蒸好的生活知识

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面筋怎样可以蒸好

1、准备材料：面筋粉200克、温水300毫升、干酵母半茶匙；2、将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，快速搅拌，直到没有干粉；3、把和好的面筋团放温暖湿润处发酵；4、然后切开面筋团，放入蒸锅里蒸约二十分钟即...
紫薯是水煮好还是蒸好呢

紫薯蒸着吃好，水煮的话，会进太多水份，就没有甜味了，如果有条件的话，烤着吃最好吃最甜。紫薯是好东西，它的学名叫紫甘薯，含有好多营养元素。每个人的口味不一样，而且做法不一样。...
包子蒸好后为什么会塌了

包子蒸好后会塌的原因：没熟。中间如果有面没熟，它们在冷却后会互相粘连，所以会造成塌陷.。火太大蒸过头也会塌陷，而且会伴随表面皱皮，如果没皱皮，基本排除这一项。发酵时间太长，或者酵母放多。面粉筋力不足或使用沙质麦磨的...
为什么我包的包子蒸好了老是开口

原因：1、收口没有捏紧。2、收口的地方沾上油了。3、皮太薄或者馅儿太多。4、面皮开裂水分不足。解决方法：1、收口捏紧。2、收口处不要沾上油，可以适量洒点水，防止面皮干裂。3、面皮厚度要适宜，包子馅儿要适量。...
海蛎子蒸好后就直接能吃吗

能。海蛎子是一种可以生食也可熟食的海鲜产品，蒸好后可以直接食用，但一般海蛎子用简单的蒸制方式烹饪，会带有海蛎子的腥味，所以一般会建议海蛎子蘸料一起食用。但若喜欢吃海蛎子中的鲜味，直接食用也没有问题，但不建议多食，海...
玉米放水里煮还是蒸好

蒸。玉米作为一种营养丰富、口感清甜的食材，在烹饪时隔水蒸更好，因放置在蒸锅中，能够避免营养成分流失在水中，可在最大程度上保留玉米的有效成分，尝起来味道鲜嫩香甜，使口感和价值都比较上乘，而玉米放在水里煮会流失一部分营...
蒸好的螃蟹放冰箱里可以放几天

2天。再次食用螃蟹时，需要将其彻底高温加热之后才可食用，同时还可放入一些姜末，有利于杀菌。因螃蟹当中不仅含有一定的脏物，而且煮熟后极易被细菌入侵而发生变质，通常在冰箱冷冻3天的螃蟹，即使闻着没有异味产生，但食用口感、...
馒头蒸好多久掀锅合适

推荐蒸好之后等10分钟左右再掀开锅盖。因为如果立即掀开锅盖，馒头容易出现塌陷回缩的情况。而且如果馒头还差点火候没蒸熟的情况下，闷几分钟也能够用余热将馒头给闷熟，因此关火之后最好再等10分钟左右才掀开锅盖。注意，掀...
螃蟹蒸好了怎么保存

放冷藏室：保存6-8小时。把螃蟹用保鲜膜密封好，放在冰箱的冷藏室中，能够保存6-8小时。放冷冻层：保存1-2天。将密封好的螃蟹放入冰箱的冷冻层中，可以保存1-2天。煮熟的螃蟹应该尽早吃掉，避免变质。螃蟹一旦变质或者有异味，则不...
蒸饭用什么蒸好

1、用热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是用热水蒸米饭就会口感更加松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富。2、用醋。醋是一种遇热就会挥发的物质，在醋挥发的同时也会加快...
蒸好的螃蟹可以放几个小时

两天左右。吃不完的大闸蟹可以晾凉沥干之后用保鲜膜包裹好，放在冷藏室中，若大闸蟹量较大，可用保鲜膜将大闸蟹多包裹几层，以免水分损失过多，然后直接放入冰箱冷冻室，可以存放两天左右。买多了的大闸蟹可以怎么保存：买多了的大...
蒸好的包子为什么会缩小

原因：1、面粉品质不对，面筋含量过低或过高；2、蒸锅火力不够没有蒸透；3、面发过头了；4、面揉的不匀；5、气温低蒸笼盖上有凝结水滴到了包子上。解决办法：1、试用不同的面粉看看效果，如果都不行就自己用中筋面粉与高筋面粉配制，找...
馒头蒸好出锅后会收缩是什么原因

原因：1、开锅后火过大；2、酵母比例有问题；3、开盖后淋上水了；4、面过柔软；5、发酵时间过久；解决办法：1、冒气后立刻转微火；2、发酵后留一块面团放进冰箱留作下次发酵时使用，或采取一斤面粉放3克酵母，也可以再放少许糖促进发酵；3...
馒头蒸好为什么会皱皮

馒头蒸好皱皮的原因如下：如果馒头皱皮，且馒头内部组织松散，且孔洞过大，吃起来口感不佳的原因是：发酵过头。发酵太久会使得面团组织扩散，因此在蒸熟后内部组织因此撑大，造成口感不够绵密，孔洞也会过多过大。解决方式：减少发酵时...
螃蟹蒸好了蘸的汁怎么做

黄酒15克，姜末30克，生抽20克，芝麻油15克，香醋50克，白糖各少许，将姜末放在小碗内，加入生抽、芝麻油、黄酒、香醋、白糖，一起搅拌成调味汁即可。螃蟹是水产品，生活在水里，靠水里的小鱼、小虾水生植物、泥沙以及动物尸体为生，一般在...
豆角速冻是焯水还是蒸好

豆角速冻既可以焯水也可以蒸。豆角焯水后冷冻能够保持翠绿的颜色，口感也比较爽脆；豆角蒸后再冷冻，颜色会稍微变黄，口感也没那么脆爽，但是操作更加方便。挑选豆角的方法：１、在挑选豆角的时候，要选择深绿色的，而且它的粗细比较匀...
螃蟹为什么蒸好后肉很软

一种情况是螃蟹不新鲜，确保买回来是活生生的。但宰杀后半小时内要蒸煮，否则螃蟹死的时间久了会产生大量毒素，煮熟后的肉除了面还有害身体。另外一种情况是螃蟹蒸煮过头。一般两三大只概1斤的量在水烧开后，放入蒸，大概需要1...
螃蟹蒸好后能存放多久

1、将螃蟹装入密闭容器，放进冰箱熟食区域内冷藏保存即可，需尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。2、螃蟹，属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸...
蒸好的包子馅咸了怎么办

可采用以下的方法将包子馅的咸度降低：1、先准备一根筷子，然后将每一个蒸好的包子的上部通一个小口；2、再在每个小口内灌入适量白糖；3、然后将灌好白糖的包子全部放入蒸笼里；4、在包子上方盖一块干蒸布，将所有包子全部覆盖；5...
蒸好馒头一直焖在锅里会怎样

室内气温低，锅里温度高，关火后马上掀开，馒头会收缩，热胀冷缩。馒头，别称馍、馍馍、蒸馍，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。馒头...
如何蒸好水蛋

1、鸡蛋磕入碗里，调入少许的油和盐。2、打蛋器搅拌均匀。3、加入鸡蛋体积约二点五倍的凉开水，静止十分钟好让大气泡消掉。如果十分钟后鸡蛋液面还有气泡，就用调羹撇掉。4、大火烧开水上锅蒸，盖上盖子转中火蒸五到七分钟，中...
馒头蒸好后马上开盖还是等几分钟

等10分钟左右再打开锅盖。馒头蒸好后不要马上打开锅盖，因为馒头蒸好后还需要一定量的蒸气来将馒头蒸熟，这样会使馒头发酵得更好。蒸馒头的时候会受力不均匀，多焖一段时间，可以避免出现受力不均匀而导致半生不熟的现象。蒸...
为什么自己包的包子蒸好后皮很硬

包子蒸好后皮很硬的原因：面粉和酵母比例不对，这时可以提高酵母粉的比例；发面温度不够，这时可以提高发面温度；醒发时间短，这时可以延长醒发时间。注意事项：和面时一定要沿着一个方向，同时用温水和面，这样和出来的面会比较松软；超...
如何蒸好玉米面发糕的做法

1、将玉米面与白面混合均匀。2、在酵母粉中加入5克（步骤1中）混合的面粉，用水调成糊状，放置15分钟进行发酵。3、在剩余的面粉中放入泡打粉和白糖，混合均匀。4、将（步骤2中）发酵好的酵母糊倒入剩余的面粉中，加入适量温水和面，面...
蒸好的大闸蟹能放几天

放冷藏室保存：6-8小时。蒸好的大闸蟹如果吃不完，可用保鲜膜密封好，放在冰箱的冷藏室中，能够保存6-8小时。放冷冻层保存：1-2天。如果想要蒸好的大闸蟹能够放的更久，需要将密封好的大闸蟹放入冰箱的冷冻层中，可以保存1-2天。熟...