包好的粽子第二天再煮可以吗
可以。但要保存得当,以防变质坏掉。包好的粽子放在冷藏室不能超过三天,如果超过三天要将粽子冰冻,不能超过1个星期。粽子的主要成分是糯米和其他食材,包好后即可放进锅中煮,糯米不易消化,煮制时要煮软后再食用,可以减少肠胃的消化负担,粽子煮好后焖一下会更香。粽子是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵,到了晋代,粽子成为端午节庆食物。
粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来每年农历五月初五的端午节,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
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