等等。西贝莜面村是西贝餐饮集团旗下的主品牌，主营中式休闲正餐，西北菜的杰出代表。是由内蒙古西贝餐饮有限...