咸菜的生活知识

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洋山药怎么腌咸菜好吃

1、买来的洋山药洗去泥沙控干水分，切成片放上盐杀出水分大概需要4个小时。2、辣椒洗净鲜姜刮去皮，大蒜扒皮，冰糖75克、鲜味酱油180克、酱油380克*2、味精20克、盐30克、高度白酒50克、花生油50克。3、煮锅里放上两袋黄豆...
曲阜咸菜箱里孔子像咋处理

曲阜咸菜箱里孔子像可在家里摆放，一般都是放在书房，寓意为智慧先哲。《孔子像》人物衣纹用笔为钉头鼠尾法，线长而劲利。孔子身着长袍，拱手而立，沉静肃穆，若有所思，神情十分生动。全图用秃笔写衣纹，简练概括，线条劲拔，寥寥数笔，形...
晒干的萝卜干怎么做萝卜咸菜好吃

1、将晒好的萝卜干放入容器内；2、锅里按比例倒入花椒粉和辣椒粉，放入盐，五香粉，也可以加入白芝麻；3、倒入油慢慢加热，烹出香味即可；4、取一部分花辣椒油，把萝卜干放进去，带上手套抓均匀；5、熬酱汁。将醋、生抽倒入锅里，加入适量...
能用花生米腌咸菜吗

花生米腌咸菜的原料与方法：主料：花生米300克。步骤：1、花生米洗干净，放淡盐水中泡一个小时左右；2、准备好配料，八角2粒，大蒜3粒去皮，生姜一小块切丝，五香粉一包，倒入四分之一包；3、取出锅，放两大碗水，开中火，烧开水后把泡好的花生米...
怎样做萝卜咸菜好吃

萝卜咸菜制作主料：萝卜干150克，冰糖15克。辅料：酱油200毫升，生抽15毫升，老抽5克，辣椒酱10克，蒜30克，芝麻20克。具体制作方法如下：用清水浸泡萝卜干，将大蒜切丁后备用；将萝卜干洗净后挤干水分；坐锅放水，放入萝卜干后煮制10分钟左右，...
咸菜会坏掉吗

腌制的咸菜封闭的好一般是不会坏的，一旦见了阳光，没有再保存好可能会变质。并且，腌制的咸菜放在高温的地方会坏掉的，而且会很快酸掉，因此存放最好放在阴凉的地方比较好。咸菜是中国普通家庭喜爱的一道菜，它用食盐等调味料腌...
如何制作茄包咸菜

首先把小茄包去蒂洗净，然后上锅蒸15至20分钟直到把茄子蒸烂，然后拿出放凉备用；再把蒜剥好捣碎，假如是只有两个小茄包两头蒜就足够了，蒜捣好后也备用；取一个小碗放少许干辣椒沫，锅烧热加适量的油，当油七、八层热即开始冒青烟时...
咸菜的制作过程

原料：圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。制法：1、将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内，放食盐干...
地环咸菜的制作方法

1、把购买的地环剥掉外皮，然后用清水浸泡四到六个小时，把它外表的泥沙去掉，取出以后控干水分；2、把腌咸菜的缸中先铺一层盐，然后再放一层地环，如此反复，装八成满的样子就行，最后盖好缸盖，每天倒缸一次；3、腌制三到五天以后取出，...
请问猪肝炒咸菜要怎么做

买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1到2小时消除残血，然后切片，加入料酒，少许盐生粉拌匀，进冰箱冷藏一小时，咸菜切碎；起油锅，倒入咸菜煸炒，加一小勺糖，盛起；重新起油锅，倒入少许油，加姜片，倒入猪肝片，煸炒，断生，再次...
辣椒茄子咸菜的家常做法

用料：小茄子3斤、香菜、辣椒4个、生抽一袋、白糖、家常茄子、咸菜。做法：1、准备小茄子，小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油。2、炒蔫巴后出锅，把香菜切大段，下锅煸炒，不用炒蔫，扒拉几下就出锅。3、放在刚才炒好的小茄子上...
怎样做油茄子咸菜

主料：茄包子、咸菜。辅料：盐、五香面、食用油、葱花、蒜末。做法：1、首先把茄包子去掉蒂部，切成薄片状并洗净备用；2、将切好的茄子放进盆里撒入盐和五香粉，腌制三个小时左右；3、然后用手挤干汤汁放入碗里备用；4、往锅里倒入食...
芹菜怎么快速做咸菜

腌芹菜主料：花生米、芹菜、胡萝卜。配料：香叶、大料、花椒、姜、葱段、鱼露、味精、盐。芹菜腌咸菜的做法如下：1、干的花生米洗干净用水泡6个小时左右；2、泡好的花生米连泡花生米的水一起倒进合适的锅里。加几片香叶，几瓣...
潮汕咸菜炒蛋最正宗的做法

潮汕咸菜炒蛋主料，鸡蛋3个、潮汕咸菜120克；辅料，油适量、葱适量。潮汕咸菜炒蛋的做法：准备好所有食材；处理食材，潮汕咸菜切小粒，用水浸泡10分钟左右，略微去除咸味和酸味，葱洗净切粒，鸡蛋打散；炒锅放入适量的油，加热；倒入咸菜粒和葱...
小型咸菜厂需要什么手续

1、法定代表人或者负责人资格证明(董事会决议、章程或任命文件、身份证复印件)一份;2、生产经营场地场所的使用证明(房屋产权证明和租赁协议);3、生产经营场所场地平面布局图一份(应标明比例尺，房间面积、用途，设备名称...
白萝卜花生米咸菜的做法

材料：水600㏄、盐1/4小匙、红萝卜200公克、白萝卜200公克、辣椒1根、花生300公克、嫩姜3片、八角2颗、猪脚卤汁500㏄。白萝卜花生米咸菜的做法：1、将100㏄水与盐混合成盐水，红、白萝卜分别洗净，切小滚刀块，辣椒洗净切段备...
老咸菜怎么腌制

做法：1、把蔓菁去叶毛根洗净切成块放在缸里，用食盐腌制。盐少许，腌成酸的。2、第二年春天，把腌在缸里的蔓菁捞出，让太阳晒一晒。3、快干时，放进锅中，用腌过这种菜的酸盐汤，将其煮软。4、然后晒干，放在坛内密封储存，老咸菜即做成...
包心介菜的腌制咸菜方法

材料：芥菜、盐、洗米水。步骤：1、将芥菜原棵洗干净后，沥干；拿到太阳底下晒至略微干；2、用盐把芥菜涂抹均匀，放入大盘子中盖好，腌渍隔夜；3、准备一个深容器，把腌过的芥菜移入容器内，注入洗米水或粘米粉水；4、然后用重物压着，上盖，放...
怎样淹白萝卜咸菜好吃

1、食材：白萝卜1根，辣椒2-3勺，蒜末适量，白醋1勺，生抽2勺子，生姜片2-3片，盐适量，胡椒5-8粒，白糖1勺。2、蒜末、辣椒段、生姜片备用。3、白萝卜刷洗干净去皮后切成薄片或者条状，在大碗里铺一层一层铺平。4、每一层撒上少许盐，放入...
咸菜包子馅怎么做

食材：肉末250克、咸菜一盘、葱一把、姜末适量、蒜末适量、食用油适量。做法：1、咸菜切细，葱切葱花，肉剁成肉末；2、锅中倒油，烧热；3、下姜蒜炒香，倒入肉末炒散，略加盐，调低味；4、倒入咸菜翻炒均匀；5、下葱花，翻炒均匀；6、加入适量盐...
五仁酱丁咸菜的做法

五仁酱丁咸菜。主料：子排100克、鸡爪50克、香干50克、冬笋50克、芋艿50克。配料：甜面酱、酱油、糖、味精各少许。做法：1、将原料切成丁，焯水沥干。2、甜面酱炒出香味，加入酱油、糖、味精调好味，待用。3、炒锅内放油，下原料炒...
用咸菜当面条卤怎么弄好吃啊

咸菜做面条卤的材料：面条50克，猪大排250克，熟咸菜适量，葱断适量，生姜10克，辣椒三只，桂皮5克，八角3克，适量胡椒粉、盐、生粉、黄酒、白糖、酱油、味精。具体做法：1、大排用刀背敲薄，放料酒，盐，胡椒粉腌15分钟。2、锅里放油，将大排沾...
如何拌黄瓜咸菜

拌黄瓜咸菜做法：主料：咸黄瓜500克。辅料：麻椒适量、八角适量、干辣椒适量、葱花适量、酱油适量、醋适量。制作步骤：1、咸黄瓜泡水去除多余盐分待用，中间注意换水两次；2、用手挤去多余水分，切成丁块；3、开火热油，下入麻椒、八角...
急求炒咸菜的做法

炒咸菜：材料：辣萝卜干50克、咸黄瓜70克、豌豆300克、洋葱80克、白糖1茶勺、水5汤勺。做法：1、将黄瓜、萝卜干切成小粒，洋葱切粒。2、起油锅，油温5成热时放入二分之一量的洋葱煸炒出香味，然后放入肉末煸炒。3、放入黄瓜咸菜...
冬莱怎么做咸菜冬莱的做法

咸菜冬莱的做法及步骤如下：材料：萝卜、食盐、剁椒。酱油、芝麻、五香粉。1、将萝卜洗净后擦成粗丝待用；2、把萝卜丝盛到容器里，撒入食盐，拌匀，腌渍20分钟；3、把腌渍的萝卜丝去掉水份，摊晾在通风处；4、晾至萝卜丝表面没有水份，撒...