汤面的生活知识

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熟牛肉做汤面怎么做如何做好吃

用料：牛肉、番茄、面条、洋葱、八角、番茄酱、葱、糖、盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、姜。步骤：1、将番茄洗净切块，牛肉切块，洋葱切条，姜切片。2、在锅中放入适量食用油烧至7成热，爆香葱段姜片，倒入牛肉块翻炒一两分钟后，放...
一碗清汤面面条热量多少

一碗面条重量大概200g，面条只有280kcal/100g。因此一碗面条热量大概600kcal。由于面条在制作过程中加入了不少水分，在热量上要比单纯的面粉低很多，面粉为344kcal/100g，并且面条煮完以后，它的水分还会增加，平均热量会进一步...
龙须面怎么做汤面好吃

一、材料：龙须面120克、火腿一根、杭椒一个、豆瓣酱半勺、花生酱一勺、葱适量、食盐适量、食用油适量。二、做法：1、将锅中倒入水，烧开后放入龙须面，煮熟后捞出，放入有冷水的盆中；2、把火腿肠切片、杭椒切斜片、葱切小段备...
如何下汤面

材料：拉面600公克，盒装豆腐1块，竹笋1支，金针20支，红萝卜1条，木耳3朵，香菇3朵，鸡蛋3颗，金针菇1包，香菜少许，酱油3大匙，香菇精2大匙，盐1大匙，素高汤粉1大匙，素高汤12∼15杯，白醋适量，胡椒粉1/2茶匙。步骤:1、竹笋、红萝卜、木耳以及香菇...
西红柿鸡蛋汤面可以放番茄酱吗

西红柿鸡蛋汤面可以放番茄酱。番茄酱其实就是番茄的酱状浓缩制品。番茄酱是一种很好的增色、添酸、助鲜、郁香的调味品，是一种优良的抗氧化剂，加入番茄酱后，可以增加西红柿鸡蛋面的口感。...
汤面最好的汤底怎么才做得好

汤底的参考做法如下：1、原材料处理。将熬汤所用的骨头用水煮去血水，将血水倒掉，然后将骨头用刀具剁成较小的块状，再次进行熬煮。2、火候的把握。熬制汤底的时候要用大火，因为大火增加水中的动能，使水流动起到搅拌的作用，使得...
苏州老汤面做法

材料：干虾仁10粒左右，熟鸭胸肉半斤，手工拉面200G，白菜4片，鸡汤精1包，葱，姜，盐，料酒，水。做法：1、所有材料，该切切，该洗洗，反正是自己吃，喜欢什么形状，弄成什么形状。2、锅中热油，爆香干虾仁，放600G水在锅里，放姜、葱、鸡汤精、白菜、鸭胸...
酸汤面片的家常做法

酸汤面片主料：猪肉馅８０克、番茄３个、面片２００克、葱１根、盐适量、油适量、鸡粉少许、胡椒粉少许、香油少许。１、备好食材。２、番茄去皮切片，葱洗净切碎，肉末加少许盐、鸡粉、搅拌均匀，腌制片刻。３、热锅，放适量油，倒入肉末爆炒香。４、加...
醋汤面怎么做

做法：食材：主料：面条。辅料：青菜，上海青、小白菜、菜心等皆可。调料：葱花、姜末、猪油、盐、醋、生抽、鸡精、油辣椒、芝麻油、胡椒粉。步骤：1、锅里加适量的水大火煮沸。2、水完全煮沸之后，放入面条，这时加少量盐。3、面条七...
清口清汤面那汤怎么做的

材料：鸡高汤块1块、水500毫升、葱1根、姜1小块、酱油半个大匙、酒半个大匙。做法：1、姜拍碎，葱拍扁，放入水中煮开后，放入鸡高汤块；2、最后再与酱油、酒调味即可。...
荷包蛋汤面做法图解

1、生菜叶洗净，西红柿洗净切块，忘记拍了。2、锅中加入适量的水，冷水打入荷包蛋，小火慢煮，不要盖锅盖，这样鸡蛋不散，鸡蛋基本成形时下入西红柿煮开。3、下入挂面条，用筷子轻轻划开，转大火煮开。4、浇点冷水，继续煮开，再浇一次冷水...
汤面用什么做汤底最好

依据个人口味不同，所选择的汤底不同。下面是汤面的家常做法：用料：西红柿、鸡蛋、油、葱花、开水、盐、味精少量。步骤：1、西红柿去皮切小块备用，皮不要扔；2、鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时...
牛肉清汤面的做法

材料：牛肉汤，卤牛肉，生菜，面条。做法：1、牛肉汤的做法：将牛腩切大块，过开水洗净血水；2、加芹菜粒，胡萝卜块，花椒，料酒，姜，葱，水,大火烧开后，关小火炖一小时；3、取汤汁，加原来卤牛肉的老汤，并调味；4、牛肉面的做法：将面条煮熟过凉水；5、生菜...
红汤面红汤调制秘方

用料：面条，油适量，老抽一小勺，盐、糖、味精少许。做法：1、烧开一锅水，在烧水的同时蒜切末；2、在大碗中加入油，少许老抽，适量盐，少许糖，一点味精；3、水开后滚水浇入碗中，锅里剩下的开水加入面条煮开一小会儿关火稍焖；4、面条好后捞进...
骨汤面做法及配料

原料：猪大骨、油菜叶、挂面。配料：葱、姜、米醋、盐、花椒、大料、水。做法：1、准备所需材料。2、洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水。3、大骨放入锅中添加足量清水，一并放入大料、花椒、葱段和姜片。4、放入少许米醋，在煮...
苏州汤面的做法

苏州汤面样式多样，是道可口的美食。下面我来分享一下自己的做法。锅中水烧开，下入龙须面。青菜心洗净，入热水中滚一下。将生抽、芝麻油、白糖、调料醋、胡椒粉倒入大碗中调成料汁。倒入高汤，加入适量开水调匀。加入煮好的...
陕西乾县浇汤面的汤怎么做才好吃

浇汤面做法：1、准备好食材。2、韭菜洗干净切小丁备用。3、锅内冷水烧开，下面，面条开锅两次即可。4、将煮好的面条放入凉水盆中待用。5、锅内加油烧热。6、将熟油直接浇到辣椒面上。7、把鸡蛋打碎，用底油炒鸡蛋。8、锅内加...
浇汤面的做法

1、准备提前做好的肉臊子。面加大少量的碱面用温水和成团，静置30分钟后，再揉成光滑的团后静置。2、面团醒好后，擀开。擀好的面切好待用。3、在等待醒面的过程中，将香菜切末、葱切碎，豆腐切小丁，木耳撕小块，黄花菜切小段，将鸡...
汤面怎么做简单又好吃

1、西红柿洗净，对半切开，去掉根部。2、对半切开后，切成小块备用。3、葱花、香菜切好备用。4、葱花下油锅爆香，加入西红柿，翻炒均匀。5、加入水，水开后下入面条，拌匀。6、加胡椒粉，加盐，煮开后转中火，继续煮到面条变软。7、加酱...
做清汤面怎么好吃

1、用料：面条200克、鸡蛋1个、生抽1汤匙、葱花适量、香油1/2汤匙、盐适量、蚝油适量、胡椒粉适量、醋适量。2、做法步骤：（1）先烧一锅水，水快要沸腾时，打入一个荷包蛋，中小火煮至凝固成型。（2）一个空碗，加入一撮小葱花，一点生抽，一...
汤面的汤汁怎么调

1、我们先将醋、生抽、香油、味精、盐、蒜叶放入一个大碗内，混合均匀。配方：香醋3勺，生抽3勺，盐少许，味精适量，香油1小勺，大蒜叶适量（没有可以用葱花替代）。2、然后我们再将面条放入锅内煮熟，青菜洗干净后，也放入锅内焯熟。除了...
紫菜蛋汤面的做法

鸡蛋打散，锅内做水，烧开后倒入面条，转小火煮，放入紫菜同煮3分钟，倒入鸡蛋液，边倒边搅，成蛋花状，倒入适量盐、糖、白胡椒粉，关火，滴入数滴香油即可。材料需要准备：绿豆细面适量，鸡蛋两个，紫菜适量，白胡椒粉、盐、糖适量，香油数滴，葱花...
海鲜汤面怎么做

1、蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。2、高丽菜洗净切丝备用；红萝卜去皮洗净切丝备用；葱洗净切段备用。3、透抽撕去表层薄膜，洗净切...
番茄鸡蛋汤面的做法

番茄鸡蛋汤面的烹饪方法：1、准备食材：2个番茄、1个鸡蛋、1棵葱、100克手擀面、适量食用油、1、5勺盐、适量五香粉、1棵香菜；2、将番茄切成小块状，将葱切成葱花，将鸡蛋打散成鸡蛋液；3、往锅内倒入食用油并加热，加入番茄、葱花...
醋汤面的汤汁怎样调

醋汤面汤汁调法：一勺香菜、一勺蒜末、一勺葱花、三勺米醋、两勺生抽、一勺盐、一勺辣椒油、五勺水搅拌均匀即可。醋汤面的做法：1、香菜切段，大蒜切末，葱切碎。2、一勺香菜、一勺蒜末、一勺葱花、三勺米醋、两勺生抽、一勺...