清炖的生活知识

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如何清炖羊排

用料：羊肋排500克、大葱2段、生姜5片、花椒3克、食盐适量、清水适量、萝卜适量。1、羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。2、将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。3、加入大葱、生姜和花椒。4...
清炖鸡的做法清炖鸡汤怎么做

1、首先把葱捆好，生姜和鸡腿切块。2、煮好一锅开水后倒入鸡肉，边搅拌边烹煮，鸡肉煮好后捞出盛入碗中。3、蒸煲内放入姜块，再倒入鸡肉，加入适量清水，大火烹煮至高温并放入绑好的葱，继续高温蒸煮30分钟，煮好后盛入碗中，撒上一些...
清炖鱼头豆腐汤怎么做

清炖鱼头豆腐汤的做法：1、把鱼头洗净，切开两半；2、锅内放油烧热，鱼头放入锅内煎；3、连同姜片一起下锅，煎至两面微黄即可；4、汤锅内加入足够的水量煮开，然后把煎好的鱼头放入锅内；5、盖上锅盖煮15分钟左右；6、把嫩豆腐切成小块；7...
清炖羊肉与羊骨如何去膻味

茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味。羊肉加大蒜同煮，炒几分钟后加水煮，可除羊肉膻味。在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮，可除膻味。用2到3个带壳核桃与羊肉同煮，可除羊肉膻味。煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。煮羊...
清炖鸽子需要焯水吗

1、买来的鸽子清洗干净；2、放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味；3、瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水；4、事先浸泡好香菇和笋干；5、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片；6、把香菇和笋干也放入高压锅；7、倒入料酒；8、...
喝了清炖鸡汤可以喝菊花茶吗

尽量不要喝。喝菊花茶的注意事项：1、随泡随饮，不要隔夜。菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水...
清炖老鹅如何烧更好吃

秘方：将鹅洗净，放入锅内，加水，先白炖(不加盐)，烂后，捞出晾干。汤料：锅内加鹅油烧热，姜，辣椒(干辣椒)爆锅至香味溢出后，加入煮鹅的白汤，滚透，加入盐。味精，关火，加香葱。吃法：将鹅剁一公分厚的块，浇入汤料食之。要点：煮鹅时，千万不能加盐...
鮥鱼的做法清炖鮥鱼的家常做法

1、先把鱼给处理一下，一般菜市场都会帮忙处理好，回到家洗洗就可以了。这种鱼处理方法和别的鱼不一样，需要从鱼头处撕开才行。把鱼洗干净备用。2、然后先把锅烧热放油，放上花椒和八角，然后放辣椒，姜和蒜进行煸炒。3、煸炒出...
清炖田鸡要煮多久

清炖田鸡需煮8至10分钟。材料：田鸡300g，食盐适量，生抽适量，调和油适量，生粉适量，元贞糖适量做法：1、田鸡去皮去内脏，并切除头尾与爪，切成小块；2、加入糖，盐，油，生粉，生抽与姜丝，搅拌均匀；3、电饭煲里注入清水，煮沸后，将调好味的田鸡放入...
清炖羊味肉放什么调料

1、主料：羊肉适量，鲫鱼适量，辅料：猪油(板油)适量，羊骨适量，猪大骨头适量，调料：味精少许，葱少许，姜适量，胡椒少许，茴香少许。2、白煮羊肉的做法：熬汤：第一步很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）3、羊肉好后捞...
清炖野鸡怎么做好吃

准备活鸡一只750克、醉蟹150克、熟火腿片25克、水发香菇15克、笋片25克、绍酒40克、葱25克、姜25克、精盐7、5克；将鸡宰杀治净，连同肫、肝、心一起放入沸水锅中略烫；捞出洗净，放入垫有竹箅的砂锅内；加清水淹没鸡身；加入绍酒...
清炖大白菜怎么做

做法：1、将鲜嫩大白菜择洗干净。将葱洗净，并切成段。将姜洗净，并切成块。2、把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入砂锅内，向锅中加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒。3、用旺火炖熟烂后，撇去浮沫，向...
如何清炖冬瓜

清炖冬瓜材料：冬瓜300克，清汤1000克，绍酒1茶匙，盐、味精、胡椒面各适量，面粉1汤匙。制作方法：1、将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后先切成大薄片，每片留一端相连再切丝，切成木梳状，将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉，平铺在盘中待用；2、...
清炖羊宝怎么做

清炖羊宝的做法：1、先把羊宝解冻，一定要完全解冻否则做出的效果不佳。2、把每个羊宝从中间切成两半，每一半前面分别横刀和竖刀切成“田”字型3、在锅里加入适量水加热至沸腾,将切好的羊宝放在清开水中焯一下。用勺子撇去...
清炖羊肉骨头汤的做法

羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸，胆甾醇等成分。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等...
清炖鲫鱼汤能放鸡精吗

清炖鲫鱼汤不需要放鸡精。清炖鲫鱼汤得主料：鲫鱼。辅料：色拉油适量、葱段适量、姜片适量、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。清炖鲫鱼汤的做法：1、鲫鱼杀好洗净待用；2、锅置火上加入色拉油，油8成热时放入鱼快速的两面煎一下；3...
乌鱼汤的做法清炖乌鱼汤的做法

1、鱼骨鱼头鱼皮洗净，生姜切片，葱切段，葱花，备用；2、锅里下油，油热放入姜片爆香，再放入鱼骨等煎炒一下，等30秒再倒入料酒葱段；3、感觉锅里比较干的时候放入开水，大火烧开，小火慢炖30分钟即可。4、出锅前放盐，撒入葱花，就OK了。...
清炖土鸡的做法

食材：鸡一只、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐、鸡粉适量。方法：1、将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。锅中加入适量清水，煮沸后放入剁好的鸡块，焯一下水。2、捞出后用热水冲去浮沫，另起锅，加入热水，将鸡块放入锅中，放入...
清炖排骨汤的做法

1、准备材料：鸡精2g，盐2g，醋5g，萝卜一个，生姜一块，排骨一斤。2、然后将准备好的排骨洗净，再沥干水分。3、排骨入开水锅中焯水，水倒掉，另起一锅凉水放入姜片，排骨。4、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。5、最后改小火煮...
清炖鸡汤怎么炖最有营养

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有血污；2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞...
如何制作清炖大闸蟹的方法

一、原料：螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、酱油20克、麻油15克、香醋50克、香菜200克、小线绳少许二、制作方法：取200克香菜择洗干净，切段，放入小盘中。鲜姜洗净，切末，放入碗中。将活螃蟹放入凉水中，放养十几分钟，洗净螃蟹身...
清炖果子狸的做法

清炖果子狸的制作材料及方法:主料：果子狸1000克。辅料：猪肉150克，党参10克，黄芪10克，干山药15克,，枸杞子15克，巴戟天60克。调料：料酒10克，姜15克。步骤:1、买速冻果子狸，待解冻后，放沸水内浸过；2、瘦肉洗净也放入沸水内烫过，切件，与...
清炖鸡汤的做法大全

1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右3，气下去后用盐调味即可...
清炖驴肉怎么炖最好吃

1、食材明细驴肉1.5斤、土豆块，鸡蛋，面粉适量。适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、适量酱油、孜然少许。2、把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味(时间越久越好)。3、将汤...
清炖鲫鱼汤不煎切好喝的做法

1、鲫鱼1条，色拉油5毫升，食盐6克，姜10克，小葱5克，胡椒粉2克；2、鲫鱼杀好洗净待用；3、锅置火上加入色拉油。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下；4、然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片；5、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤...