蚕豆的生活知识

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蚕豆也叫大豆吗

蚕豆不叫大豆，蚕豆，别名南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固...
五香蚕豆怎么做好吃又简单

五香蚕豆的做法：1、准备材料：蚕豆1000克、香叶1片、八角2瓣、桂皮少许、小米辣4个、食盐1小勺、味精少许。2、将蚕豆剥去外壳，用淡盐水浸泡十来分钟，再冲洗干净。3、把洗好的蚕豆、香叶、八角等调料一起放入锅中，再加没过...
蚕豆是什么季节

1、蚕豆属于喜凉植物，适合在北方夏季较短地区播种，产量还比较高。蚕豆属于秋粮，所以一般春季播种。俗话说，清明前后，栽瓜点豆，就是告诉你豆类作物的播种季节一定是在春季而非深秋。北方地区能在秋季播种的作物主要是冬小麦...
蚕豆能不能生吃

不可以。蚕豆属豆类蔬菜，因种植环境影响可能存在有害致病菌或其他污染物，不宜生吃，需高温煮熟再食用。高温煮熟能进行杀菌处理，此外高温还能破坏蚕豆中的巢菜碱苷。蚕豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3，4-二羟基苯丙氨酸。...
新鲜蚕豆怎么做好吃

1、水煮蚕豆：用料：新鲜蚕豆一千克，盐二十克，花椒大料少许，如果有其他香料也可以添加一些。2、把新鲜蚕豆用清水冼一下，然后控干蚕豆表面上的水分，放入盆子中撒上盐用手调匀，腌制十分钟左右的时间。3、把锅中加入清水，把处理好...
香叶砂锅油焖蚕豆该怎么做啊

具体做法如下：食材明细：蚕豆500克、植物油25克、酱油5克、白砂糖3克、盐3克、味精2克、姜3克。油焖蚕豆的做法详细步骤：1、将蚕豆剖去皮，洗净备用；2、炒锅注油烧热，放入蚕豆翻炒，加酱油、白糖、精盐、姜块、少许水烧开；3、盖...
蚕豆煮多久可以熟

蚕豆煮15分钟左右可以熟。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，...
新鲜嫩蚕豆怎么保存到冬天吃

１、把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉，剥的时候可以将坏的都挑出，用冷水反复冲洗干净。２、将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水，因为蚕豆比较轻会浮在水上，所以要有充分的水，尽量不要接触的锅的底部。３、把火调至最大，锅不需要盖上盖子，直...
自家里怎么做怪味蚕豆

一、材料：嫩蚕豆瓣、精盐、红辣椒粉、白糖、芝麻粉、味精、花椒粉、酱油、面粉、食油、醋。二、制作：1、将蚕豆瓣洗净沥水。2、面粉放碗内加水三两调匀。取碗一只，放入酱油、醋、精盐、白糖、味精、辣椒粉调匀成卤汁。3...
盐水煮蚕豆做法

1、水煮蚕豆的时候就需要加盐。2、具体做法如下：大豆适量，放入水中清洗，加少许盐浸泡片刻，再冲洗一遍沥干水分；准备锅，加足量的水，水开前放入一小勺盐，搅拌下，让豆的颜色更翠绿。水开后放入蚕豆，煮开，转小火。3、小火煮蚕豆约15...
蚕豆可以炒鸡蛋吗

蚕豆可以炒鸡蛋的。蚕豆炒鸡蛋是一道美味的菜肴。蚕豆一定要选择比较嫩的新鲜的，炒蚕豆时一定要炒熟了再吃。蚕豆可以和鸡蛋一起吃：1、蚕豆作为一种豆类，因为其营养价值的丰富，深受人们的喜爱，而鸡蛋作为一种人们日常生活...
蚕豆可以和鸡蛋一起吃吗

蚕豆不但营养丰富，而且可作药用。有健胃、益脾、和中的功效。蚕豆含蛋白质、胆碱、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等多种矿物质，尤其是磷和钾含量较高。鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需...
一般蚕豆亩产多少斤

一般亩产150~200kg，最高产量达280kg。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。...
盆栽蚕豆的种植方法和时间

种蚕豆最适宜的时间是2至3月份。种植方法如下：首先用冷水将豆苗浸泡一天一夜；在看到豆苗的小白芽后，将豆苗埋到花盆土里，埋3至5厘米；埋好后开始浇水，第一次浇水时，要浇得花盆底下的洞里滴出水来；大概3至7天后就会发芽，等豆苗长...
什么蚕豆酱好吃

1、闻名天下的四川菜主调味料，主成分是蚕豆，四川很多名菜都可用它来做；比如：豆瓣鱼，鱼香茄子，家常豆腐，熬火锅底料；2、安徽的蚕豆酱：有好几种口味，但主料也是蚕豆，有辣的有不辣的有蒜香辣的等，烧菜都很好吃；3、北方的黄酱：主成分蚕...
蚕豆米怎么和肉一起炒

备好食材：腊肉、蚕豆、甜椒、老姜、大蒜；所有食材洗净；甜椒、腊肉切丁；老姜、大蒜切粒；锅里倒入清水烧开，调入适量油、盐，再放入蚕豆焯水；焯水后捞出，沥干水分；不粘锅里倒入适量油烧热，放入姜、蒜爆香；再放入腊肉煸炒；腊肉煸炒至八...
蚕豆角怎么吃

将新鲜的蚕豆角去掉外面的厚荚后，再剥掉蚕豆的薄皮，将剥出的蚕豆煮汤、清炒、凉拌都是可以食用的，蚕豆中含有的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，蚕豆营养价值较高，其蛋白质...
蚕豆剥壳需要烘干吗

蚕豆剥壳需要烘干，用微火将去壳的蚕豆烘干，烘干的蚕豆，一则打磨的粉更细，二则好储存保管，久用不会失去生豆气味，也不会很快发霉、生虫。蚕豆，别名南豆、胡豆等，属于豆科、野豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆是世界上第三大...
蚕豆怎么制作豆瓣酱

主料：蚕豆5000克。辅料：小麦面粉250克。调料：盐800克。步骤：将蚕豆煮熟放入冷水缸去外皮。再煮一次，捞出放箩筐内待凉至30度时和面粉拌匀。入发酵架。待起霉后用勺翻一次，连续5到6天后出坊晒干。装缸时用水2000克加食盐800...
干蚕豆泡多久可以煮着吃

干蚕豆泡24小时可以煮着吃。将干蚕豆用干净的盆或碗用冷水浸泡，中间换两到三次水，剥掉外壳再煮口感更佳。蚕豆做法很多，可以直接煮制食用，也可以炒制、炸制等。...
蚕豆怎么洗干净

蚕豆的清洗方法很简单，直接用清水冲洗几遍即可。但是洗蚕豆弄在手上的黑色要用柠檬才能洗干净，是具体步骤：1、首先，把柠檬切开，暴漏出的果肉。2、然后把手浸湿，这样蚕豆染黑的地方容易去除。3、拿来一片柠檬，摩擦手上染黑的...
五香蚕豆怎么煮

材料：蚕豆5000克、食盐500克、糖精4克、香精5克。步骤：1、去除杂质，拣去黄板、小粒和蛀粒。除去泥灰和淘去瘪粒；2、放入锅内，加水至高出豆面3至4厘米，加盖以旺火烧煮，去其涩味；3、将煮约0.5小时后把豆捞出沥去水，再放入锅内，加...
清水煮带壳的蚕豆多长时间能煮熟

20分钟左右能煮熟。水煮蚕豆的做法如下：材料：蚕豆1碗、食盐适量、水适量。步骤：1、蚕豆洗净，沥干表面水分；2、加入适量的盐，用手拌匀，静置5分钟左右；3、加入适量的清水至锅的三分之一；4、等水煮开后用小火煮约8分钟即可。...
蚕豆能和豆浆一起吃吗

可以吃。蚕豆食性平，味甘，归脾、胃经。蚕豆含有多种营养成分，其中磷的含量特别丰富，具有健脾、止血、利尿的食疗功效。可加盐炒食、煮食，还可油炸，非常香脆可口，因而男女老少都比较喜欢食用。中医认为，蚕豆性平味甘，有补中益气...
蚕豆发芽了还能吃吗

蚕豆发芽了能吃炒蚕豆主料：蚕豆(500g)调料：蚝油(一勺)，蒜(2瓣)，酱油(一勺)，盐(5g)厨具：炒锅步骤：1、蚕豆洗净。2、锅里放油，下蒜爆香。3、下蚕豆炒几下。4、放入适量的盐炒均。5、放入酱油。6、放入蚝油炒几下。7、最后放入适...