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![肉制品工厂怎么开设]( "肉制品工厂怎么开设")
肉制品工厂怎么开设
肉制品工厂怎么开设工具/原料资质证件厂址工人方法/步骤1要有一定的员工，并且选择一个好的厂址2到当地工商局备案，并办理相关肉制品生产经营手续3招聘一部分专家或者员工，购买生产设备4按照严格合理卫生的手续进行生产流...
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![肉制品有哪些]( "肉制品有哪些")
肉制品有哪些
香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。肉制品，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的...
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![肉制品保水剂怎样使用]( "肉制品保水剂怎样使用")
肉制品保水剂怎样使用
肉制品保水剂使用方法：适量水溶解保水剂磷酸盐后与调味品、香辛料、植物胶、淀粉、植物蛋白、着色剂、发色剂和其他辅料充分混匀，加入料肉中，可进行绞肉、斩拌、搅拌、加工西式火腿、香肠、肉丸和罐头制品等。保水剂使用...
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![速冻调理肉制品是什么意思]( "速冻调理肉制品是什么意思")
速冻调理肉制品是什么意思
速冻调理肉制品是指以畜禽肉为主要原料，绞制或切制后添加调味料和其它辅料，经滚揉、搅拌、调味或预加热等工艺加工而成的非即食类肉制品。调理肉制品需在冷藏或冷冻条件下贮藏、运输及销售，食用前需经二次加工。常见的调...
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![真空肉制品保质期多长]( "真空肉制品保质期多长")
真空肉制品保质期多长
经过真空包装的食品能保持的时长，与食品种类和食品真空包装前的预处理有关系。不同种类的食品，或不同的前期处理工艺，在真空包装后的常温存放时间不一样。一般情况下肉类真空保存的保质期：一般常温下保存两天的食品，一般为...
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![调理肉制品是什么意思]( "调理肉制品是什么意思")
调理肉制品是什么意思
调理肉制品，又称预制肉制品，预制肉制品是指鲜、冻畜禽肉(包括畜禽副产品)经初加工后，再经调味、腌制、滚揉、上浆、裹粉、成型、热加工等加工处理方式中的一种或数种，在低温条件下贮存、运输、销售，需烹饪后食用的非即食食...
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![出国能带真空包装熟食肉制品吗]( "出国能带真空包装熟食肉制品吗")
出国能带真空包装熟食肉制品吗
国际航空惯例来讲，肉制品，种子类，都不允许的。但个别真空包装的是允许的。这取决于入境时海关对检查的严松程度。一般放在托运行李里是可行的，除非被安检人员要求开箱检查，有的人会在询问后放行，有的人会责令扣除一部分，有的...
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![肉糜类制品是不是预制肉制品]( "肉糜类制品是不是预制肉制品")
肉糜类制品是不是预制肉制品
肉糜类制品是预制肉制品。预制肉制品，又称调理肉制品，是指鲜、冻畜禽肉（包括畜禽副产品）经初加工后，再经调味、腌制、滚揉、上浆、裹粉、成型、热加工等加工处理方式中的一种或数种，在低温条件下贮存、运输、销售，需烹饪后食...
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![什么是发酵肉制品]( "什么是发酵肉制品")
什么是发酵肉制品
中式香肠、腊肉、火腿都是属于发酵肉制品我国发酵肉制品种类较多，如中式香肠、腊肉、火腿都是由自身微生物自然发酵的产品。自然发酵的肉制品依靠原料肉自身微生物菌群中的乳酸菌与杂菌的竞争作用，生长周期长，产品质量难...
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![腌制肉食品盐放多了怎么办]( "腌制肉食品盐放多了怎么办")
腌制肉食品盐放多了怎么办
解决方法有如下4个：1、多次用自水来清洗腌制肉，用水清洗能洗去腌制肉中的盐分。2、加入白沙糖，加入白砂糖能有效稀释腌制肉中的盐分，降低咸味。3、加入土豆片，土豆片能吸走腌制肉中的盐分，降低咸味。4、加入陈醋，醋的味道覆...
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![制作牛肉干生肉晒还是熟肉]( "制作牛肉干生肉晒还是熟肉")
制作牛肉干生肉晒还是熟肉
牛肉干应该使用生牛肉制作，其制作牛肉干的步骤如下：原料：牛肉两斤，姜两块，葱一根，料酒四勺，盐三勺，酱油两勺，白糖两勺，花椒粉两勺，熟芝麻半碗。制作步骤：1、将生牛肉放在水中浸泡，并清洗牛肉的血。2、将牛肉切成粗细大小一样的条状...
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![烤羊肉的肉怎么腌制]( "烤羊肉的肉怎么腌制")
烤羊肉的肉怎么腌制
烤羊肉的肉腌制方法如下:羊肉洗净，控干，配料小土豆切块，青柠切半，小洋葱切半，香芹切段，迷迭香洗净控干水分；用针将肉表面扎上密密麻麻的洞；在肉表面撒盐，按摩3个小时，撒上现磨黑胡椒、罗勒叶碎，继续按摩肉；将青柠挤入肉上用针不断...
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![素肉的做法 豆制品]( "素肉的做法 豆制品")
素肉的做法 豆制品
豆制品素肉的做法：1、黄豆用水泡涨，去皮，焯熟备用；2、尖椒、青椒切丁；3、锅上火，放入油，油热倒入猪肉丁，慢慢翻炒；4、将猪肉煸出油来；5、点入酱油，花椒、葱爆香后，放入焯好的黄豆翻炒；6、倒入双椒翻炒，放入盐，出锅前放入鸡精。素肉是...
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![里脊肉饼肉怎么腌制]( "里脊肉饼肉怎么腌制")
里脊肉饼肉怎么腌制
1、将里脊肉用刀背敲松，剁碎，加入生粉，一小勺酒，盐少许，依据口味加其他佐料。拌均匀，像打鸡蛋一样沿一个方向搅拌，然后做成饼状；2、起油锅，在油锅里放半个洗干净的马铃薯，用来控油温，待油锅沸腾后，将饼放入，慢慢炸至微黄，饼浮起即可...
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![肉滑的制作]( "肉滑的制作")
肉滑的制作
肉滑可以做丝瓜肉滑汤、里脊肉滑、白菜肉滑等，以丝瓜肉滑汤为例，共分为4个步骤，以下是做丝瓜肉滑汤的详细操作：操作/步骤1、搅拌开水加红薯淀粉搅拌均匀，然后加盐加肉片搅拌。2、炒丝瓜热锅冷油下锅炒丝瓜，下水煮开，两分钟后...
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![肉粽子的肉怎么腌制]( "肉粽子的肉怎么腌制")
肉粽子的肉怎么腌制
1、新鲜猪肉洗净切成小块备用。2、把酱油、白糖、味精等准备好。3、倒入黄酒，将其拌匀，去腥。4、把酱油、白糖、味精放入拌匀，腌半小时至3小时。5、最后用来包粽子即可。6、肉粽起源于福建泉州，闽南地区以及台湾东南亚的...
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![腌制食品的制作方法]( "腌制食品的制作方法")
腌制食品的制作方法
食品盐腌有多种方法，按照用盐方式不同，可分为干腌法、湿腌法、注射法和混合腌制法四种。1、干腌法是将食盐直接撒布于食品原料表面，利用食盐产生的高渗透压使原料脱水，同时食盐溶化为盐水并渗入食品组织内部，或者以重物压...
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![豆制品和肉哪个热量低]( "豆制品和肉哪个热量低")
豆制品和肉哪个热量低
豆制品比肉的热量低，这是在同等质量的情况下。人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生...
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![牛肉干是不是腌制食品]( "牛肉干是不是腌制食品")
牛肉干是不是腌制食品
1、牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为"成吉思汗的行军粮"。做法：原料：新鲜牛肉500克、辣酱、花椒粉、糖、盐、酱油、八角、...
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![鸡肉肉夹馍制作方法]( "鸡肉肉夹馍制作方法")
鸡肉肉夹馍制作方法
做法如下：材料：鸡肉3斤，面粉适量，酱油适量，盐适量，酵母适量，香菜适量，大料适量，青椒适量。步骤：1、选用精致的鸡肉，把鸡肉切大段下开水锅，焯水去血沫。2、把焯过水的鸡肉晾凉后，用刀切成10公分长，5毫米厚的肉片。3、砂锅里坐水放入...
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![豆制品有哪些品种]( "豆制品有哪些品种")
豆制品有哪些品种
豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、...
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![豆制品能和牛肉一起吃吗]( "豆制品能和牛肉一起吃吗")
豆制品能和牛肉一起吃吗
牛肉含有非常优质的蛋白，每100克瘦牛肉含有的蛋白质约19、9克，而且其脂肪含量非常低，牛肉中含有非常丰富的铁元素，是人体必需的矿物质。豆制品也含有非常优质的蛋白质，是人体容易吸收的，其中的脂肪多属于人体必需的不饱和脂...
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![调制生制品是什么]( "调制生制品是什么")
调制生制品是什么
是指以畜禽肉为主要原料，绞制或切制后添加调味料和其它辅料，经滚揉、搅拌、调味或预加热等工艺加工而成的非即食类肉制品。调理肉制品需在冷藏或冷冻条件下贮藏、运输及销售，食用前需经二次加工。常见的调理肉制品有骨肉...
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乳制品有哪些乳制品有哪些种类
乳制品也叫奶油制品，是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，经加工制成的各种食品。包括液体乳、乳粉、其他乳制品等。液体乳主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等；乳粉包括全脂乳粉、脱脂乳粉、牛初乳粉、调味乳粉、婴幼儿...
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![九品中正制]( "九品中正制")
九品中正制
九品中正制，又称九品官人法，是魏晋南北朝时期重要的选官制度，是魏文帝曹丕为了拉拢士族而采纳群臣的意见的制度。曹丕篡汉前夕即延康元年(220年)由魏吏部尚书陈群制定。此制至西晋渐趋完备，南北朝时又有所变化。它上承两...
