枣糕的生活知识
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枣糕烤出来中间发粘怎么办
枣糕烤出来中间发粘,这是因为水兑的比例不对。对于这种情况,只有将枣糕再放到微波炉里面进行蒸烤,将多余的水分蒸发出来,这样枣糕就不会发黏了,能够有一定的缓解。微波炉(microwaveoven/microwave),顾名思义,就是一种用微波加...
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做枣糕用鹅蛋可以吗
1、做枣糕不可以用鹅蛋代替。2、材料:小麦粉250g,豆腐渣150g,南瓜250g。辅料:黑芝麻,酵母粉,白糖,红枣。3、提前将红枣洗干净用水泡30分钟;同时南瓜去皮去瓤,切成小块,放入微波炉加热熟透,5、6分钟即可。4、将上步的南瓜块碾成南...
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如何巧做松软枣糕的小窍门
枣糕的松软度与做枣糕的材料和步骤有很大的关系,枣糕具体做法如下;原料:红枣75克、面粉250克、水250克、酵母3克、白糖75克、食用油(涂模具用)少许;红枣用热水泡5分钟;把红枣核去掉后倒进料理机中,加入250克水;启动料理机搅拌...
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糯米粉怎么做枣糕
原料:鸡蛋、糯米粉、白糖、黑芝麻、花生油、蜜枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁、玫瑰。做法:两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫;蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁;加入糯米粉与蛋液搅拌均匀,加入蜜枣、地瓜干...
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黑米枣糕的做法
1、将黑米洗净,用清水浸泡一天,倒出多余的水分,只留少许水量。2、放入洗净的红枣和圆肉,大火蒸1分钟,取出圆肉和红枣,将黑米放回锅中继续蒸至软烂,晾凉。3、将红枣和圆肉切成碎粒,在保鲜盒中铺一层蒸好的黑米饭,压实,放一层红枣...
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如何自制枣糕
1、红枣去核用水煮透成黏糊状。2、红枣捞出加入100克白糖用打蛋器打至白糖化红枣烂。3、加入鸡蛋打至大泡沫,无需打发。4、筛入180克低粉、泡打粉、小苏打,快速搅拌均匀,尽量不要让面糊起筋。5、加入玉米油依然快速搅拌...
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枣糕烤出来发不起来
这种情况是没有发酵完全造成的。也有原因是烤不熟里边导致里边是生的。解决方法:加两个鸡蛋和适量泡打粉,用温水调静态发酵30分钟就可以解决问题。枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第...
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面包机版枣糕怎么做好吃
材料:鸡蛋2枚,白砂糖45g克,牛奶50毫升,枣50毫升,低筋面粉50毫升,油1汤匙15毫升,泡打粉1茶匙5克。1、枣需去核,将枣肉剪下。将大枣放入高压锅,放入少许水。用大火炖5分钟,然后起锅,把红枣切成小丁之后,用勺子压成枣泥;2、分离两枚鸡...
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做枣糕用放发酵粉吗
做枣糕不一定用放发酵粉。加入发酵粉是为了减短发酵的时间,节省时间。枣糕的做法如下:材料:面粉400克、红枣100克、酵母2克、清水300克。步骤:1、酵母用清水和开,加入面粉调匀,再加入红枣干;2、准备一个直径约20厘米的蒸笼,盖...
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民间春节怎么蒸枣糕
蒸枣糕步骤如下:1、食材:白面200克、玉米面600克、酵母粉适量、白糖适量、枣适量;2、白面和玉米面;3、加入适量酵母粉、白糖温水和面,发酵2小时;4、面醒发好;5、锅里放入凉水,在放好屉布将面均匀铺上摊平,里面放入枣;6、在上面...
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全蛋打发的枣糕中间发粘
1、全蛋打发,要比打发蛋白难一些,时间要长一点,全蛋打发在40度左右比较容易打发,打蛋的时候需要在热水上打发;2、蛋糕如果翻拌得不好,很容易消泡,做出来的蛋糕就不够松软,所以面糊不要画圈搅拌,一定要从底部向上翻拌;3、倒入玉...
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为什么做枣糕不用打发鸡蛋
详细的做法如下:1、大枣洗净,泡开,把大枣中的核去掉;2、放到案板上切成小丁;3、把剁碎的枣丁泡在牛奶里,让牛奶全部渗进红枣中;4、140克的低粉和3克的泡打粉和2克的盐混合,红糖80克称好,色拉油90克;5、用手动打蛋器把糖和鸡蛋搅...
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枣糕为什么发不起来
枣糕发不起来是因为没有发酵完全或者没有烤熟。枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,其味香远、入口丝甜是难得的四季养生佳品,以红枣、蜂蜜、红糖和面粉为主要原料。...
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滋补枣糕的做法
1、红枣先去核备用,我们用的泡芙裱花嘴操作方便而且更好的保留了果肉。2、蛋清和蛋黄分离,保证操作盆里是无水无油的。3、红枣加少许水,用奶锅煮熟。水开后5分钟即可关火,然后用料理机打碎,为了更好的保留红枣的香味不需要...
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枣糕能放冰箱保存吗
1、能。2、枣糕最好是现做现吃,一次不要做太多了。3、如果做的枣糕太多了,吃不完还有很多剩的,可以放冰箱冷藏室保存,一般放一周是没有问题的,想吃的时候放微波炉加热一分钟就可以吃了。...
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枣糕的超简单做法
1、材料中的红枣先水煮沸,煮透煮烂。2、煮好的红枣一个个去核,因为煮过所以很好去核的。3、倒入纯净水用料理机打碎末,没有料理机就用刀切。4、鸡蛋加入红糖搅拌均匀。5、加入食用油继续搅拌。6、加入前面弄好的红枣碎,继...
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用烤箱怎样做枣糕
1、大枣泡开,去核洗净,切碎。2、浸泡在牛奶中,让牛奶全部渗进红枣中。3、打鸡蛋同时放入红糖跟白糖搅拌。4、先中速打溶糖,然后快速打成浓稠状。5、减慢速度打两三分钟,把大泡打成小泡。6、加入牛奶枣和色拉油,慢速打匀。7...
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简单枣糕的做法
1、材料中的红枣先水煮沸,煮透煮烂。煮好的红枣一个个去核,因为煮过所以很好去核的,倒入纯净水用料理机打碎末,没有料理机就用刀,鸡蛋加入红糖搅拌均匀,加入食用油继续搅拌。2、加入前面弄好的红枣碎,继续搅拌均匀。加入面粉...
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黑米枣糕怎么做
1、准备好用料:黑米130克,红枣100克,圆肉100克。2、黑米洗净,用清水浸泡一天,倒出多余的水,至留刚刚没过米粒的水分,放入洗净的红枣和圆肉。3、大火蒸15分钟,取出,检出红枣和圆肉。再将黑米放回锅中继续蒸至软烂。4、将蒸好的...
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只吃枣糕不吃饭会胖吗
枣糕含有较多的糖分,如果大量的进行食用的话对身体是会产生过多的热量,或者导致身体肥胖的。枣糕的热量(以100克可食部分计)是318大卡(1330千焦),单位热量较高。每100克枣糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持...
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烤箱烤枣糕怎么不发
1、大枣用水泡开,洗干净。2、用刀切开,去核。3、切成小丁。4、把枣泡在牛奶里。5、4个鸡蛋打入蛋盆里,红糖称好。6、把红糖加入鸡蛋里,用打蛋器打发。7、打至蛋液浓稠,提起、打蛋器,滴落的蛋糊不能马上消失。8、加入枣丁搅...
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怎样做枣糕
将软米或少量小米混在一起,用清水淘洗干净,湿度为能用两手指捏开成面粉为止,磨成面粉,粗萝筛下。或用纯软米面,或用软米面加少量玉米面也可。将软米面或混合软米面放入木器具里,用温开水将面搅拌成圪搭碎状粒备用。将大红枣...
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核枣糕怎么做的
食材:大枣50g;牛奶60ml;低粉140g;鸡蛋4个;泡打粉3g;红糖80g;盐2g;色拉油90ml步骤:1、大枣洗净泡开;2、把大枣中的核去掉;3、放到案板上切成小丁;4、把牛奶准备好;5、把剁碎的枣丁泡在牛奶里,让牛奶全部渗进红枣中;6、鸡...
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一块枣糕的热量是多少
块有大有小,一般的块1500卡左右。枣糕其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕口味正宗、价格合适,红枣含有人体...
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枣糕怎么保存
枣糕最好是现做现吃,一次不要做太多,一般枣糕在常温下可以放三天是没有问题的,因为甜食有一定的抗腐作用。枣糕吃不完可以放冰箱冷藏室保存,一般放一周没问题。吃的时候可以放微波炉加热一分钟就好。枣糕非常软,一般像老人...