油淋的生活知识

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四川油淋鸭配方与做法

材料：一只鸭，木片，细竹筒，竹签，铁锅，茶油。步骤：1、用右手大拇指插入开口内，将心肝按下去，食指又插入小孔，将肝往后压，将鸭肫子往前推移；2、将肫、肝、心连同肠子一并取出，控净肺叶，漂洗，沥干水分；3、用6、7厘米长，1、7厘米宽的木片插...
油淋皮蛋怎么做

主料：大青椒、皮蛋；配料：调料、食用油、盐；步骤：1、将青椒洗净，撕碎去籽备用；2、皮蛋剥壳备用；3、热锅转中小火，放入青椒翻炒，炒到青椒变软；4、加入适量盐，继续翻炒，碾压。至熟后，盛出备用；5、锅内热油，放入刚炒熟的青椒，翻炒几下，再放...
油淋鲜虾的做法有哪些

具体做法如下：食材：虾500g、油适量、蒸鱼豉油适量、葱适量、姜丝适量、香菜适量。步骤：1、虾用清水反复清洗干净。2、将水烧开，将虾倒入。3、煮几分钟，虾变红弯曲后捞出控水。4、将焯好的虾摆盘。5、起锅热油，油烧至有烟冒...
油淋菜心怎么做

材料：菜心.蒜粒.油.盐.生抽.耗油。做法：1、菜心摘好洗净，蒜瓣切粒备用。2、水烧开，加适量的盐。3、将菜心下到开水里，用筷子将菜心压一下，让开水将菜心淹没。4、煮到水再次沸腾即可。5、将菜心捞起沥水。6、将菜心摆盘。7、...
芒市油淋干巴的做法

制作方法如下：1、先将腌制好的牛干巴切片；2、由于腌制的干巴较咸，可将干巴和适量冷水一起倒入锅中加热，两三分钟后捞起控干水份；3、锅中倒入食油，加热到三成热时放入干巴炸制，干巴微焦时放入干辣椒和少量白糖，待干辣椒变黄就...
油淋红椒家常做法

1、将洗干净的大红椒用刀背拍扁，去蒂去籽，手撕成小块。2、配料包括青蒜，大蒜头，豆豉。3、锅烧热后，火调至中火，放入红椒，干煸至皮起皱，盛出。4、倒入适量油，将蒜，豆豉爆香，再放入已经干煸好的红椒。5、翻炒5分钟左右，放入青蒜，盐，生...
油淋娃娃菜的做法

油淋娃娃菜的做法，最喜欢妈妈做得这道菜了。超级好吃，不仿您也试试。将娃娃菜洗净,从中间剖开,切成均匀的长条，洗净放入盘中。放入盘中后，放入味达美、盐、味精即可。将干辣椒皮放入油锅中，炸好辣椒皮之后，趁热泼到娃娃菜上...
油淋豆腐皮做法图解

1、豆腐皮切丝；毛葱切碎备用；烧锅开水，把豆腐皮放入锅中。2、烧开，再煮一会儿；捞出沥干水分放入盆中；放入盐、蚝油、味精，搅拌均匀。3、把豆腐皮放入酱料中把油烧热；放入干辣椒；闻到辣味后把油和辣椒一块放入锅中。4、搅拌均匀...
请教温州油淋鸭的做法

温州油淋鸭的做法：主料：鸭边腿。辅料：姜、蒜、酸梅、柠檬、老抽、料酒、生抽、香醋、辣椒、八角、桂皮、花椒。t做法及步骤：锅里放水，4个八角，一小抓花椒，姜片，料酒一勺。鸭边腿下锅煮半小时，筷子能穿透，熟透了即可；鸭腿熟透后，拿...
油淋秋葵的做法

1、材料：秋葵3-5条，火腿切丝约50g，蒜头3粒，蚝油1茶匙。2、秋葵洗净焯水，水开翻2-3分钟，起水，切片备用。3、大蒜头碎成泥，火腿切丝，备用。4、秋葵片里放一茶匙蚝油，撒一些枸杞，冷锅热油，蒜蓉爆香，加入火腿丝，翻炒后起锅淋在备用秋葵...
油淋鲈鱼的做法

很多人都喜欢吃鲈鱼，因为鲈鱼不仅好收拾，而且味道也非常鲜美，每年过年的时候都少不了鱼，今天我们就来做一道油淋鲈鱼，健康美味又营养！制作时间：30分钟难易程度：一般口味：微辣分类：蒸菜主食材：鲈鱼1条辅料：姜1块、小米椒2个、大葱...
油淋娃娃菜是属于什么烹饪方法

油淋娃娃菜烹饪方法属于烫。食物放入滚水或滚油中，至半熟捞出沥乾再回锅作其他烹调。食材准备：娃娃菜、辣椒、蒜末、葱、酱油、蚝油、香油。做法步骤：1、一颗娃娃菜，蒜末、辣椒、葱。2、娃娃菜洗好，用刀竖切菜梗部分，也不需...
油淋茄子怎么做

最近很多朋友咨询关于油淋茄子怎么做的问题，今天的这篇经验就和大家聊一聊这个话题，希望可以帮助到大家。准备油40g，盐5g，生抽10g，香菜20g，茄子2个，蒜20g，红辣椒20g。茄子洗净，去皮切长条。蒜切末，香菜切末，辣椒切丝。茄子装盘，放...
油淋鲤鱼的家常做法

分享一个鲤鱼的家常做法。准备一条鲤鱼，洗干净，两面改刀。然后撒盐、姜丝、葱丝、让鱼腌制20分钟。准备配料，蒜末、姜末、花椒、大葱、一点番茄丁。锅里热油。油热后把鱼煎至两面金黄。加适量水，盖上锅盖煮10分钟。调汁，适...
油淋娃娃菜的饭店做法

油淋娃娃菜的饭店做法：1、娃娃菜洗净，挖掉根部后竖切成条。2、红尖椒去籽切丝，小葱切末。3、海米泡好后切碎。4、锅里倒入油，油热后放入海米、小葱末、海米碎炒香。5、调入精盐，关火。6、倒入一汤匙味极鲜酱油少许陈醋，拌匀...
油淋鱼做法

石斑鱼、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、植物油。石斑鱼放血、去鳞、去内脏清理干净，葱、姜分别切丝、段、片。鱼背开深刀，两面划刀，淋入料酒、植物油、摆上葱段姜片。开锅后大火蒸15分钟，取出装盘去掉蒸鱼时放的葱姜和汁水，撒上...
清蒸鱼先淋热油还是先淋鱼豉油

1、先淋鱼豉油。2、先用蒸鱼豉油淋满鱼身可以让刚蒸好的鱼肉迅速吃入充分的蒸鱼豉油提前增香入味，后续淋油后的蒸鱼则会更加入味均匀。3、其次蒸鱼豉油本身直接加入鱼肉的做法属于是“加生料”，不管是在香味上还是味道...
油炸冰淇淋怎么做

材料：土司、冰淇淋、鸡蛋液。1、将吐司片四边切去，用擀面杖将每片吐司擀成薄片。2、将冰淇淋放在薄片土司上，吐司边缘刷上蛋液，像包饺子一样，把边缘捏紧。3、放入冰箱冷冻至硬。4、锅里放油，大火烧热，放入吐司冰淇淋，快速炸至...
鸡冠油是淋巴吗

鸡冠油里的不是瘦肉，是淋巴结，不可以吃的，鸡冠油价格便宜，很多人不吃的原因就是鸡冠油里面有很多的淋巴细胞（淋巴细胞里面都是寄生虫（主要是涤虫），千万不能吃，有的没杀死，会在人体内生存的。鸡冠油是猪身上的油。形状类似鸡冠所...
奶油淋面做法图解

1、淡奶油倒入干净的容器，倒入细砂糖低速打发。淡奶油慢慢变得浓稠，随时检查状态。2、打到6分发，提起打蛋头奶油低落纹路不马上消失即可。将打发好的奶油倒在蛋糕胚中心。3、用勺子或者抹刀将奶油向周围抹平，利用勺子底部...
淋热油是烧开的油吗

是。油和菜一起蒸的话，油会散成颗粒混在菜汤汁里，既不美观也影响蔬菜分层翠口的口感，而且失去了原先淋热油后使蔬菜光鲜艳丽的色感，蔬菜腻而不艳丽。在菜品上浇热油叫炝，把香料的味道激发出来，比如辣椒面、蒜末、葱花、芝麻...
油淋鸡的做法

油淋鸡需准备食材：三黄鸡、干香菇、姜、冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒。一共四个步骤，下面是详细操作：操作/步骤1、鸡洗净下锅煎鸡洗净沥干水分，油下锅烧热，将整只鸡下锅中两面都煎一下。2、倒料汁煎鸡后将整碗调好料汁倒...
奶油淋面怎么调

准备材料：淡奶油２５０克、糖粉少许、细砂糖２０克、草莓８颗、８寸蛋糕胚１个。1、淡奶油倒入干净的容器，倒入细砂糖低速打发。2、淡奶油慢慢变得浓稠，随时检查状态，打到６分发，提起打蛋头奶油低落纹路不马上消失即可。3、将打发好的奶油倒...
奶油淋面蛋糕配方

1、主料：淡奶油250克，糖粉少许，细砂糖20克，草莓8颗。2、辅料：8寸蛋糕胚1个。3、淡奶油倒入干净的容器，倒入细砂糖低速打发。4、淡奶油慢慢变得浓稠，随时检查状态。5、打到6分发，提起打蛋头奶油低落纹路不马上消失即可。6、将...
冰淇淋奶油是什么奶油

冰淇淋的奶油是淡奶油。淡奶油的营养价值比较高，非常适合做冰淇淋。做出来的冰淇淋不但味道可口，而且很丝滑。同时制作起来并不难，将蛋白用搅蛋器打成奶油状，慢慢地加入到蛋奶浆里，搅拌均匀之后就成为冰淇淋浆，然后放到容器...