怎么炒白菜粉条
白菜炒粉条的主料:包菜适量,粉条适量,盐适量,酱油1勺,醋少许,十三香少许,大蒜3块,葱1颗,花椒少许,干辣椒4个,油适量。
1、包菜洗干净切碎,大蒜切碎,葱切花,干辣椒切断,粉条用开水泡一会备用。
2、锅烧热加油,放入花椒,干辣椒,大蒜,葱花,然后放入包菜炒软,放入粉条翻炒。然后加少许盐,十三香,酱油少许,醋少许。快速翻炒,盛出装盘即可。
烹饪技巧:粉条不用泡太久,粉条容易沾锅所以要快速翻炒。粉条(杆儿细的又称粉丝)是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状的粉制品,颜色呈灰白色、黄色或黄褐色,按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等,口感爽滑有韧性,在中国各地均有生产。粉条含有碳水化合物、蛋白质和烟酸等营养成分。
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