豆角拌面怎么做简单又好吃
用料:空心挂面100克、豆角150克、里脊肉100克、西红柿30克、小葱1棵、姜3克、花生油10毫升、盐2克、五香粉1小勺、生抽1勺。
1、里脊肉切成肉末,加入少许水淀粉,一勺油,拌匀腌制。
2、豆角洗干净,去掉头尾,切小段,西红柿切小块,葱姜切末待用。
3、炒锅放入适量花生油,先下入肉末和葱姜末一起翻炒,至肉末变白,加少许五香粉和生抽调味。
4、再加入豆角碎继续翻炒,至豆角变软。
5、加入西红柿块,再加入适量水煮开,加入蚝油和盐调味。
6、最后关火后,加入少许蒜末,再次搅匀,肉末豆角臊子完成。
7、汤锅加水烧开,下入挂面,煮大约3分钟,捞出过凉水。
8、盛入碗中,淋上肉末豆角臊子,即可享用。
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