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![做面包忘记加老面会怎样]( "做面包忘记加老面会怎样")
做面包忘记加老面会怎样
对做面包没有多大的影响，就算是配方中注明需要老面的，如果没有（不放），只要处理的好，对成品并没有多大影响的。配方中需要老面的原因也不单是帮助发酵，产生特殊风味，有很大的因素是为了节省成本，或方便管理，所以除了极少数必须使...
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![老面面包怎么做]( "老面面包怎么做")
老面面包怎么做
材料：酵头配方的配料有酵母6克、水240克、糖24克、低筋面粉90克、高筋面粉210克、白砂糖96克、精盐6克、鸡蛋90克、吉士粉6克、黄油72克。制作步骤：1、主料的酵头配方混合一起，加上水；2、和成团状，加上保鲜膜，室温发酵6个小...
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![蜂蜜加香蕉加面粉做面膜如何]( "蜂蜜加香蕉加面粉做面膜如何")
蜂蜜加香蕉加面粉做面膜如何
香蕉富含蛋白质、淀粉质、维生素及矿物质，适合用作面膜材料，香蕉泥敷在脸上具有温和清洁与滋养修护肌肤的功效，蜂蜜有保湿滋润的作用，所以蜂蜜、香蕉和面粉做成的面膜对于皮肤保养有着保湿滋润、温和清洁的功效。将蜂蜜调...
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![老面是什么]( "老面是什么")
老面是什么
老面是指发面的面种子，北方叫面起子。就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。与之相对的是用酵母菌（有干、鲜之分）直接发面蒸...
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![为什么面部的皮肤更加容易衰老]( "为什么面部的皮肤更加容易衰老")
为什么面部的皮肤更加容易衰老
因为人的面部皮肤天生角质层薄，脸部皮肤经常风吹日晒，加上熬夜会使皮肤衰老，其他的因素也会使皮肤慢慢衰老，但是只要得到更好的保养皮肤就会延缓衰老，补水保湿工作很重要。面部皮肤角质层比较薄，都知道皮肤是靠皮下的肌肤组...
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![扒糕加白面不加白面的区别]( "扒糕加白面不加白面的区别")
扒糕加白面不加白面的区别
扒糕加白面和不加白面的区别在于加了白面的扒糕口感更软。扒糕是用荞麦面做成的一道河北特色面食。其做法是将荞麦面和白面放盆里搅拌均匀，然后用开水分批烫面，筷子搅拌均匀后将其放凉，然后和面，将面团分成小团，并拍成饼状...
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![加菲猫怕老鼠吗]( "加菲猫怕老鼠吗")
加菲猫怕老鼠吗
加菲猫不怕老鼠，动画里的加菲猫和家里唯一的老鼠签订了协议，如果乔恩看见了老鼠要求它抓的时候，它俩就一起演演戏。加菲猫是在漫画《加菲猫》及其衍生作品中登场的角色，是一只橙色、吃人类食物的胖猫。它喜欢大量的吃、长...
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![想用老面发面在家如何制作老面]( "想用老面发面在家如何制作老面")
想用老面发面在家如何制作老面
步骤如下：1、和面：加入适量面粉，撒上少量酵母粉，用水把面和均匀，注意不可太硬也不可太软；2、检查受否发好：过一段时间后，用手指头扒开面团，会发现有均匀的蜂窝状小孔，并且没有酸味是最佳状态。若不小心开过，有了酸味，可以在步骤3...
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![老式麻花老面的做法]( "老式麻花老面的做法")
老式麻花老面的做法
主材：10斤面，3两矾，4两碱，5两白糖。6枚鸡蛋。6两底油，1斤老面。5斤水。制作方法：1、将矾，碱，老面用水溶化，加入白糖，鸡蛋，底油搅匀，加入面粉。2、将面和成光滑的面团。醒60分钟左右。3、将面揪成70克，反向搓成长条，两股搓在一起，在3...
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![什么是老面]( "什么是老面")
什么是老面
老面是指发面的面种子，北方叫面引子，也有的地方叫面头。就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。与之相对的是用酵母菌直接发...
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![参加幼教老师的面试应该注意什么]( "参加幼教老师的面试应该注意什么")
参加幼教老师的面试应该注意什么
注意点：无论面对考官提出的什么问题，你面部表情都要保持微笑，这个是一定要注意的。另外回答的时候语速千万别太快，这样显得你会紧张或者太激动，这个情绪都不适合该工作条件。一定要注意说话的声调，要柔和。回答话不能太长，也...
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![卤肉汤里面能加老抽吗]( "卤肉汤里面能加老抽吗")
卤肉汤里面能加老抽吗
使用老卤汁，如果加水不够，可以适当加一些卤料和生抽、老抽，包括葱姜蒜，也可以放一小块冰糖。不过如果卤汁卤过10次以上的肉类的时候，味道就变得非常醇厚，需要加卤料的间隔也相应地越来越长。卤肉汤的做法如下：1、五香料装入...
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![word加空白页老是加在上面]( "word加空白页老是加在上面")
word加空白页老是加在上面
演示机型：华为MateBookX系统版本：win10APP版本：word2020word加空白页老是加在上面共有2步。以下是华为MateBookX中解决word加空白页老是加在上面的具体操作步骤：操作/步骤1、光标定位在文档首位置将光标定位在文档的首位...
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![老房子如何加圈梁加固]( "老房子如何加圈梁加固")
老房子如何加圈梁加固
由于老房子使用时间久了，容易出现各种质量问题。那老房子如何加圈梁加固？带大家一起了解下吧。1、加大截面加固法施工工艺简单、适应性强，并具有成熟的设计和施工经验，适用于梁、板、柱、墙和一般构造物的混凝土的加固。2...
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![老面馒头发面加米酒起什么效果]( "老面馒头发面加米酒起什么效果")
老面馒头发面加米酒起什么效果
可使馒头发酵，膨松香甜。米酒蒸制的馒头可提高机体免疫力，有助于肠胃消化。其做法如下：食材：低筋面粉、米酒、食盐、糖。1、将干酵母溶入米酒中，将其与面粉、食盐、糖放在一起，直至揉成光滑面团；2、将面团放到温暖湿润处发酵...
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![怎样用面粉做老面]( "怎样用面粉做老面")
怎样用面粉做老面
首先在面团中加入酵母粉，然后任其发酵，并且发酵的时间越长越好，发酵好的面团就是老面，但老面很难保存，一般冷藏老面也只能放置数天，所以要现用现做。老面是指发面的面种子，北方叫面引子，也有的地方叫面头。就是发面蒸馒头时剩...
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![做馒头发面时为什么要加老面]( "做馒头发面时为什么要加老面")
做馒头发面时为什么要加老面
面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。过去没有鲜酵母，家里做发面制品，通常采用这种面肥发酵法。使用面肥发酵，是面点制作中发酵面点的传统方法。面肥内除含有酵母外，还含有较多的醋酸菌等杂菌，在发酵过程中，杂菌...
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![老面发面的方法]( "老面发面的方法")
老面发面的方法
发面方法：1、在老面中加入少许的水和面粉，稀释成表面较湿润的面团；2、将已稀释好的面，用干净适中的盆子装好，盖上湿布进行发酵；3在发酵一个小时后，加入碱水中和面团的酸味，揉好后的面团再发酵半小时；4、等待半小时后，再加入少量...
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![怎样发老面]( "怎样发老面")
怎样发老面
食材：温水、干酵母、高筋面粉、盐、干净保鲜盒自制老面的具体做法如下：1、将温水放入保鲜盒，加入干酵母拌匀，再添加高筋面粉和盐，搅拌均匀；2、盖上盖子，放置室温发酵2倍大再置入冰箱低温发酵24小时即可。用手指扒开面团就会...
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![老面包子怎么发面]( "老面包子怎么发面")
老面包子怎么发面
1、一块拳头大小的老面，加入少许的水和面粉，和成稍软面团；2、发好的老面，加入水和面粉，和成稍硬的面团；3、发酵。经过一次发酵的面团，根据十斤面一两碱的比例，用碱水来中和面团的酸味。揉好的面团再经过两次发酵；4、制作馅料，取...
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![老面馒头老面和面粉比例]( "老面馒头老面和面粉比例")
老面馒头老面和面粉比例
老面一份，面粉十份，放置四至八小时，加百分之一份食用碱，置入锅中，十分钟后开火蒸二十分钟起锅。将老面使用温水泡开，加进面粉搅拌均匀，用湿屉布盖好。将发面放置在面板上揉搓，适量加入碱面搅拌均匀，同时在面板上撒适量面粉以防...
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![如何用老面来发面]( "如何用老面来发面")
如何用老面来发面
1、面粉加上适量的水和成软面团，盖严盖子室温发酵24小时左右，(室温20度左右)制成酵种；鉴别的方法有:面团变稀、有酸味、用手拔开面团观察里面有蜂窝；以上都是面团发酵好的现象；2、然后进行2次发酵。在发好的酵种里加入适量...
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![什么叫老面]( "什么叫老面")
什么叫老面
老面是指发面的面种子，北方叫面起子，是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。与之相对的是用酵母菌直接发面蒸出的不能叫“老面...
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![做面包的老面是什么]( "做面包的老面是什么")
做面包的老面是什么
老面是已经发酵过的面团，每次做面包或做馒头的时候，可以在基础发酵结束后，整形之前留一些面团做老面，用保鲜袋包好，放冰箱冷冻室保存，使用前解冻，然后撕碎了与其他面团材料揉在一起就可以了，如果单纯利用老面来发酵，速度会非常...
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![老面头发面蒸馒头]( "老面头发面蒸馒头")
老面头发面蒸馒头
制作过程：1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1至2小时。和面时要慎加水。2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30摄氏...
