豌豆的生活知识

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木豌子和豌豆的区别

1、外形不同：豌豆的种子比较大，豆荚很窄，肉质较厚。而木豌子的种子则较小，而且豆皮也很薄，外表看起来比较扁宽。2、食用不同：豌豆多以食用它新鲜的嫩豆荚为主，既可炒食也可凉拌。而食用扁豆时则多会食用它的种子，多用来煮粥或...
豌豆凉粉怎么做才会更有筋度

四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1比5时豌豆凉粉的口感更有筋度；豌豆凉粉的制作方法：材料：豌豆粉、水、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、花椒面、味精、葱花；取半杯豌豆粉，半杯清水，调成稀糊；小锅...
豌豆糕怎么做一粒一粒的那种

1、材料：豌豆200克、糖40克、油10毫升、鸡蛋4个；2、做法：豌豆用水泡5个小时左右；3、泡好后去掉豆皮；4、把去皮的豌豆煮烂；5、煮好的豌豆加糖加鸡蛋，用料理机打碎搅成糊；6、锅热后倒油，把豌豆糊倒入锅里不断翻炒；7、直到翻炒成较...
豌豆是怎样发芽的

发育成熟的豌豆种子，在适宜的环境条件下开始吸水膨胀萌发。经过一系列生长过程，种子的胚根首先突破种皮，向下生长，形成主根。与此同时，胚轴的细胞也相应生长和伸长，把胚芽或胚芽连同子叶一起推出土面，胚芽伸出土面，形成茎和叶...
油炸豌豆饼怎么做

主料：豌豆1250克、面粉375克。配料：精盐32克、八角粉1克、菜籽油2500克。步骤：1、将豌豆去掉杂质，用清水浸泡24小时，取出沥干水分，逐粒轻轻剞一刀约四分之一深；2、用竹筷将嵌在刀口上的豌豆抹入盆内，加入面粉、精盐和八角粉，再...
新鲜豌豆怎么保存

1、要保存它一般分两种情况，一种为带瓢瓤的豌豆，这种最好不要去外面包裹，简单地说就是从豌豆树上摘下整个类的，这种只要用塑料袋装好就行！2、另一种为从瓢瓤里剥好的带壳的豌豆，这种分开少量)用容器装好后用保鲜膜包好，放入...
豌豆为什么有苦味道

豌豆有苦的味道是因为豌豆没熟的原因，豌豆豆科一年生攀援草本，高0.5-2米，全株绿色，光滑无毛，被粉霜，叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。豌豆原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一，种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种...
风味豌豆包制作方法

制成后的豆馅沙甜绵软，带有一种特殊的香味将花豌豆洗净，煮烂成泥状，炒出沙，加入白糖、桂花，拌成豌豆馅。将面粉倒在盛器中，加水、面肥和成面团，待发酵后对好碱揉均匀，饧片刻。发面搓成条，揪成小剂（每50克2个），按扁，使成中间厚、边...
香酥豌豆的做法

1、事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。2、泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。3、锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。4、炸至豌豆在油锅中浮起再炸...
用豌豆怎样做豆腐

1、挑选新鲜饱满的豌豆荚，并淘洗干净。2、将豌豆浸泡开，再放豆浆机上打成浆备用。3、锅里烧开水放入打好的豆浆，煮开，过滤。4、再放卤水，等豆腐花出现。5、包好豆腐花，用重物压出豆腐花中的一些水分，但要注意力度，不能过重。6...
豌豆怎么冷冻保存

准备好新鲜的豌豆荚，全部剥出嫩豆子，备用；烧一锅开水，水开后把豆子倒入锅中；搅拌一下，待水面上浮出一层豆子时就可以捞出了；这个时间很短，豆子不能煮太久；豆子捞出后，过凉水，使豆子降温；过完凉水的豆子控干水分就可以装袋放入冰箱...
100克豌豆有多少粒

要看是新鲜的豌豆还是干的豌豆，新鲜的豌豆100克大概有20粒，干的豌豆100克大概有50粒。豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热。豌豆为长日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆是豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑...
豌豆和四季豆一样吗

豌豆是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆。扁身的别称很多，又称为青豆、荷兰豆、小寒豆等。豌豆起源于数千年前的亚洲西部、地中海地区和埃塞俄比亚、小亚细亚西部，外高...
豌豆粉丝怎样做才好吃

豌豆粉丝可做成好吃的蚂蚁上树和菠菜拌粉丝等，蚂蚁上树制作的方法和具体步骤如下：原料：豌豆粉丝100克、猪肉馅50克。调料：豆瓣酱20克、清水100克、葱姜蒜末适量、酱油1茶匙、糖1茶匙、香油2分之1茶匙、油1汤匙。步骤：烧锅...
豌豆是豆重还是皮重

视情况而定，若豌豆生长的好，通常是豆重，但若是长的不好，通常只有豌豆外面的皮管，没有豌豆或者豌豆很小，这种就是皮比较重。豌豆是豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜；叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿；小...
豌豆属于碳水化合物吗

豌豆不属于碳水化合物，豌豆中虽然含一些碳水化合物，但含量不是很多。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。食物中的碳水化合物分成两类，人可以吸收利用的有效...
河南豌豆发糕的做法

主料：豌豆、食碱、白糖、柿饼。做法：1、.将豌豆洗净磨成粉末，去净豆皮，洗净；2、将锅内倒入水，用旺火烧沸后放入豌豆末和食碱，锅开后，撇净浮沫，转用小火把豌豆熬成糊，加入适量糖，拌匀；3、将柿饼去蒂，切成零点二到零点三厘米厚的薄片...
油炸豌豆怎么做又酥又脆

1、需要原料：豌豆粉、油、辣椒面、胡椒粉、盐、味精和鸡精；2、先将豌豆粉切成3cm左右的块状；3、油锅热了之后将其放至油锅里炸，炸至金黄色后捞起来即可；4、每个人的口味是不一样的，如果有需要的话，可以自己调蘸料，加上调料味...
豌豆长芽了还能不能吃啊

1、豌豆发芽了，可以做成炒豌豆芽来食用。只要不腐烂，对人体是无害的；2、豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛...
为什么青豌豆怎么炒都不熟

原因：青豌豆水比较少，而且比较厚事实，直接炒难以炒熟。不过这种食物比较容易煮熟的，所以青豌豆要先煮过，待熟且水煮干后再炒。青豌豆营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维，并含有一定的赤霉素A、植物凝集素、胡萝卜...
豌豆怎么做才好吃

豌豆炒肉材料：豌豆、猪肉、辣椒、生抽、姜末、蒜末、盐。做法：1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。4、再放入青辣椒、红辣椒，放入...
豌豆面的豌豆怎么做会翻沙

豌豆面的做法如下：1、准备食材，豌豆300克、葡萄干20克、红枣10克。2、将葡萄干和去核的红枣加少量水，在搅拌机里打成泥。3、将豌豆放入锅内煮熟。4、再将煮熟的豌豆和适量的水一起搅拌，直到成沙状，然后加热煮开即可。...
豌豆尖可以生吃吗

豌豆尖不适宜生吃。分析:1、豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用；2、豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于...
波菜能不能和豌豆一起吃

菠菜含水量有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。因此，菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时吃。豌豆含有丰富的钙及维生素，尽量不要和菠菜一起吃。特别提醒：做菠...
清炒豌豆怎么做

一、主料：豌豆，蒜片，葱丝，肉丁。二、调料：酱油，盐。味精。做法与步骤：1、大火热油，待油热后放入肉丁，炒到七分熟；2、在锅里放入蒜片，继续加热爆炒一分钟；3、接着放葱丝进去，继续加热爆炒三十秒钟；4、然后放豌豆，放适量清水，开小火，慢热...