烧茄子的生活知识

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烧茄子怎么做外焦里嫩

1、食材：茄子1-2个，青椒2个，蒜2瓣，圆葱1半，胡萝卜适量2、用淀粉加面粉加水调成糊，一定要均匀要不然会有硬疙瘩3、不能太干，也不能太稀4、然后把切好的茄子块裹上糊5、锅中加油，油烧开后放入茄子6、等所有茄子过完油后，再回锅炸...
蒜味烧茄子怎么做

蒜味烧茄子的做法：1、将茄子洗净去皮，切成不规则的块，蒜拍碎切成末待用；2、先将茄子用植物油炸成金黄色，再将植物油倒出留底油；3、放入葱末、姜片、大料翻炒，出香味后，放入炸好的茄子翻炒；4、加盐、酱油、白糖、水少许翻炒，加蒜...
烧茄子皮蛋的做法

主料：茄子(紫1根、松花蛋2个）调料：食盐适量、酱油适量、干辣椒适量、香油适量、大蒜适量制作方法1、茄子、辣椒清洗干净，松花蛋去掉表面的泥糠、清洗干净后去掉蛋壳2、松花蛋放入蒸锅中蒸10分钟，去除其本身特殊的味道3、将...
谁知道烧茄子的最佳做法

用料：茄子、花生油、酱油、味精、精盐、水淀粉、葱、姜、蒜。做法步骤：1、将茄子去皮、洗净，切成3厘米厚的块，放在室外晾晒1小时备用。2、将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水、淀粉调成芡汁。3、将炒锅置于旺火上，加入油，...
烧茄子如何保持紫色

烧茄子保持紫色的方法：先过油，锅内多放油，让油淹过茄子，让茄子皮不跟空气接触，以免发生氧化，茄子皮就可以保持紫色。烧茄子主料：茄子、胡萝卜、尖椒、肉。辅料：油、葱花、蒜、淀粉、酱汁材料、生抽。具体步骤：1、准备食材，茄子...
虎皮椒子烧茄子咋做

虎皮辣子烧茄子适宜夏天食用，辣椒开胃，营养丰富，而茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，热量低且营养丰富，适宜减肥期间食用。材料：茄子、青辣椒、葱姜蒜、淀粉、鸡精、豆瓣酱、盐、植物油...
家常烧茄子怎么做

茄子洗干净切块，加入少许盐颠拌均匀，将五花肉切片，准备蒜末，青椒块，葱粒，姜片，热锅凉油小火煸炒五花肉，炒至五花肉表面金黄，下葱姜，改中火煸炒出香味，放入茄子翻炒均匀，并加入甜面酱，酱油，糖炒匀后加入热水再次炒匀，盖锅焖3—5分钟，水...
不用过油的烧茄子怎么做

1、茄子洗净，切成滚刀块儿。2、装入盆中，撒少许盐，腌制约3分钟左右。3、青椒洗净，切块。4、洋葱，大蒜切末。5、用力挤出茄子里的水分。4、锅里放少许油，油热后，加入洋葱爆香。5、放入青椒，加一点白糖、生抽。6、翻炒至茄子和...
怎么做烧茄子

1、首先将去皮的茄子切成薄片备用。起锅倒入适量的油，油热后将茄子倒入锅中翻炒。2、在碗里放入适量的蒜、盐、白糖、醋，再加入适量的清水，调好调料汁备用。将调料汁倒入锅中，盖上盖子。大火收汁，收好后将茄子盛入盘中。...
西红柿烧茄子做法

1、西红柿切块，茄子去皮削成大块，葱切末，蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌制。2、锅内倒油加热，油热后放入花椒粒，放入茄子煸炒，煸炒到茄子刚刚吸进去的油又都煸出来时盛出待用。3、锅内放入油加热，放入葱花煸炒出香味，放入西红柿...
烧茄子怎么做啊怎样才能外脆李嫩啊

主料：茄子、尖辣椒调料：葱、蒜、姜、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、味精、花生油、料酒、酱油、胡椒粉、白糖步骤：1、将茄子去皮切成滚刀块，加入精盐，抓均，盖上保鲜膜，腌4个小时，让茄子水分出没；2、葱、姜切成丝，蒜切末；3、将腌过的茄子...
烧茄子最简单的做法

原料：茄子500克；花生油500克；酱油25克；味精2克；精盐3克；水淀粉10克；葱姜蒜各少许。烹饪方法：1、将茄子去皮，洗净，切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片，放在室外晾晒1小...
烧茄子的做法大全

1、圆茄子洗净切成大块。2、锅里倒入植物油，油六成热时倒入茄子块小火炸制。3、炸至茄子块变软颜色金黄后捞出，控油。4、青红椒洗净，去籽切大片。5、小葱切碎，大蒜生姜切片。6、锅里倒入少许油，油热后放入葱花、姜片、八角...
肉段烧茄子的做法溜肉段烧茄子

肉段烧茄子的做法：用料：猪瘦肉150g，绿茄子一个，胡萝卜半小根，尖椒一个，大葱半棵，大蒜4瓣，生抽4平勺，蚝油2平勺，糖1勺，鸡精5g，米醋1勺，料酒1勺，白胡椒粉3g，淀粉，水，豆油。做法：1沉淀淀粉做糊把淀粉与水混合（2:1）放置在阴凉处沉淀，在要做菜的...
茄子做烧茄子怎么做

1、将茄子洗净，再准备葱和蒜。2、用刀将茄子切成均匀的薄片，葱和蒜切成末。3、锅中放入食用油，将茄子片放入锅中，一面一面煎，两面都煎成金黄色时，盛入盘中。4、锅中再放入适量的食用油，放入葱末和蒜末炝锅，炝出香味。5、将煎...
如何用微波炉烧茄子

食材：茄子，小葱，小青椒，小米椒，蒜，生抽，老抽，蚝油，香油，黑胡椒，孜然粉，盐，白糖。步骤：先将茄子洗净，放入微波炉高火烤8分钟。小葱切末、小青椒切成丁、小米椒切成小段、蒜切末。调制汤汁，将三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、淋上香油、...
烧茄子没淀粉用什么代替

烧茄子没淀粉用面粉代替。材料：茄子一个、番茄1个、肉150克、香叶1片、大料1瓣、桂皮一小块、盐2克、油15克、香葱1棵、蒜头3瓣、姜2片、酱油少许、五香粉2克、面粉适量。做法：1、长茄子洗净切大块，撒入适量盐腌一会儿。...
正宗川味豆角烧茄子怎么做

材料：豆角、茄子、蒜、红辣椒、食盐、生抽。做法步骤：1、豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段；2、油锅烧热，倒入蒜片，爆香；3、再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟；4、加入豆角，翻炒几分钟，至半熟；5、倒入茄子，继续...
素烧茄子一锅鲜的做法

素烧茄子一锅鲜的做法：材料：主料：茄子一个，葱末、姜末、蒜末各适量；配料：鸡精、盐、淀粉、糖、酱油、生抽、香菜末适量。做法：1、茄子洗净切成滚刀块；2、向盛有茄子块的容器内加入盐和淀粉适量拌匀，静置10分钟；3、锅中放入比炒...
天津的素烧茄子怎么做

配料：茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒、盐、糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油、醋、湿淀粉适量。作法：1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用；2、另起锅，锅...
泥鳅烧茄子的做法

原料：泥鳅200g、茄子400g、薄荷5片、大蒜子适量、青椒适量、辣椒油适量、生姜一小块。做法：泥鳅用几块咸肉加水和老酒煮熟；茄子切滚刀块用水浸泡，洗去碱水；辅料洗净切好备用，茄子加入适量盐炒软；茄子扒向锅边，把煮好的泥鳅倒...
青椒烧茄子的做法

青椒和茄子一起做，味道真的很棒准备食材，将茄子、青椒分别洗净，切好，备用热锅中倒一点油，将切好的茄丁倒入，快速翻炒加一点水，翻炒几下，淋上适量生抽，盖上锅盖大火烧2分钟左右，将切好的青椒入锅不停翻炒均匀，大火持续翻炒，加一点...
大蒜烧茄子怎么做

1、准备好用料：大蒜（白皮）25克，盐2克，白砂糖5克，酱油10克，味精1克，姜5克，大葱10克，淀粉10克，植物油50克。2、将鲜茄子撕去蒂把，用清水洗净，剖成两瓣，在每瓣的表面上划成约1厘米的宽十字花刀，然后切成约4厘米长、2厘米宽的长方块（深切...
烧茄子的做法外焦里脆

烧茄子做的外焦里脆的方法是将茄子切块，然后将茄子洗湿，洗湿后控净水倒入盆中，然后加入少许玉米淀粉，让它均匀的挂一层在茄子上，再次往茄子上淋少许水，放入少许玉米淀粉搅拌，粘匀后，再第三次淋入清水和少许玉米淀粉粘匀即可，然...
烧茄子怎么做好吃家常菜做法

家常烧茄子制作步骤：1、茄子去皮切成菱形块，青红尖椒去蒂去籽切块，葱切段，大蒜切成碎末；2、将适量生抽、老抽、米醋、清水、匙盐、白糖、味精、香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀；3、锅中倒入300毫升植物油，大火加热至7成热；4、...