家庭如何腌制培根
1、洗净五花肉并拍干,装进一个大塑封袋。将所有腌料混合装碗倒入塑封袋中,整个搓匀。
2、封口,冷藏腌制7到10天,每天翻腾一次,直到摸着五花肉变硬挺实成了,就是腌好了。不同大小、厚度的五花肉需要腌制的时间不一样长,没法一概而论。
3、取出五花肉,冲洗干净后拍干,然后放回冰箱里,不盖任何东西,冷藏48小时。
4、照着设置好烟熏设备,设定温度在95度上下,开始烟熏。烟熏时间一般3小时,但是根据肉的情况不同也会有较大差别。最好从2小时开始,往培根最厚的部位插进一根温度计,到达65度就好了。
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减肥为什么不能吃菌类
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冰冻螃蟹还有营养吗
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豆皮的由来
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粉条怎么吃
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