大碴子的生活知识

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我天天吃大碴子粥对身体有好处吧

有好处，大碴粥也叫玉米渣粥，有一定的营养功效：1、健脾益胃：性味甘、归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿的作用。2、防止动脉硬化：玉米含有的纤维素促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂...
大碴子怎么打碎

大碴子可以用破壁机打碎，打碎后为小碴子。大碴子，东北官话词汇，指大颗的玉米粒，可做大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东北特色食品。破壁机是一种先于肠胃将果蔬细胞壁打破，可以更好地促进消化和吸收的一款食品加工设备。由于破...
怎么煮大碴子

需要的主料为大碴子500g，饭豆150g，辅料为小苏打适量。步骤：1、准备好大碴子和饭豆；2、大碴子和饭豆用清水泡清干净,换新水浸泡一夜；3、把大碴子和饭豆放进锅里,加多些清水,大火烧开；4、用中火继续煮,期间用勺子时不时的搅拌...
大碴子粥的做法

1、将芸豆提前泡一下，要将芸豆充分泡涨，煮出来的粥，豆子才是面糊的。2、将玉米碴子提前泡一下。3、将泡好的芸豆和玉米碴子放入高压锅里，再加入两个手指肚高度的水。4、再放一小捏食用碱面，盖好高压锅盖和气阀。5、呲气后...
大碴子可以做爆米花吗

大碴子可以做爆米花，放入大碴子在干锅里面，立刻加锅盖，千万别翻炒，锅盖一定要按紧，不能中途开盖，接着听到锅里爆米花爆的声音，啪啪啪，然后要抖一下晃一下锅，差不多两三分钟就好了。关火，听到没声音开盖加入白糖翻炒或者加盖子晃...
大碴子是啥

大碴子即大颗的玉米粒子。东北通俗就叫大碴子，是东北方言。可做大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东北特色食品。大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥，下锅后大火烧开，小火慢熬，直至绵软。即称说话带有浓郁东北口音的是...
大碴子和玉米有什么区别

颗粒大小不同、吃法不同。1、颗粒大小不同：玉米成熟后可去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状。大碴子的颗粒比玉米颗粒要大，将玉米脱皮，每粒破碎三四份即成。2、吃法不同：玉...
煮大碴子提前泡多久啊

煮大碴子提前泡1到4个小时。大碴子指大颗的玉米粒，通常用于做大碴子粥，为东北特色食品。预先浸泡，能使其充分吸水膨胀后，方便下锅煮熟，使烹饪后更绵软。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等...
电饭煲煮大碴子要多久

将电饭锅调到煮粥模式，时间调整为２小时，每隔半小时开锅搅拌一下，２小时后，便可食用。如果希望更软烂，可以２小时后在改为煮饭模式，再煮１５分钟即可。大碴子，东北方言，是指大颗的玉米粒子，可做大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东北特色食品。...
大碴子泡多久煮出来的粥好吃

碴子不在于浸泡，在于熬制，一般在高压锅里煮熟后，闷到1到2个小时，口感最好，有助消化。具体做法如下:1、准备好大碴子和饭豆。2、大碴子和饭豆用清水泡清干净，换新水浸泡一夜。3、把大碴子和饭豆放进锅里，加多些清水，大火烧开。...
东北大碴子粥的家常做法

食材：玉米碴100g、水1000毫升、碱面少许。步骤：1、将玉米碴洗干净，泡6个小时；2、在锅里加入足够多的水，在水凉的时候将玉米碴下锅；3、加少许碱面，目的是使粥煮的更快，而且玉米中的营养在碱性环境更易游离，容易被人体吸收；4、用...
大碴子小碴子玉米面哪个更有营养

玉米面更有营养。大碴子、小碴子、玉米面都是玉米粉碎的，营养成分差不多。但玉米面更细，更好吸收。1、玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面；2、玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇...
怎么煮大碴子粥

煮大碴粥的方法：在煮之前先用水泡着，放在冰箱里两三个小时左右，煮的时候放一点苏打粉，然后把细的碴子减半加入，经常搅拌，放入少量粘玉米碴，熬好即可出锅。大碴子，东北方言，是指大颗的玉米粒子，可做大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东...
大碴粥煮多久

大碴粥煮之前要先泡一下，之后再用15分钟让大火煮开，然后小火煨2个小时左右。扩展做法：1、玉米碴提前一天晚上泡好，备用。2、将以上材料洗干净放进锅里煮。3、15分钟让大火煮开。4、小火煨2个小时左右。...
碴子是什么意思

碴子是中国东北的一种小吃，又名馇条，是一种用玉米面加工的圆形面条。口味独特、营养丰富、味酸适口。它是发酵玉米淀粉面制成的面条食品，加工方法不同于擀面条，一般小量食用是用（汤子套）套在手指上，也可晾晒，干后再出售。经水...
什么叫炒碴子

馇子早先是辽宁满族人的食品特色小吃，以玉米为原料，发酵后磨成水面，经沉淀，用手工或模具制成筷头粗细的光滑条状，炒吃，炖吃，味道鲜美、可口。炒时先把叉子在凉水里浸泡几分钟，拔了酸气，接着放肉末爆锅，拌以韭菜、葱花等与叉子搭...
怎么做苞米碴子

苞米碴子是美味又健康的粗粮，吃腻了大米饭，不如做一顿苞米碴子。今天又是一个人做饭吃的时候，拿出我的小桌子。不过要吃苞米碴子确实要用很多时间，适合空闲的时候做，长时间的等待美味加倍哦！我家买的苞米碴子是五十斤的，一袋...
炒碴子怎么做

原料：碴子、韭菜、盐、酱油、葱、姜、蒜、辣椒末、里脊肉。做法：把碴子从袋子里拿出来，烧开水，把碴子烫下放在凉水中过一下，捞出沥干，备用；里脊肉切丝，韭菜切段；.锅热油，下点葱末爆锅，放肉丝，炒变色，倒入剩下的葱、姜、蒜、辣椒末，...
煮大碴粥的方法

大碴粥的做法：大粒玉米碴凉水泡8个小时；饭豆洗净；小粒粘玉米碴洗净；大粒玉米碴，温水下锅，大火开锅后转小火煮；煮到大粒玉米碴颗粒软涨，放入饭豆6饭豆煮到开始涨皮，兑放凉水，让豆子能快速煮熟；步煮熟15分钟后放小颗粒粘玉米碴，继续...
碴条卤子做法

用料：卤牛肉50克、酸菜100克、干黄酱1勺、泡椒水1勺、小辣椒1个、红椒小半个、清水5勺、姜1片、葱白1小段、白糖半小勺、食用油2勺。1、酸菜用清水浸泡十分钟，泡去一些盐分，避免过咸。2、小辣椒和红椒切碎备用，姜末和葱花...
大碴粥怎样熬好吃

做法：主料：大粒玉米碴200克，饭豆40克。步骤：1、大粒玉米碴温水水泡8个小时；2、把饭豆洗净；3、大粒玉米碴，温水下锅，大火开锅后转小火煮；4、煮到大粒玉米碴颗粒软涨，放入饭豆，注意在这个时候加入一小勺，小苏打。这样你的大碴粥就会...
如何煮大碴粥

粗粮大碴粥是一道由大碴子、饭豆为主要材料，食用碱面等为配料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行浸泡、炖煮的方法制作而成。做法：1、先把大碴子和花生洗净泡几个小时吸足水后，放进锅里煮开。2、再转小...
大碴粥怎么煮烂

1、准备材料：玉米碴、红芸豆；2、将玉米碴洗净后用温水浸泡4小时以上；3、红芸豆洗净后同样用温水浸泡4小时以上；4、浸泡好的玉米碴和红芸豆放入电压力锅，放入水；5、盖好锅盖按“粥”键；6、以上煮开自动保温2小时后加入小苏打；7...
煮大碴粥放多少水

需要大约2升到3升的水1、这种中等个头的玉米碴400克，洗净；2、黄豆、花生、饭豆、洗净备用；3、黑豆洗净备用；4、花豇豆洗净备用；5、燕麦20克冼净备用；6、把上速材料放在电饭锅中，加入足量的水，水高出大概十厘米；7、营养丰富的大...
小碴子粥煮多久

小碴子粥一般要用小火熬20--30分钟，小碴子粥在生活中算是一种很常见的粥，这种粥的主要材料是玉米打碎之后经过筛选之后的小玉米碴子，是滋补气血调养气色的好食材。玉米小碴子中含有人体所必须的一些氨基酸，要煮好小碴子粥...