糟肉的生活知识

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做兰州糟肉放什么调料

做兰州糟肉放腐乳较为可口，做法如下：主料：五花肉、料酒。辅料：八角、花椒、桂皮、葱、姜、红腐乳块与汁、糖、鸡精、盐、五香粉。做法：1、五花肉冲洗干净；2、锅中放入凉水，加肉，料酒，八角，几粒花椒，桂皮，姜，葱，大火煮开，转小火10分钟...
怎么做兰州糟肉

兰州糟肉是一道汉族传统名菜，肥而不腻，精肉艳红如火，越嚼越鲜美，引人开胃，增加食欲，那么来看看怎么做兰州糟肉吧。准备一块带皮五花肉放入锅中，加水没过猪肉，放入煮肉料包、姜，盖上锅盖，大火煮开撇去浮沫。转小火炖40分钟，猪肉能...
糟肉怎么做

起锅烧水，水开后加入少许米酒，然后加入切块的五花肉，待肉汆熟后捞出沥干。在炒锅中依据个人口味加入佐料和熟五花肉块，待肉表面焦黄时加入调味料。将肉翻炒均匀后加入少量的糖和适量的清水，待汤汁沸腾后将火转为小火，焖煮十...
糟肉的简单做法糟肉怎么做最正宗

做法：1、五花肉洗净冷水入锅，锅中加一勺料酒、姜片、八角、桂皮、花椒粒。煮至六七成熟；2、放凉后，切成约5毫米的切片状；3、红腐乳4块，倒入一大勺腐乳汁，用勺子碾碎，加入一勺料酒、糖、少许煮肉的汤搅拌均匀；4、将切好的每片五...
糟肉一般要蒸多少分钟

糟肉一般要蒸30分钟。因为蒸的时间过长，肉质会变得比较腻，不再有筋道。腌制的时候可以加入一些醪糟、料酒、姜、葱等调料。在蒸时可调入料酒、八角、花胶、桂皮等配料，让肉里面的油脂充分的蒸出来。...
兰州糟肉的做法

兰州糟肉做法：把五花肉放入锅中，放入葱、姜、香料、一勺盐，把肉煮到七成熟，我用高压锅压了10分钟。煮好以后捞出晾一会儿，放到不烫手。把肉切成合适的方块，然后切成大薄片。把红腐乳用勺子压碎，尽量压的细腻一点不要有小块，然...
糟肉怎么做最美味

糟肉怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。把肉切块，放入锅中煮熟。准备好豆腐乳、盐、蒜，搅拌均匀。倒入肉中。一定要...
兰州糟肉怎么做

1、五花猪肉（带皮）1斤左右，鲜姜、葱、料酒、大料、花椒、腐乳或者天水豆腐乳一瓶。2、选取五花猪肉（带皮）1斤左右，分割成6厘米长的大块。凉水把肉下锅紧一下去除杂质。3、锅中放入水，加肉，一勺料酒，一粒八角，几粒花椒，和一块桂皮...
糟肉的做法的步骤

制作糟肉所需食材有五花肉、红糟酱、米酒、食用油、盐、糖、大蒜、姜片、生抽、红薯淀粉，共分为3个步骤，以下是制作糟肉的详细操作：操作/步骤1、加入配料腌制五花肉放入盐、米酒、酱油、姜片、蒜末、红糟酱，盖上保鲜膜，放...
自制糟肉是怎么做的

主料：肥瘦猪肉200g、醪糟汁60g。辅料：油适量、盐适量、冰糖40g、葱适量、姜适量、高汤适量、生抽适量。方法步骤：1、所有原料，花椒备好。2、猪肉切成大片，备好的葱姜片，坐锅烧油，冷油下冰糖。3、小火把冰糖炒出糖色来，把猪肉...
醪糟是什么醪糟的简介

1、米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。2、主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米...
酒糟咸肉做法

一、主料：五花肉，酒糟，米酒，黄酒、春笋适量。二、调料：葱少许、白糖1勺、水少许。三、做法：1、春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底；2、把酒糟用米酒和黄酒调开，静致一段时间；3、五花肉飞水洗净切块，肉丢进去，平铺在春笋上；4、...
怎样做糟鱼糟鱼怎样做呢

1、将鲤鱼洗净，从背部剖开去掉内脏，剁成长6厘米、宽6厘米的方块，盛入大瓦钵中，加入精盐、花椒拌匀腌3天。2、去掉花椒，用净布揩去鱼块上的水分，放在通风处晾两天，达七成干即可。3、将鱼块与甜酒糟、白糖、曲酒拌匀，装入密封的...
糟卤可以糟哪些蔬菜

糟卤可以糟茄子、豆角、西红柿、白菜、香菜、菠菜、青椒、黄瓜、菜花、芹菜、冬瓜、西葫芦、韭菜、南瓜、丝瓜、蒜苗、西兰花、油麦菜等。糟卤，是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的...
醪糟与羊肉可以一起吃吗

主料:羊肉。配料:醪糟、李锦记秘制红烧汁、碎冰糖、盐、黄酒、八角、老抽。1、羊肉切成小块，入锅焯水，冲洗干净后备用。2、锅内下碎冰糖，令冰糖融化，锅底冒小泡，颜色呈黄褐色。3、下羊肉，煸炒约30秒后，加秘制红烧汁、老抽、...
酒糟肉的做法

主料：五花肉300克。调料：鸡精适量、水适量。做法：1、切好的五花肉放入锅入开火。2、用干净小碗准备好红酒糟。3、锅内五花肉煸炒出多余的油。4、加入红酒糟。5、煸炒均匀。6、加放适量清水大火焖干水份即可出锅。...
醪糟汁涂抹在腊肉上的用途

醪糟汁也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，是用糯米蒸熟后加入酒曲经36小时发酵后制成的。醪糟汁涂抹在腊肉上可以保持湿润，增强口感，防止腊肉快速腐坏。醪糟富含人体不可缺少的碳水化合物、蛋白...
醪糟肉怎么做

食材：五花肉。特殊调料：酒酿，桂皮，白蔻，八角，冰糖。具体步骤：1、将水烧开，五花肉过水定型；2、将五花肉晾一下，连皮切成方块；3、将锅中放少许油，姜片，入五花肉，逼出部分肉油；4、把肉和姜打捞起来，利用锅中的油接着来炒糖色。关小火，入冰...
如何做糟鱼糟鱼做法

1、把鱼去腮、五脏，洗净。2、生姜切末备用，糟鱼从中间切开，鱼背划花刀，起锅烧油，炸至两面金黄捞出。3、锅中留底油，放入姜末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油，加水后放入炸好的糟鱼。4、煮20分钟后捞出装盘即可。...
乱糟糟的心情说说

1、永远是太昂贵的誓言，我握不住也看不见。2、命运总以不同的方式，在每一个人的青春里画上一笔。3、总有那么一个人，一直住在心底，却永远消失在生活里。4、有些事情不是看到了希望才会坚持，而是坚持了才会看到希望。5、拿...
醪糟粉蒸肉怎么做的

用料：带皮五花肉、红薯、盐、味精、姜末、酱油、糖、甜酒。1、带皮五花肉切块，红薯切块。五花肉最佳是肥肉比瘦肉略多，确保蒸出来的肉口感光滑，不干；2、在切好的五花肉中，放入适当盐、姜末、味精、酱油、糖，喜爱香辣口味的可...
醪糟是什么醪糟怎么做

醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑。原料配方：上等糯米5000克酒曲50克。制作方法：1．把糯米5000克用清水淘洗干净，泡1小时后，倒入筲箕(南方淘...
醪糟怎么读醪糟介绍

1、醪糟拼音：[láozāo]。2、醪糟一般指米酒。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。3、其酿制工艺简单，口味香甜...
酒糟肉怎么做最好吃

酒糟肉做法：1、准备一瓶香糟卤把肉放在锅中，加入姜、料酒、葱等，煮熟。2、把煮熟的肉拿出，冷却。3、把肉切成条块状在盆中倒入香糟卤，加入盐、味精适量，调好的味道比正常口味咸点即可，如果太咸可以加点高汤。4、调料倒入盛肉...
酒糟煮羊肉怎么做好吃

酒糟煮羊肉做法如下：材料：羊肉一斤半、蒜、姜合计15克、黄椒三个、花椒5克、料酒适量、老抽适量、冰糖适量、红酒糟30克、盐适量、香叶5片。做法：新鲜羊肉清洗干净，用冷水浸泡半小时；冷水盖过羊肉煮开，拿到流动水冲洗干净备...