糖醋鱼的生活知识

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糖醋鱼什么时候放醋最合适

起锅之前放入即可。做糖醋鱼所需材料：净鱼肉450克、鸡蛋黄25克、淀粉30克、花生油200克、葱10克、姜10克、酱油10克、清汤100克、白糖65克、醋40克。做法如下：1、将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条，用鸡蛋黄加...
如何煮糖醋鱼好吃又简单

1、把鱼洗净除去鱼鳞，脏和腮。2、把鱼放进盆里加入适量盐，葱姜蒜末，料酒，腌25分钟。3、准备一个盆，在盆中加入淀粉、鸡蛋、苏打粉、水调成浆糊，然后将腌好的鱼放进盆中裹上浆糊备用。4、开火根据锅的大小在锅中加入适量的油...
糖醋鱼豆腐怎么做

主料：豆腐200克、辣椒80克。辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量。制作步骤：辣椒切丁，豆腐切小方块。番茄酱加水加白醋加淀粉，喜欢蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。少量油，倒入豆腐煎。煎至四面金黄色即可捞出。下入辣椒丁煎一...
可以用面粉代替淀粉弄糖醋鱼吗

不能，面粉的粘度不高，而且熟化的温度较高时间要长，淀粉开水就可以冲调成糊，面粉则不可以。糖醋鱼的做法佐料：食盐1茶匙，醋2，葱1段，姜2块，蒜2瓣，料酒1汤匙，淀粉适量，番茄酱1、5小匙，植物油4汤匙，糖3茶匙，胡椒粉适量。1、鱼去鳞去腮去...
糖醋鱼怎样做酸酸甜甜很好吃

1、青鱼段洗净后切大块，用盐和1勺料酒腌渍半小时；2、将鱼块抹干表面水分下油锅炸至金黄色捞出滤油；3、锅内留少许底油，放入葱姜蒜末小火煸香；4、加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；5、放入鱼块翻炒...
求一门川味糖醋鱼的制作方法

配料：草鱼肉200克、罐头菠萝20克、黄瓜20克、红樱桃2克、花生油100克、料酒12毫升、精盐少许、白糖125克、米醋50毫升、淀粉40克、葱姜汁8克、高汤100克。做法：将鱼肉切5厘米见方的肉块，在鱼肉的断面直刀剞成十字花刀，刀...
家常糖醋鱼家常糖醋鱼做法

1、将姜蒜、胡萝卜切碎，鱼洗净，划刀花后用少许料酒、盐腌制15分钟，再在鱼上均匀抹上干淀粉。2、锅中倒入适量油，油热，将鱼用中火两面煎黄后捞出。3、另起锅烧油，爆姜蒜，加适量番茄酱，将青豆、萝卜丁下锅一起翻炒，调入糖、盐、...
做糖醋鱼的糖醋汁怎么做

做糖醋鱼的糖醋汁怎么做？第一步将五勺清水放入碗中第二步将4勺番茄酱放进碗中第三步将三勺白醋放进碗中第四步将两勺白糖放进碗中第五步将一小勺淀粉放进碗中第六步用筷子搅拌均匀第七步热锅热油后（油温五成热），将酱汁倒...
糖醋鱼红烧鱼怎么做啊

糖醋鱼：食材用料：鲫鱼、生姜、番茄酱、生粉、葱。做法：1、鲫鱼清洗干净后用刀横切数刀。2、手拎着鱼尾，用勺子把油淋在鱼身上，使切过花刀处的鱼肉往外翻，整条放入油锅炸制，炸熟后捞出控油。3、锅中放少许油，下葱生姜，接着放入...
请问糖醋鱼怎么做

主料：草鱼辅料：青椒、洋葱、米酒、大葱、姜、酱油、白砂糖、醋、盐、香油、淀粉、植物油步骤：1、洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。2、锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。3、胡萝卜...
如何用少鲫鱼闷糖醋鱼

1、鲫鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净；2、鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起；3、用白酒涂抹在鱼身上，再用盐和胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟；4、干淀粉放入碗中加入适量的水调成...
糖醋鱼的热量是多少

1、糖醋鱼的热量以100克可食部分计)是108大卡451千焦)，单位热量较低。2、每100克糖醋鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。...
清蒸鱼糖醋鱼怎么做呢

清蒸鱼原料：鲈鱼辅料：葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油1、将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油；2、将老姜切丝及葱丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝，青红椒丝及绍酒，添加辅...
糖醋鱼和红烧鱼的做法

糖醋鱼做法：1、将鱼清理干净，并在鱼身上切花刀，以方便入味；2、加入适量盐和料酒腌制半小时，生姜、大蒜瓣、大葱切成末，淀粉调成糊状，将鱼挂浆；3、锅里加入适量油，烧到五成热，下入鱼炸至两面金黄出锅装盘；4、锅里留少许底油，加入少...
简单家常糖醋鱼的做法

用料：鲤鱼两斤、盐少许（腌料）、料酒1茶匙（腌料）家乐浓汤宝1粒、酱油2茶匙、料酒2茶匙、白糖3茶匙、香醋2茶匙、蒜末适量、香葱段适量、姜片适量、香菜2根、油适量、清水适量。1、鱼洗净，在鱼身斜切几个切口。2、在鱼身上加...
请问做糖醋鱼需要哪些调料

原料：草鱼1条约900克，姜300克，葱2条，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，酱油2大匙，胡椒粉、生粉、香油各适量。具体做法：1、准备好原材料。2、鱼清理干净，挨着头尾各切一刀，抽出筋。3、将鱼切成花刀，每隔两厘米左右竖切一刀，然后横着往里...
糖醋鱼是放白醋还是陈醋

材料：鲤鱼750克、食盐5克、酱油4大匙、陈醋3大匙、姜、蒜，料酒3大匙、淀粉1汤匙、番茄酱50克、泡红椒3个、小葱50克、白糖2大匙、高汤半杯。做法：将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面...
糖醋鱼的料汁比例是怎样的

糖醋鱼的料汁比例是1：2：3：4：5，即用1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋和5勺水调成汁即可。炸鱼时，需掌握油的温度，凉则不上色，过热则外焦内不熟；熬糖醋汁的时候加少许盐，酸甜味会更突出。...
糖醋鱼做法图解

1、白糖20克、淀粉50克、油20克、盐10克、鸡精10克、醋20克、草鱼800克。2、番茄酱30克、姜丝20克、葱花20克、香菜30克，草鱼切块，放入淀粉，搅拌均匀。3、香菜切段，锅中倒油放入葱花、姜丝爆香，放入番茄酱炒香，加水烧开后放...
糖醋鱼怎么做要用番茄酱做的

糖醋鱼做法：材料：黄河鲤鱼一条、番茄酱、盐、大葱10克、生姜5克、大蒜5克、白酒、料酒、胡椒粉、陈醋、白糖、味精、干淀粉50克。步骤：1、鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，顺骨向前切1厘米，使鱼...
关于杭州西湖的糖醋鱼的描写

西湖醋鱼是杭州传统风味名菜。这道菜选用鲜活草鱼作为原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味，鱼肉结实。宰杀后，去掉鳞、鳃和内脏，洗净，从头至尾片成两片，再打上刀花，放入沸水中煮3分钟，用筷子扎...
糖醋鱼怎么做用什么鱼最好

用料：鲤鱼750克、食盐1茶匙、醋3茶匙、姜1小块、蒜3瓣、料酒3汤匙、生抽4茶匙、淀粉6汤匙、番茄酱3汤匙、彩椒3个、小葱5根、白糖2汤匙、高汤7汤匙、植物油300毫升、葱白1段、水10汤匙、面粉5汤匙。做法：1、将鲤鱼清理...
干鱼糖醋鱼怎么做

食材：鲤鱼、食盐、醋、姜、蒜、料酒、生抽、番茄酱、淀粉、彩椒、小葱、白糖、高汤、植物油、葱白、酱油。步骤：将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，擦干水分；在鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前...
正宗糖醋鱼怎么配料

配料：白糖200克，酱油、料酒各10克，清汤300克，花生油1500克，葱、姜各2克，醋120克，蒜茸、精盐各3克，湿淀粉100克。制作流程：1、一半葱、姜拍破，用料酒取葱姜酒汁，另一半姜切丝、葱切段，鲜红椒切成丝。2、鸡蛋磕破入碗，加放面粉、干淀...
鱼干做糖醋鱼怎么做

主料：淡水、干鱼适量。辅料：白糖、白醋、酱油、姜、葱、蒜、料酒、盐、干辣椒、胡椒粉。制作步骤：1、干鱼用清水反复浸泡一天左右，如果鱼是咸的，中间要多次换水，去掉多余的盐份；2、姜、葱、蒜切碎，糖醋按自己喜欢的偏甜或偏酸...