佛手瓜的吃法
1、准备食材:佛手瓜、鸡蛋、盐、植物油、酱油。
2、佛手瓜洗净去核,切片备用。
3、锅热倒油,鸡蛋搅散后倒下去炒熟。
4、放入佛手瓜、食盐、酱油,翻炒至佛手瓜变软即可。
佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等,葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,19世纪传入中国,在中国江南一带都有种植,是多年生的植物,以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。
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