烧烤香料配方
蒜味蜜汁酱的配料及制作方法:
材料:蒜头45瓣、蜂蜜适量。
制作方法:
1、准备一个一公升可密封的玻璃瓶,洗净沥干,用吹风机将瓶身及瓶盖烘干;
2、将蒜头去膜、去蒂后,再将蒜头切成两半;
3、将切好的蒜头全部放到瓶子里,然后再倒入蜂蜜至八分满,将瓶盖锁紧;
4、将瓶子放在太阳不会直射的地方腌制一个星期左右,即可食用。
烤肉酱的配料是酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙;麻辣酱的配料是柠檬汁四分之一杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末二分之一茶匙;五味酱的配料是酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。这三种烧烤香料的制作方法都是将材料混合均匀。
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