鸡蛋需要煮多长时间才能煮熟
10分钟左右。鸡蛋煮10分钟才会熟,消化率最高,营养成分基本上没有损失。鸡蛋在沸水中煮,超过10分钟,鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。蛋白质结构会变得紧密,不易与胃液中的蛋白质消化酶接触,因此很难被消化。蛋白质含蛋氨酸,长时间加热后,分解出硫化物,与蛋黄中的铁元素反应形成硫化铁和硫化亚铁,这也是为何鸡蛋蛋黄外层会产生黑绿色的原因。鸡蛋在形成过程中,不仅存在沙门氏菌污染的问题,还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物质生成。前者会影响蛋白质的消化吸收,后者能与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋煮熟后,上述两种物质才会被破坏,所以,鸡蛋要高温煮熟后再吃比较好。鸡蛋煮10分钟左右就熟,这时吃营养成分基本上没有损失,食用后容易被身体吸收,而且消化率高。
鸡蛋(egg,又称鸡卵、鸡子),是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一。
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包子铺一个月用多少水量
视情况而定。包子铺一个月用水的量,取决于店铺的规模、运营情况、季节等多种因素。一般来说,如果是冬天做包子,因为需要控制温度和湿度,所以用水的量会相对多一些。这主要是为了促进醒发,使包子能够更好地发酵。...
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市直工委和劳动局哪个好
市直工委和劳动局都很好,但在职责和性质上存在差异。市直工委是市委的派出机构,负责领导市直机关党的建设工作。其主要职责包括统一规划部署市直机关党的建设、提出加强和改进机关党的建设的意见和建议并组织实施等。而劳动局是负责劳动就业和社会保障管理的政府...
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市政府过年放假吗
市政府过年放假,放假时间是正月初一到正月初六。作为政府机关,放假也会有专门的人员执勤。政府是指国家进行统治和社会管理的机关,是国家表示意志、发布命令和处理事务的机关,实际上是国家代理组织和官吏的总称。政府的概念一般有广义和狭义之分,广义的政府是指行使...
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除夕有股市吗
除夕没有股市。春节股票休市安排时间表为:2022年1月31日除夕开始休市,一直到2月6日正月初六结束,春节休市时间一共有7天。其中2022年1月29日(周六)、1月30日(周日)周末股市正常休市。股市开盘时间为:每周一到周五上午时段9:30-11:30,下午时段13:00-15:00。休市是指证券市场...