肉架子肉和冷鲜肉区别
生活1.53W
1、制作工艺不同:架子肉是指宰杀猪时,不经过高温干预,直接分割而成的猪肉,而冷鲜肉是根据国家标准进行24小时内的降温,为的就是排酸,之后在低温下分割而成。
2、颜色不同:架子肉一般呈现暗红色或者红色,因为是直接宰杀,所以血水比较鲜红。冷鲜肉是经过排酸处理的,所以颜色是粉红色或者淡红色。
3、气味不同:架子肉保留的血水较多,所以腥味比较严重。冷鲜肉的血水处理干净,一般无明显腥味,买肉时一般闻不到。
4、口感不同:架子肉吃起来口感比较干柴,需要加入淀粉或者清炒比较有味道。冷鲜肉无需经过处理,直接炒口感更佳,且不干柴。
标签:架子
-
威海七里中学改名了吗
威海七里中学没有改名。威海文登市七里中学,始建于1970年,是一所初级中学。该校占地面积为64.5亩,建筑面积13100平方米,教学楼、办公楼、综合楼、学生公寓楼错落有致,是文登市规模较大的教育局直属初中之一。...
-
小苏打会影响番茄红素的吸收吗
小苏打会影响番茄红素的吸收。小苏打具有较高的溶解度,能够迅速与水中的肥料分子结合,提供蔬菜所需的营养元素。小苏打的添加可以使酸性土壤中的pH值上升,使其逐渐接近中性。正常的pH值有助于蔬菜根系吸收养分,并促进土壤中有益微生物的繁殖。...
-
平凉医专专升本考哪些科目
1、基础类:英语、政治、西医综合/生物综合/基础综合、专业基础二、临床西医类;英语、政治、西医综合、专业基础三、临床中医类;英语、政治、中医综合、专业基础。2、复试:专业英语、专业、英语口语、导师小组面试。...
-
快乐大本营户外特别季在哪看
快乐大本营户外特别季在芒果tv看,《快乐大本营》是湖南卫视推出的嘉宾访谈游戏秀节目,由何炅、谢娜、李维嘉、吴昕、杜海涛五人担任主持。节目以游戏为主,辅以歌舞及各种形式节目。每期节目为艺人设计个人专属主题。节目于1997年7月11日起每周五晚20:15在湖南卫视...