保存食物的六种方法
1、冷藏法:食物在20~25摄氏度的时候是霉菌最适宜生长的温度,35摄氏度是细菌最适宜生长的温度,所以降低温度就能抑制细菌生长,食物的保存时间就会拉长。一般蔬果不宜冷冻,只能冷藏,且最好两天以内吃完,肉食等如果超过两天不吃则应该冷冻保存。
2、风干法:食物中的水分是微生物的生长所必须的,如果能将食物脱水,就能达到抑制微生物生长的目的,通常我们吃的风干鱼、风干肉、干菜等保质期都比新鲜的久。
3、腌制法:食盐有杀菌的作用,其高渗透作用能使细菌脱水,所以用食盐腌制的食物可以长时间的保存。比如咸肉、咸鱼、咸菜等。
4、糖渍法:糖渍法保存食物,与盐腌制保存食物方法原理大致相同,同样是高渗透作用能使细菌脱水,以达到抑制细菌滋生的作用。比如蜜饯果铺、桂花糖等就能长期保存还不变质。
5、烟熏法:木材的不完全燃烧物中含有几百种化合物,比如甲醛、醋酸、木溜油等,覆盖在食物表层,可以防治孢子的形成以及霉菌、细菌的滋生。烟熏的时候加热干燥食物也能起到抑制细菌生长的作用。比如腊肉、腊鸭、腊鱼等等,但这些食物通常都含有致癌物质,不宜多吃。
6、真空包装:真空包装的食物由于没有氧气,且处于密封状态,细菌真菌不能进入,有氧呼吸的细菌也不能生存,所以保质时间也会相对拉长。
-
投诉银监会后发的行政告知函是做什么的
投诉银监会后发的行政告知函首先是告知原由,说明制发本函的原因。其次是告知事项,简明扼要地叙述告知对方有关事项的具体内容及应注意的问题。中国银行业监督管理委员会,为根据授权,统一监督管理银行业金融机构,维护银行业的合法、稳健运行的中华人民共和国国务院直...
-
高铁票标准保障会退票吗
高铁票标准保障会退票。高铁退票时间的规定是开车前15天以上退票,不收取任何退票的费用;在开车前48小时至15天以内退票的,收取票价5%的退票费;开车前24小时至48小时以内退票的,收取10%退票费;开车前24小时以内退票的,收取20%退票费。...
-
建设银行交易核实多久需要确认
建设银行交易核实需要1至3个工作日确认。建设银行交易核实的确认时间取决于用户提交的资料和银行审核的时间。一般来说,用户提交资料后,银行会在1至3个工作日内进行审核并给出确认结果。用户可以通过登录建设银行网上银行或手机银行APP,在我的账户-更多服务-交易...
-
大话西游2五级戒指怎么升级
大话西游2五级戒指升级,需要先去长安铁匠铺,将升级所需要的材料放在装备框中,消耗一定的银两和通宝即可点击升级。注意高装戒指的合成、升级、重铸全部在长安冯铁匠这里操作。仙器戒指精炼到5、10、15、20后,可分别提升戒指特技属性的15%,戒指精炼值不计入装备翅膀...