菜式的生活知识

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福建菜式家常菜做法

福建家常闽菜豉香平子鱼的做法：材料：平子鱼、葱姜蒜、酱油、生抽、蚝油、鸡精、糖；先将平子鱼去内脏、腮，洗净，两侧分别斜切两刀；葱切段，姜蒜切片；锅内坐油，将鱼煸至两面微黄起锅备用；锅内重新坐油，下姜、蒜片爆香后，加入酱油炒出...
鱼已经切成块请问能做什么菜式

材料：鱼块两片，番茄酱两大匙，食盐适量，蜂蜜一大匙，清油适量。做法：1、把番茄在开水里烫熟去皮后捣碎，再加适量食盐和一匙蜂蜜，拌匀，即为新鲜自制番茄酱；2、鱼块先抹少许食盐，注意掌握份量，微量即可，腌十五分钟，然后冲洗干净，抹干水份...
秋天适合吃的菜式

菜式：番茄菜花、蚝油韭菜豆芽、菠菜炒鸡蛋、耗油莴笋炒鸡腿菇、小白菜炖土豆。1、菜花：含有丰富的维生素类物质，秋天是呼吸道感染疾患的多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜；2、豆芽：豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌...
土豆可以做哪些菜式

一、酸辣土豆丝：原料：土豆，小辣椒，花椒，蒜瓣。做法：1、把土豆去皮切丝，把青红椒切丝，蒜瓣切粒；2、土豆丝切好，过冷水去淀粉；3、准备好盐和白醋，开火、坐炒锅、添油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味；4、掂...
安阳传统菜式八大碗都有哪些

安阳传统菜式八大碗分别是：酥肉、丸子、腐乳肉、甜陷、鸡块、皮渣、方子、条子。八大碗是满族人家的平常菜肴，早先的八大碗只在满族人家食用。清朝乾隆期间，正值鼎盛时期，八大碗发展成为宴会常用菜肴。宴会用五鼎、八盏，俗...
大年三十的饭桌上可以有什么菜式

大年三十的饭桌上的菜式如下：1、热菜：红烧豆瓣鱼、笋尖烧肉、四色珍珠丸、酱香里脊丝、板栗烧鸡翅、腰果鸡丁、酸甜排骨、金沙玉米、炸莲藕、炸肉圆、滑鱼、酒香醉腰花、桂花糯米藕、老醋花生、葱油莴笋、五谷豆浆葱油...
推荐几个简单菜式

烧腐竹：1、青椒切细丝；2、腐竹凉水泡发切段，葱、姜切丝；3、生粉少许调成水淀粉；4、八角炒出香味捞出,加入葱、姜丝炒香,倒入腐竹段翻炒；5、倒入青椒丝，加入盐、鸡精粉翻匀，调入水淀粉勾汁出锅；干煸杏鲍菇：1、将杏鲍菇用手撕成长...
香港大排档有些什么主要菜式

1、胜香园：奶酱多、咖央脆脆、咸柠七、茄牛公仔面、蕃茄蛋通粉、柠蜜脆；2、强记大排档：XO酱通菜炒牛肉，沙律酸甜汁沙丹虾，鸡蛋焗鱼肠、鬼马墨鱼滑、煲仔菜；3、爱文生大排档：辣酒花螺、蚝仔粥、豉椒炒蚬、蚝饼、鸡煲；4、盛记：生...
菜式有哪些

毛肚火锅、干煽牛肉丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、东坡肘子、回锅肉、沙地鲫鱼、银芽山鸡、红烧划水、五色绣球、三虾豆腐、翡翠虾仁、红烧大烤、腐乳炸肉、雪映红梅、火腿烧边笋、松鼠溜黄鱼、砂锅鸭...
柴鱼干能做什么菜式

柴鱼干是冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品，其肉质富有韧性，带有芳香味，主产于寒带海域，因与柴木长得相似而被人们称为柴鱼干。它的营养价值非常高，可健脾胃、益阴血、补髓养精、明目增乳，还可为人体提供身体所需的蛋白质。柴鱼干的...
广东家庭菜有什么菜式

常见广东家庭菜式如下：1、粤式白切鸡：白切鸡是广东名菜，深受广大群众的喜爱。其特点为营养丰富，味鲜，肉嫩，汤甜，原汁原味，不加任何佐料；2、猪脚姜：广东最具特色的滋补美食，有驱寒暖身和美容养颜的功效，对产妇有滋补功效。其特点为...
有]有什麽新年菜式介紹呢

龙凤呈祥：材料：卤牛舌约200克，鸡蛋2个，菠菜约100克，干豆腐皮一小块，黄瓜1根，胡萝卜1根，熏三文鱼1片。做法：1、将所需材料洗净备好；2、菠菜，干豆腐皮入沸水锅中烫过捞出，搅拌机把菠菜打成菠菜泥，放少许油，盐，拌好备用；3、鸡蛋打散，加入...
菜式后劲是什么意思

菜式后劲，指美国流行女歌手ArianaGrande的歌曲在美国公告牌billboard上总是一开始名次很高，但很快就出榜。...
关于苦瓜的有什么菜式

关于苦瓜的家常菜式如下：1、苦瓜酿肉。2、盐菜炒隔夜苦瓜。3、苦瓜炒小鱼。4、苦瓜炒腊肠。5、砂锅苦瓜。6、素炒苦瓜。7、苦瓜煮鱼头。8、苦瓜炒回锅肉。9、苦瓜炒蛋。...
柠檬鱼做法柠檬鱼是哪里的菜式

1、柠檬鱼做法：把鱼去头去尾，切成两半，鱼骨剁成段，鱼肉切片放盆中洗净，放入盐，白糖，白胡椒粉，料酒搅拌。加入蛋清搅拌，加入淀粉搅拌，葱姜蒜切片，柠檬切片，起锅热油加入姜蒜爆香，放入泡椒柠檬炒香。加入鱼骨煸炒，加入清水煮半小时捞...
沙茶酱可以做什么菜式

一、沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。原是印...
潮汕有那些出名的菜式

潮汕菜是广东菜的重要组成部分，潮汕地区的饮食习惯与闽南接近，同时受广州地区的影响，汇两家之所长，风味自成一格。潮汕出名的菜式有：生炊龙虾、冻金钟鸡、棋子豆腐、潮汕卤味、炊莲花鸡、炊太极虾、炒大明虾、铁拍乳鸽、炸...
粤菜新年菜式的吉祥菜名

白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、鲍汁扣辽参、菜胆炖鱼翅、白灼象拔蚌、椰汁冰糖燕窝、麒麟鲈鱼、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、...
木桶饭分别有什么菜式

木桶饭的菜式有很多的，如：青菜炒肉、苦瓜炒蛋、番茄炒蛋、油豆腐排骨、酸菜肥肠、鱼头汤、竹笋炒肉、香菇炒肉、木耳鸡肉、回锅肉、雪里红、尖椒牛肉、尖椒鸡杂、香干炒肉、红烧肉、攸县香干、豆腐炒肉、莴笋炒肉等。...
征湖南的菜式及做法

剁椒鱼头原料鱼头1个、红剁椒20克、绿剁椒20克、姜1块、蒜粒3颗、小葱2颗、盐2克、胡椒粉2克、料酒10克、白糖5克。做法1、用刀将鱼头从后背处刨开，去除鱼鳃，撕掉鱼身内侧表面的黑膜。2、将鱼头洗净后，鱼头两面均匀抹1克...
一般生日宴会上有哪些菜式

冷菜：白斩鸡、红焖鸭舌、糟门腔、凉拌海蜇皮、四喜烤麸、凉拌西芹。大菜：红烧蹄膀、香酥鸭、清蒸鳜鱼、蒜茸膏蟹。热菜：水晶虾仁、高汤豆苗、辣子鸡丁、糟溜鱼片、耗油牛肉、盐焗扇贝。点心：小笼汤包、南瓜饼、酒酿豆沙园...
广东一些简单的菜式名称

广东家常小炒食谱菜式名称：1、肉片青骨菜。2、彩椒肉片。3、湿炒牛河。4、松仁玉米。5、广式生炒脆骨。6、蒜蓉丝瓜炒油条。7、广东干炒牛河。8、酱香双孢菇炒肉。9、葱爆虾球。10、黄花菜炒鹅肝。...
请大家介绍几样咖喱的菜式的做法

咖喱的菜式的做法有：一、咖喱鸡翅。主料：鸡翅、熟土豆、青豆。辅料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉。做法：1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分。2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡...
西餐做法有哪些菜式

1、洗净猪扒，用刀背拍松，加入腌料抹匀，腌制15分钟。2、柠檬洗净，刨出柠檬皮，将其切成细丝；柠檬切成两半备用。3、洋葱洗净，切成细丝；将半只柠檬汁挤在猪扒上，然后涂抹均匀。4、取一平底锅，烧热1汤匙黄油，倒入洋葱丝炒至香气四溢...
水焖蛋的做法很有特色的菜式

1、将干贝搓成丝；海米切碎；冬笋、冬菇均切成长3厘米，宽厚各0.2厘米的丝；粉丝泡发截断；2、鸡蛋磕入大碗内，放入以上配料与精盐、清汤200毫升、黄酒、酱油、味精，搅匀待用；3、炒锅置中火上烧热，放入花生油烧至八成热时，倒入调好的...