高密市美食
1、石磨火烧:采用纯天然优质小麦,用石磨碾压成粉。其次是和面,用一半发面、一半呆面一起揉和,和好的面柔软、不粘、不塌,生面闻起来就有自然的香甜味。然后再经过擀、搓、撕、揉、卷五道工序,最后用火烧模具磕出形状来,再装炉烤制而成。这样做出的火烧最大的特点是不论切、掰、咬都不会掉渣,保留了小麦原有的麦香味道,面筋道,嚼劲十足,像足了高密人坚韧不拔的性格。
2、大蜜枣:大蜜枣全部手工制作,用料讲究,每一道工序必不可少。首先筛选芝麻,用钢砖在笸箩里搓压去皮;用石磨推的面粉加香油、蔗糖拌和成糖油面;将冰糖、红绿丝、桃仁、瓜子仁等包入糖油面皮内,再经油炸、熬糖、加蜜、蘸糖、滚芝麻等工序,制作完成的蜜枣掰开能拉出丝来才行。
3、瓦罐凤爪:瓦罐凤爪浓香润滑、色泽红润,用筷子夹起来外皮有弹性,肉质酥烂,入口即化。2009年,“瓦罐凤爪”被高密市商务局、高密市旅游局等联合授予“凤城招牌菜”的美誉。
4、砂锅牛尾:将牛尾在清水中泡制12个小时,去血水,然后加入适量的中药材和调料,放在生铁板上用慢火炖四五个小时即可。
5、姚哥庄烧鸡:姚哥庄烧鸡选材十分严格,做烧鸡只用小公鸡,经过蒸煮等十几道工序后熏烤而成,肉质细嫩,香而不腻,回味悠长。
-
甜脆柿子可以直接吃吗
可以。脆柿子是新鲜水果,直接食用可以最全面的摄取脆柿子中的营养成分,脆柿子中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖类物质,还含有水溶性膳食纤维、果胶、胡萝卜素、维生素、碳水化合物等营养成分,脆柿直接食用可以促进消化、补充营养,对身体很有益处。脆柿就是没熟的柿子吗...
-
蜂蜜银耳汤的功效
美容养颜:银耳中含有的天然胶质有美容的作用,而且银耳和蜂蜜都是非常好的滋补品,经常食用能使人面色红润,皮肤看起来也比较的滋润,具有一定的美容养颜的作用。润肠通便:银耳中含有的膳食纤维能促进肠道的蠕动,有调节肠胃的作用,而且蜂蜜含有的单糖物质能被人体直接吸收...
-
怎么炒鸡胸肉
炒鸡胸肉的主料:鸡胸肉250克,洋葱1颗,辣椒2根,葱花适量,盐1茶匙,鸡精少量,油适量,酱油适量。1、鸡胸肉化冻,切丁。2、辣椒切圈状,切葱花。3、洋葱切丁。4、热锅放油烧热,放鸡胸肉。5、大火翻炒变色放酱油。6、放辣椒翻炒。7、放入洋葱和葱花翻炒片刻加盐翻炒出锅。烹饪技巧:1、鸡胸肉特别...
-
辣椒末的做法家常做法
辣椒末的做法:1、准备材料:红辣椒二斤、西红柿两个、大的苹果一个、大蒜一头、盐适量、白糖适量、去皮姜一大块、大白梨一个。2、红辣椒洗干净擦干水分。3、苹果、梨、西红柿同样洗好擦干,姜去皮切厚片。4、苹果、梨、西红柿、辣椒全部切块,加入姜、蒜、盐、白糖拌...