如何让新鲜杨梅保存久一点
冷藏保存:将杨梅放在冰箱冷藏段时间保存,可以吃多少拿出多少,这样保存尽量在2-3内食用完为好。
冷冻保存:杨梅进行冷冻之前,将其挑选去除坏的果实,用盐水浸泡10分钟左右后清洗干净,之后沥干水分使用保鲜袋或者保鲜盒装好,最后放入冰箱冷冻起来。
糖渍保存:使用干净的玻璃罐,将杨梅晾干,使用白糖拌匀后倒入玻璃罐中,最后使用糖封口,放入冰箱冷藏即可。
盐渍保存:杨梅洗净后晾干,将其放入干净的盆中撒上食盐,将其拌匀后倒入干净的玻璃罐中,腌制两天后有杨梅汁沥出,可倒出沥干,重复几遍效果最佳。
晾干保存:将新鲜的杨梅直接晾干,这样水分含量低且不易滋生细菌,可以长时间保存,至少6个月也没有问题的呢。杨梅晾干保存之前可用盐水清洗干净,之后可直接食用。
制成果酱保存:杨梅用淡盐水洗净后用白糖搅拌均匀,大约30分钟左右后倒入不锈钢小锅中不停的搅拌,用小火慢慢将糖融化,待果酱慢慢粘稠或放入玻璃罐中,放入冰箱冷藏即可。
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