大碴的生活知识

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东北大碴粥最正宗的做法

食材：玉米碴500克、饭豆适量。步骤：饭豆提前一晚泡发；玉米碴洗净泡了一晚；将玉米碴放入电饭锅内，加入足量的清水；倒入泡好的饭豆；放入电饭锅，盖上盖，按下煮饭键；锅开后用勺子翻动下，拔掉电源，盖盖焖二十来分钟然后再通电煮开，这样...
大碴粥用清水投还有糖分吗

大碴粥用清水投还有糖分，大碴粥作为一种东北传统的家常菜，其内部的淀粉含量非常高，属于高能量食品，该食品即使在过水后，仍然含有大量的糖分。大碴子粥中含有碳水化合物，可以为身体提供能量，而且富含蛋白质、脂肪、维生素B族...
大碴粥怎么煮烂

1、准备材料：玉米碴、红芸豆；2、将玉米碴洗净后用温水浸泡4小时以上；3、红芸豆洗净后同样用温水浸泡4小时以上；4、浸泡好的玉米碴和红芸豆放入电压力锅，放入水；5、盖好锅盖按“粥”键；6、以上煮开自动保温2小时后加入小苏打；7...
大碴粥要泡几个小时

大碴粥中清洗好的大碴子倒上清水浸泡要四个小时以上。大碴子，东北方言，是指大颗的玉米粒子，可做大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东北特色食品。大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥。玉米粒，别称粟米粒。新鲜玉米粒口...
大碴粥怎样熬好吃

做法：主料：大粒玉米碴200克，饭豆40克。步骤：1、大粒玉米碴温水水泡8个小时；2、把饭豆洗净；3、大粒玉米碴，温水下锅，大火开锅后转小火煮；4、煮到大粒玉米碴颗粒软涨，放入饭豆，注意在这个时候加入一小勺，小苏打。这样你的大碴粥就会...
大碴粥配什么菜好吃

配蒸咸鲅鱼。材料：鲅鱼，葱花，姜，蒜，豆豉，辣椒，蒸鱼豉油。做法：干鲅鱼提前泡软洗净切块，放入油锅内煎。葱姜蒜切碎，辣椒切碎。将干鲅鱼铺在盘子里撒上葱，姜，蒜，辣椒。撒上豆豉，淋上蒸鱼豉油。放入蒸锅大火蒸15分钟即可。...
大碴粥怎么能煮烂

提前用水泡一段时间，然后再煮，这样能够大大的缩短煮大碴粥的时间，如果家中有高压锅的话，用高压锅是比较好的。东北大碴子富含人体所需的微量元素，其中烟酸就是当中的一种，这类物质能促进肠胃的蠕动，引导食物正常消化，是主料便...
大碴粥煮多久

大碴粥煮之前要先泡一下，之后再用15分钟让大火煮开，然后小火煨2个小时左右。扩展做法：1、玉米碴提前一天晚上泡好，备用。2、将以上材料洗干净放进锅里煮。3、15分钟让大火煮开。4、小火煨2个小时左右。...
大碴粥用高压锅压多久

煮大碴粥时间要比大米粥稍长一点，一般要在高压锅开了（安全阀冒气）以后3-5分钟即可煮烂。另外，用高压锅煮粥时，水位最好在三分之二以下，水位过高容易使米粒或玉米渣堵塞安全阀的入口孔而发生危险。好处：玉米中含有丰富的不饱...
大碴粥怎么煮才能粘糊

煮大碴粥之前，要将大碴子和芸豆挑检好，然后放入水里清洗干净，经过几个小时的浸泡，这样便于煮熟。浸泡好后将粮食全部倒在电饭煲里，加入小苏打、清水，一般蒸煮2个小时，大碴粥就能煮熟，比较有粘稠感，味道十分不错。大碴粥的主要...
大碴子粥的做法

1、将芸豆提前泡一下，要将芸豆充分泡涨，煮出来的粥，豆子才是面糊的。2、将玉米碴子提前泡一下。3、将泡好的芸豆和玉米碴子放入高压锅里，再加入两个手指肚高度的水。4、再放一小捏食用碱面，盖好高压锅盖和气阀。5、呲气后...
如何煮大碴粥

粗粮大碴粥是一道由大碴子、饭豆为主要材料，食用碱面等为配料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行浸泡、炖煮的方法制作而成。做法：1、先把大碴子和花生洗净泡几个小时吸足水后，放进锅里煮开。2、再转小...
大碴子小碴子玉米面哪个更有营养

玉米面更有营养。大碴子、小碴子、玉米面都是玉米粉碎的，营养成分差不多。但玉米面更细，更好吸收。1、玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面；2、玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇...
怎么煮大碴子

需要的主料为大碴子500g，饭豆150g，辅料为小苏打适量。步骤：1、准备好大碴子和饭豆；2、大碴子和饭豆用清水泡清干净,换新水浸泡一夜；3、把大碴子和饭豆放进锅里,加多些清水,大火烧开；4、用中火继续煮,期间用勺子时不时的搅拌...
电饭煲煮大碴子要多久

将电饭锅调到煮粥模式，时间调整为２小时，每隔半小时开锅搅拌一下，２小时后，便可食用。如果希望更软烂，可以２小时后在改为煮饭模式，再煮１５分钟即可。大碴子，东北方言，是指大颗的玉米粒子，可做大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东北特色食品。...
怎么煮大碴子粥

煮大碴粥的方法：在煮之前先用水泡着，放在冰箱里两三个小时左右，煮的时候放一点苏打粉，然后把细的碴子减半加入，经常搅拌，放入少量粘玉米碴，熬好即可出锅。大碴子，东北方言，是指大颗的玉米粒子，可做大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东...
大碴子可以做爆米花吗

大碴子可以做爆米花，放入大碴子在干锅里面，立刻加锅盖，千万别翻炒，锅盖一定要按紧，不能中途开盖，接着听到锅里爆米花爆的声音，啪啪啪，然后要抖一下晃一下锅，差不多两三分钟就好了。关火，听到没声音开盖加入白糖翻炒或者加盖子晃...
煮大碴粥放多少水

需要大约2升到3升的水1、这种中等个头的玉米碴400克，洗净；2、黄豆、花生、饭豆、洗净备用；3、黑豆洗净备用；4、花豇豆洗净备用；5、燕麦20克冼净备用；6、把上速材料放在电饭锅中，加入足量的水，水高出大概十厘米；7、营养丰富的大...
大碴子是啥

大碴子即大颗的玉米粒子。东北通俗就叫大碴子，是东北方言。可做大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东北特色食品。大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥，下锅后大火烧开，小火慢熬，直至绵软。即称说话带有浓郁东北口音的是...
怎么煮大碴粥好吃

粗粮大碴粥是一道由大碴子、饭豆为主要材料，食用碱面等为配料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行浸泡、炖煮的方法制作而成。做法：1、先把大碴子和花生洗净泡几个小时吸足水后，放进锅里煮开。2、再转小...
请问煮大碴粥放碱好吗

可以少放一点。食用碱可以提高部分蛋白质与水的亲和能力。对于各种粮食来说，加一点碱，就可以使其中的蛋白质较容易吸水从而溶入汤中，而且也会使淀粉微粒更容易散开，煮粥之后口感就比较粘稠。但是如果放的较多那么它是会降...
煮大碴粥的方法

大碴粥的做法：大粒玉米碴凉水泡8个小时；饭豆洗净；小粒粘玉米碴洗净；大粒玉米碴，温水下锅，大火开锅后转小火煮；煮到大粒玉米碴颗粒软涨，放入饭豆6饭豆煮到开始涨皮，兑放凉水，让豆子能快速煮熟；步煮熟15分钟后放小颗粒粘玉米碴，继续...
什么里挑骨头没碴打碴

鸡蛋里挑骨头没碴打碴。这是一句歇后语，用来比喻故意挑毛病，没事找事。该歇后语的意思是：鸡蛋是没有骨头的，在鸡蛋里挑骨头，这分明就是无中生有，形容事情凭空编造。【例句】人们当着她的面倒没说啥。她一走，都为你鸣不平。说...
无碴轨道与有碴轨道的区别

1、无碴轨道是以混凝土或沥青砂浆取代散粒道碴道床而组成的轨道结构形式，它具有轨道稳定性高，刚度均匀性好，结构耐久性强和维修工作量显著减少等特点，对于高速铁路较传统的有碴轨道有更好的适应性；2、有砟轨道：是指在路基上...
大碴子怎么打碎

大碴子可以用破壁机打碎，打碎后为小碴子。大碴子，东北官话词汇，指大颗的玉米粒，可做大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东北特色食品。破壁机是一种先于肠胃将果蔬细胞壁打破，可以更好地促进消化和吸收的一款食品加工设备。由于破...