酸辣土豆丝是哪里的菜
四川。主料:土豆300克、干辣椒100克、盐2茶匙、家乐鸡精2茶匙、香醋4茶匙、蒜末适量、香葱末适量、油适量。
1、全部食材。
2、将土豆洗净去皮后切成细丝。
3、将切好的土豆丝放入清水中,漂洗3次左右,去掉多余的淀粉。
4、干红辣椒洗净,切成丝。
5、锅中放油烧至五成热,将蒜末、干红辣椒丝倒入爆香。
6、然后将土豆丝沥干水分,放入一同翻炒3分钟左右至熟。
7、最后加入盐、家乐鸡精、香醋翻炒均匀,最后撒上葱末即可。
马铃薯又称地蛋、土豆等,茄科茄属一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,原产于南美洲安第斯山区,主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家,具有较高的经济价值与营养价值。马铃薯的果实为茎块状,扁圆形或高15-80厘米,球形,无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分,须根系,地上茎呈菱形,有毛。初生叶为单叶,全缘,小叶常大小相间,6-8对种子肾形,黄色。
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