长子县美食
长子县美食有长子炒饼、三合面、长子猪头肉、长子豆腐、小粉饸饹、长子大青椒等。
1、长子炒饼:是长子县具有独特风味的传统名食,色鲜、质软、清香、味美,口感极好,回味无穷。
2、三合面:是长子民间的一种传统面食,三合面面条柔软光滑、久煮不溶。浇卤滴醋食之,口味鲜美,豆香气浓。
3、长子猪头肉:长子猪头肉,薄厚适中,大小适中,看似简单的刀法,其实是几十年如一日的坚持,瘦而不柴,肥而不腻,香鲜爽口,脆而不生,熟而不烂,相当好吃。
4、长子豆腐:长子磨制豆腐的历史可上溯百年,属独具特色的“原浆”点制工艺,与卤水、石膏等点制工艺相比,无任何化学添加剂,属绿色加工技术。长子豆腐口味独特,洁白鲜嫩,烧炒皆宜,营养丰富,是名副其实的绿色食品,具有极高的营养价值。
5、小粉饸饹:据考明代始行于长子,是用小粉、豆面、榆皮面三样揉合在一起而做成。入口柔软光滑,豆香醇厚,配上猪肉卤子,回味不尽。
6、长子大青椒:是山西省长治市长子县的特产。长子大青椒以其个大肉厚、色泽鲜艳、耐藏易运的独特品质倍受客商和消费者青睐,享有“天下第一甜椒”之美称,已成为闻名海内外的重要地理标志特色产品。
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棒子面窝头的做法
用料:豆渣、玉米面100克,小苏打适量。做法:1、比例1:1混合,加小苏打,手抓混合均匀,放置10分钟。2、捏成窝头,水开开始计算,蒸20-30分钟(视窝头大小)。小贴士:和面的时候水不宜过多。...
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花卷怎么做
用料:面粉250克、油适量、盐适量、酵母3克、葱适量。1、面粉加入酵母、130克温水,拌均匀和成面团发酵。2、面团发酵至两倍大。3、将面团擀成长方形大片,淋入油涂抹均匀。4、均匀地撒上盐、香葱碎。5、自上而下卷起。6、再切成等份的小段。7、用筷子在中间压出印痕...
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佛手螺有寄生虫吗
有。佛手螺对环境要求高,其肉质中的微量元素高,不过这并不能表明佛手螺中没有寄生虫,佛手螺的生活区域主要集中在浅水区,以食用浅水区中的微生物为食,很容易吸附寄生虫,食用没有加热的佛手螺有一定的患寄生虫疾病的风险。佛手螺的食用价值:里面富含维生素、蛋白质、钙...
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蒲公英煲汤放什么材料
1、材料:排骨一斤,蒲公英3-4株,盐适量。2、将蒲公英排骨洗净。在开水中煮,去除血水,血沫,捞起备用。3、水烧开后下排骨,煮沸后,蒲公英放入汤锅中一起炖30分钟。4、炖至排骨骨肉能分离即可。蒲公英富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸...