肉片的生活知识

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求四川名菜水煮肉片的详细做法

主料：猪里脊肉150克。辅料：白菜50克。调料：鸡蛋30克、胡椒3克、豆瓣酱10克、姜10克、大葱10克、辣椒5克、花椒5克、酱油10克、料酒8克、味精5克、盐10克、植物油50克。做法：将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调...
肉片炒甜椒的家常做法

1、首先，我们将所需要的食材准备好，甜椒两个，并洗净切成小丝状放在碟子中备用。2、准备切好的肉片，以及姜片。（喜欢放蒜的朋友也可以放点蒜）3、接下来开始炒菜。预热锅底，倒入适量的食用油，然后将肥肉先放进去翻炒至有点焦黄...
烧肉片的做法色香浓郁香而不腻

1、用料：猪肉500克，五香粉1汤匙，料酒半汤匙，白糖50克，葱丝和鲜姜丝少许，高级酱油100克，油适量。2、制作：把猪肉切成3.3厘米宽、6.7厘米长2.7厘米厚的长条，用上述调味料腌制24小时。将肉条用文火油煎至八分熟，切丁待用。3、烧肉...
水煮肉片儿的做法

1、里脊肉切片，放入调料，调味抓匀。切白菜、小葱、姜、蒜，白菜下锅煸炒，放入豆芽。葱姜蒜、干辣椒煸炒加入辣椒酱、豆瓣酱、辣椒粉，加入调料调味，大火煮至变白盛出即可。最后放上蒜末、葱、倒入热油。2、水煮肉片（Poachedspi...
白菜木耳蘑菇炒肉片怎么炒好吃

肉、白菜、蘑菇、木耳洗净。肉切丝放少许料酒、生抽、蚝油腌制10分钟。白菜切丝，葱、姜切丝。锅内放油，油热后放入肉丝划炒至肉丝发白。加入红辣椒，葱、姜炒香。放磨茹。木耳翻炒。放白菜丝大火翻炒。调入少许盐，白糖，炒至...
黄瓜炒肉片怎么炒好吃

用料：黄瓜1根、猪肉60克、淀粉2茶匙、食盐2茶匙、花椒5粒。1、准备猪肉、黄瓜。2、将猪肉切片，放入淀粉抓匀。3、黄瓜去皮切片。4、油烧热，倒入猪肉，放入几颗花椒粒。5、猪肉变白后倒入黄瓜片，翻炒匀均。6、将黄瓜炒至变软...
怎么做好吃的水煮肉片

1、将瘦肉切成薄片，加入适量的淀粉、盐、料酒、味精抓匀腌制3-5分钟。2、豆芽、圆生菜焯水备用，起锅烧油放入葱姜蒜、辣椒段，翻炒至变色加入水，将肉片倒入锅中煮开1-2分钟出锅，将肉捞入碟子备用。3、将蔬菜、肉再次倒入锅...
肉片怎么炒好吃

1、将红椒、青椒切成菱形片，洋葱切成片，葱切成马蹄片，生姜和大蒜切成片，干辣椒切成段；2、将猪肉洗净后切成薄片放入盆中，加入一勺食盐、一勺鸡粉、料酒、蛋清抓拌均匀，加入淀粉，淋入3克老抽再次抓匀，腌制10分钟；3、起锅烧油，油温...
做水煮肉片时面粉可以替代淀粉吗

做水煮肉片时，面粉可以替代淀粉。具体做法如下：主料：猪里脊肉400克、金针菇50克、黄豆芽50克、葱一段、姜2片、蒜瓣6个、火锅底料40克、郫县豆瓣酱40克、料酒20毫升、酱油25毫升、糖3克、干辣椒4个、花椒5克、淀粉5克、...
炒肉片怎么炒嫩不粘锅

一、肉怎么炒才可以滑嫩1、先加盐抓拌，再放进米酒除腥，放进鸡蛋清搅拌，鸡蛋清不要过多，不然炒成的肉不好看，如果不喜欢吃带颜色的肉，可以不放老抽。2、放木薯淀粉充足抓匀后，淋一些食用油翻拌，一能够在炒的情况下，肉降低黏锅，二...
肉片怎么炒

辣椒炒肉食材：薄皮辣椒适量、五花肉４００克、姜适量、葱适量、蒜适量、黄酒适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、精盐适量。做法：1、取辣椒蒂，可以先推进去再拉出来，或是用刀切开，再顺着切出辣椒蒂即可。辣椒内的筋膜为辣椒筋，吃...
角瓜炒肉片的做法

角瓜又叫西葫芦它含有丰富的维生素和水分，经常食用能为人体补充所需维生素，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。角瓜洗净切成菱形片。猪肉切片，加一点料酒干淀粉抓一下。姜去皮切丝，葱...
水煮肉片用什么菜打底

1、水煮肉片，顾名思义，就是以肉为主的一道菜品，但是在制作的过程中，人们会在容器的底部加入蔬菜作为打底，然后在蔬菜上堆砌上层层肉片。比较常见的用来的打底的才有豆芽，莴笋，莲藕或者土豆。2、水煮肉片对肉的选择要求也比较...
肉片烧芸豆的家常做法

第一、芸豆掐去两头，用水清洗干净，控干水分。第二、猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。第三、切好葱，姜，蒜，备用。第四、碗里放入一匙儿淀粉，兑水，构成芡汁。第五、把切好的葱，姜，蒜，放入碗里。放入盐，味精，少许白糖，酱油，蚝油，兑水，调...
炒肉片的做法

白菜梆切块，青椒切丝，猪肉切片，放入酱油，料酒腌制。锅内热油，放入肉片翻炒，炒熟捞出。锅中留底油，倒入青椒，蒜和姜爆香，加入白菜和肉片，加入糖、醋、食盐、酱油、葱花翻炒均匀出锅。...
豆花肉片怎么做

1、里脊肉切片，用盐，味精，五香粉腌制，充分搅拌。2、锅内留油，下葱姜蒜爆锅，加入花椒，豆腐，大火烧开，加入盐。3、肉片上淀粉裹匀，下锅内滑熟，将豆花和肉片捞出。4、肉片摆在上层，在肉片上放入一层花椒。5、炒锅烧热，加入油，烧至八成...
蚝油肉片怎么炒

用料：猪肉少许、西兰花半个、蚝油1汤勺、红萝卜、料酒少许、葱10克、蒜1瓣、姜6克、干红辣椒2个、八角2瓣、花生油10毫升、盐少许、胡椒粉1.5克。做法：1、西兰花掰开洗干净，开水大火焯七成熟，捞出后用冷水冲凉。2、红萝卜...
水煮鱼的肉片先要用油炸吗

水煮鱼的肉片需要用油炸。好处如下：1、油炸后会使鱼肉片味道更鲜美，肉质更嫩；2、用油炸过后还可以去掉腥味。水煮鱼的做法：1、买来鲤鱼，切成鱼片；2、鱼片上浆，即盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，等；3、少许水烧开，放入鱼片烫熟8成即可，立即捞出...
高钙肉片是什么意思

高钙肉片之所以定义高钙，就是因为肉中含有脆骨，但凡是没有脆骨却起名高钙羊肉的均属冒牌。行内人说，高钙羊肉必须选用特级羔羊，它生养在纯天然的土质、水质、草质之中。羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时...
疯狂农场2肉片怎么做

进入疯狂农场2游戏中，用初始金币买两头猪，喂饲料以及一定时间后会产生第一块肉，进入游戏中的猪肉加工厂区域，将猪肉放进去加工即可获得肉片。《疯狂农场2》是一款2008年Alawar制作推出的策略模拟游戏，是2007年《疯狂农场》...
水煮肉片需要放火锅底料吗

水煮肉片是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。主料：猪里脊肉辅料：白菜调料：鸡蛋、胡椒、豆瓣酱、姜、大葱、辣椒(红、尖、干)、花椒、酱油、料酒、味精...
黑椒鹅肉片怎么炒

1、准备所需食材。2、鹅肉洗净，倒入黑胡椒酱，四面均匀裹上黑胡椒酱料。3、敷上保鲜膜，腌1小时以上，或者腌了一晚上，中午直接拿出来做的。4、西兰花洗净去秆。5、水烧开后放入西兰花焯水（水里加一点食盐、食用油可防止西兰花...
红烧肉和水煮肉片的简易做法

一、红烧肉材料：五花肉150克、红糖一勺、大料适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量。做法：1、先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。2、在锅中加入开水，大火炖2至3分钟。3、大火烧制后改小火，慢...
蒜苗炒肉片的做法

蒜苗切段，胡萝卜切丝。煮肉。一定要水开以后下肉（开水吃肉，冷水喝汤），放一两片姜，滴2滴醋，煮半小时左右。煮好的五花肉自然冷却之后切片。锅烧热，不要放油，直接放五花肉进去煸香，如果肉多，煸出来的油可以倒出来一部份。然后将配...
煎肉片做法是什么

1、猪梅肉切成薄片装进大碗，倒入烤肉酱。2、生姜切丝放入肉片中，翻拌均匀，腌30分钟。3、热油锅，把肉片夹进平底锅，排好，中火煎。4、肉片变色，边缘翘起的时候翻面，同样中火煎，翻面2~3次，把腌肉的酱汁倒进锅里，转大火翻拌几下，让肉...