柿饼太硬回软的方法
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1、开水浸泡10分钟,倒掉水,存与食品袋内放置一夜,取出晾干皮即可变软。
2、用开水浸泡十分钟或放到蒸笼里蒸3~5分钟即可变软。
3、用微波炉加热即可。
柿子饼又称柿饼,是柿子作成的饼状食品,是中国著名的传统小吃。营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜,主要成分果糖,由于柿饼为干果类果脯,天然晒制而成,水分的蒸发,溶于水中的果糖在此过程中析出,形成柿霜。
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