秒懂百科网味精的生活知识
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哪些因素会影响味精的溶解速度
能够影响到味精的溶解速度的，只有温度、味精颗粒大小、是否搅拌。味精在温度高的液体中的溶解速度远远超过温度低的液体，味精颗粒越小，溶解速度越快。而搅拌也会加速味精的溶解。...
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![如何鉴别味精的真假]( "如何鉴别味精的真假")
如何鉴别味精的真假
1、应在正规的大型商场或超市中购买味精产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。2、味精产品是食品生产许可证的发证产品，消费者选购时，应尽量选择包装袋上印有“QS”标志的味...
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![哪些菜不能放味精]( "哪些菜不能放味精")
哪些菜不能放味精
科学食用味精，在烹调中还应该做到以下几点：1、对用高汤烹制的菜肴，不必使用味精。因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，使用味精，会将本味掩盖，菜肴口味不伦不类。2、对酸性强的菜肴，如：糖醋、醋熘菜等，不宜使用味精。因为味精...
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![味精可以钓鱼吗]( "味精可以钓鱼吗")
味精可以钓鱼吗
味精可以钓鱼的。它可以代替商品饵里的“氨基酸”。对鱼来说，具有一定的诱惑力。饵料中添加一点味精就能获得谷氨酸，鲤鱼喜欢谷氨酸离子的食物，对鲤鱼与鲫鱼的诱惑力很强。味精和食盐的作用主要是为了增强诱鱼的效果，有些...
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![白酒加味精有什么后果]( "白酒加味精有什么后果")
白酒加味精有什么后果
味精和酒精不会发生什么化学反应，只是在酒精的作用下味精可能吸收得更快一些。如果精如果过量，一般只有少数敏感人群有不适的过敏反应，适当多喝点水、稍微休息一两个小时就可以恢复，没有什么危害。化学成分为谷氨酸钠，是一...
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![味精对身体有好处吗]( "味精对身体有好处吗")
味精对身体有好处吗
味精对人体有害，当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，会直接危害人体健康。当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状。...
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![古代人炒菜有味精么]( "古代人炒菜有味精么")
古代人炒菜有味精么
味精是，1907年日本东京帝国大学的研究员池田菊苗第一次的，并申请了专利。在古代是没有味精的，古代的调味品一般为花椒、桂皮、姜、葱、芥、薤、盐梅等。味精是的主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中...
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![味精放多了会苦吗]( "味精放多了会苦吗")
味精放多了会苦吗
会。味精过多，不仅会影响到食物的口感，还会对人体产生一些不好的影响。就菜肴而言，味精放多，会使菜肴产生苦涩的味道，造成反效果，影响人们的食欲。而在对人体健康方面，味精放多，一次两次不会有什么影响，只会出现轻微的不良反应...
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![啤酒加味精的作用是什么]( "啤酒加味精的作用是什么")
啤酒加味精的作用是什么
1、啤酒加味精的作用是让人口干舌燥。2、味精里的氨基酸与酒精结合，啤酒的性质发生改变，会让人口干舌燥，但人的理智还是清醒的，而且身体也没有其他异常变化，所以喝了少量啤酒加味精是没事的，但啤酒加味精喝多了就不一定了，因...
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味精油醋糖面粉哪些能溶解在水中
味精和醋糖能溶在水里，而油和面粉不能溶在水里。味精易溶解于水，醋可以和水任意比例混合，但是油会和水上下分层，面粉会和水凝固成混悬物。溶解性是物质在形成溶液时的一种物理性质。从溶解性的角度来说，所有的钠盐，钾盐，铵盐...
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![可乐配味精会怎样]( "可乐配味精会怎样")
可乐配味精会怎样
1、能够达到振奋，提振精神的作用。2、由于可乐本身内含咖啡因，加上味精具有将蛋白质分解成胺基酸效果，所以会引起微兴奋，使得付诸劳力或夜晚加班的民众，达到振奋精神的效果。3、除了能够解除压力，在半夜喝也能有提神的作用，...
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![如何挑选味精]( "如何挑选味精")
如何挑选味精
1、应在正规的大型商场或超市中购买味精产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。2、味精产品是食品生产许可证的发证产品，消费者选购时，应尽量选择包装袋上印有“QS”标志的味...
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![味精是酸性还是]( "味精是酸性还是")
味精是酸性还是
味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨...
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味精是从海带里提取出来的吗
味精是从海带中提炼出来的。1908年，池田菊苗发现海带的味道源自谷氨酸钠，谷氨酸盐能产生鲜味（甘）的感觉，其后他取得味精的专利，成立“味之素”。味精的化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食...
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![鸡味味精是什么颜色的]( "鸡味味精是什么颜色的")
鸡味味精是什么颜色的
鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。...
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![味素和味精有什么区别]( "味素和味精有什么区别")
味素和味精有什么区别
味素和味精没有什么区别，味素就是味精。味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精别名又叫：味素、味粉、谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，经科学家证明，味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的谷氨酸...
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![卤水里要加味精鸡精吗]( "卤水里要加味精鸡精吗")
卤水里要加味精鸡精吗
卤水里不要加味精鸡精，只要有盐就行，加了卤水反倒容易变坏，影响了盐杀菌保鲜的作用。所以一般是不加味精和鸡精的，另外也对于人体的吸收也有一定的健康保障。味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加...
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![味精致癌是真的吗]( "味精致癌是真的吗")
味精致癌是真的吗
味精致癌是假的，味精肯定是不会致癌的，但是吃多了会引起一些身体的不舒服，嗓子疼痛的情况。味精化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料...
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![红烧排骨放不放鸡精和味精]( "红烧排骨放不放鸡精和味精")
红烧排骨放不放鸡精和味精
根据个人喜好；调料：食用油比糖等于3比1，老抽，料酒，醋，葱段，姜片，大料，香叶，盐；主食材：猪肋骨；配菜：香菇，胡萝卜；具体做法如下：排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨；锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化；待糖水开始变成棕红色...
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![吃味精掉头发吗]( "吃味精掉头发吗")
吃味精掉头发吗
脱发是指头发脱落的现象，分正常生理性脱发和病理性脱发。正常脱落的头发都是处于退行期及休止期的毛发，由于进入退行期与新进入生长期的毛发不断处于动态平衡，故能维持正常数量的头发，以上就是正常的生理性脱发。病理性脱...
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![味精是什么味道]( "味精是什么味道")
味精是什么味道
味精的性味：性平，味酸。味精，又名“味之素”，学名“谷氨酸钠”。成品为白色柱状结晶体或结晶性粉末，是目前国内外广泛使用的增鲜调味品之一。其主要成分为谷氨酸和食盐。味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。它采用面筋...
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![味精的主要呈鲜物质成分是什么]( "味精的主要呈鲜物质成分是什么")
味精的主要呈鲜物质成分是什么
味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨...
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![鱼头豆腐汤放了味精有点鲜怎么办]( "鱼头豆腐汤放了味精有点鲜怎么办")
鱼头豆腐汤放了味精有点鲜怎么办
1、可以将汤倒出一些，然后加入少量煮开的水来稀释；2、还可以放一些糖来调整味道，但注意不要加醋或者加盐，因为这样会使味精发生反应或者是菜肴中钠离子增多，对人体不好；3、五种情况下不用放味精：调馅料不宜加味精、放醋的菜...
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![味精和鸡精的区别各有什么作用]( "味精和鸡精的区别各有什么作用")
味精和鸡精的区别各有什么作用
1、主要成分不同：味精的主要成分是谷氨酸钠，是以粮食为原料，以微生物发酵、提取、精制而成的产品。鸡精的主要成分是味精，味精即谷氨酸钠，又称味素。按我国制定的产品质量标准，合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于５%，鸡精中的...
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![味精是什么做出来的]( "味精是什么做出来的")
味精是什么做出来的
1、味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶，我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸，后经等电点结晶沉淀离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸，再经脱色、...
